Efeitos metabólicos de dois protocolos de jejum intermitente em comparação à restrição calórica em ratos

  • Geneci Santos de Jesus Reis Curso de Nutrição, Escola de Ciências da Saúde, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Sandra Soares Melo Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Daiana Perardt Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Ana Paula Dalmagro Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Ana Elisa Gonçalves Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Priscila Laiz Zimath Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
  • Márcia Maria de Souza Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.
Palavras-chave: Jejun, Restrição Calórica, Ratos, Perda de Peso

Resumo

O jejum intermitente (JI) tem sido alvo de investigações científicas para melhorar a saúde e aumentar a longevidade. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos metabólicos de dois protocolos de JI, 6 e 12h, em comparação à restrição dietética. Foram utilizados 28 ratos Wistar, machos, adultos, divididos em 4 Grupos (n=7): Controle (C) - dieta padrão ad libitum; Jejum 12h (J12); Jejum 6h (J6) - jejum por 6h e Grupo Restrição dietética de 20% (RD). Foram coletados peso corporal, consumo alimentar, ingestão hídrica, excreção urinária e fecal. Na quarta semana foram realizados os testes comportamentais para sistema motor, depressão e memória. Ao final das cinco semanas de estudo foi realizada a eutanásia com coleta de sangue, órgãos e gordura abdominal. O estresse oxidativo foi mensurado pela determinação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico e glutationa reduzida (GSH) hepática. O jejum de 6 e 12h, bem como a RD não influenciaram ganho de peso, CEA, ingestão hídrica, excreção urinária e os testes comportamentais. Entretanto, ambos protocolos de jejum resultaram em menor bolo fecal, concentrações séricas de creatinina, hepáticas de GSH e peso de cérebro sem alterar os testes comportamentais, em comparação ao Grupo RD. O jejum de 6h promoveu maiores concentrações séricas de colesterol total e de AST. Ressalta-se que o Grupo J12 apresentou maior peso de fígado e o Grupo RD maior quantidade de gordura abdominal. Conclui-se que os protocolos de jejum de 6 e 12h apresentaram melhores efeitos metabólicos em comparação à restrição calórica de 20%.

Biografia do Autor

Geneci Santos de Jesus Reis, Curso de Nutrição, Escola de Ciências da Saúde, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.

Graduada em Nutrição pela Universidade Vale do Itajaí; Nutricionista CRN10 8037P; Bolsista do Projeto de  Pesquisa do Artigo 171 – FUMDES – Governo do Estado de Santa Catarina - UNIVALI.

Sandra Soares Melo, Núcleo de Investigações Químico-Farmacêuticas, Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI/SC, Brasil.

Nutricionista Sandra Soares Melo - CRN10 0461; Drª em Ciência dos Alimentos - USP; Especialista em Fitoterapia - ASBRAN; Professora Orientadora do Projeto de  Pesquisa do Artigo 171 – FUMDES – Governo do Estado de Santa Catarina.

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Publicado
2021-07-15
Como Citar
Reis, G. S. de J., Melo, S. S., Perardt, D., Dalmagro, A. P., Gonçalves, A. E., Zimath, P. L., & Souza, M. M. de. (2021). Efeitos metabólicos de dois protocolos de jejum intermitente em comparação à restrição calórica em ratos. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 14(88), 831-842. Recuperado de http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1407
Seção
Artigos Científicos - Original