Prevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição

  • Natalia Bergonzi Acadêmica do curso de nutrição da Universidade Estadual do Oeste do Paraná-UNIOESTE, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil.
  • Marina Daros Massarollo Professora colaboradora do curso de nutrição da Universidade Estadual do Oeste do Paraná-UNIOESTE, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil.
Palavras-chave: Nutrição, Ortorexia, Desordem alimentar

Resumo

Objetivo: Este estudo teve como objetivo identificar a prevalência de comportamento alimentar de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa (ON) em acadêmicos de Nutrição. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo quantitativo e transversal. Participaram da pesquisa estudantes de Nutrição, de ambos os sexos, com 18 anos ou mais, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, do município de Francisco Beltrão-PR. Foi utilizado o questionário Orto-15 para a avaliação de comportamentos alimentares característicos de ortorexia. Resultados: Observou-se que 27 (44,26%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolver ON, predominantemente no sexo feminino (96,29%). Em relação à série cursada, alunos dos primeiros anos apresentaram maior risco para desenvolver ON. Considerando o índice de massa corporal (IMC), alunos em eutrofia apresentaram maior risco de desenvolvimento e ao relacionar ortorexia com exercício físico, praticantes de exercício físico de frequência moderada demonstraram maior risco para o desenvolvimento da ON. Considerando moradia, renda familiar e patologias, o risco foi predominante em moradores da área urbana, renda de um a seis salários-mínimos e com alguma patologia. Conclusão: A ON é uma alteração no comportamento alimentar não considerada como transtorno alimentar, em que ocorre uma preocupação exagerada com a alimentação saudável. São necessários mais estudos e divulgação sobre o tema, pois é um assunto pouco conhecido e comentado, com potencial patológico e consequências sérias, que podem ocasionar problemas que vão além do contexto psicossocial, como também nutricionais. Isso pode influenciar de diversas maneiras a vida desses acadêmicos e suas condutas profissionais.

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Publicado
2022-08-31
Como Citar
Bergonzi, N., & Massarollo, M. D. (2022). Prevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em acadêmicos de nutrição. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 16(100), 10-17. Recuperado de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1925
Seção
Artigos Cientí­ficos - Original