Comportamento alimentar e imagem corporal em acadêmicos de Nutrição de uma Universidade privada da Serra Gaúcha

  • Lorenna Andrade Barroso Lizot Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil
  • Bruna Bellincanta Nicoletto Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil
Palavras-chave: Imagem corporal, Comportamento alimentar, Transtornos da alimentação e da ingestão de alimentos, Anorexia nervosa, Bulimia nervosa

Resumo

Objetivo: Investigar a prevalência de comportamento alimentar inadequado e insatisfação com a imagem corporal entre universitários do curso de nutrição de uma universidade privada do sul do país. Métodos: Trata-se de estudo epidemiológico transversal, onde foram convidados todos os alunos matriculados no curso de graduação em nutrição da Universidade de Caxias do Sul. Foram coletados os dados através de questionários autoaplicáveis: Escala de Silhuetas Corporais, Body Shape Questionnarire (BSQ), Eating Attitudes Test (EAT). O índice de massa corporal foi calculado a partir das medidas de peso e estatura referidas. Resultados: Foram avaliados 130 alunos, 118 (90,8%) do sexo feminino e 12 (9,2%) do sexo masculino com a faixa etária de 21,5 (20,0 -26,0) anos. A partir da análise da escala de silhuetas corporais, verificou-se que 77 (59,2%) acadêmicos encontram-se insatisfeitos com a imagem corporal. A prevalência de preocupação com a imagem corporal foi de 12,3% segundo o BSQ. A prevalência de comportamentos alimentares inadequados foi de 16,2% segundo o EAT. Houve associação entre comportamento alimentar inadequado (EAT) e insatisfação da imagem corporal (BSQ) (p=0,003).  Conclusão: Houve prevalência de 12,3% de insatisfação corporal e de 16,2% de comportamento alimentar inadequado, com associação entre comportamento alimentar inadequado e imagem corporal entre os acadêmicos de nutrição.

 

ABSTRACT 

Feeding behavior and body image in academics of nutrition of a private university in Caxias do Sul

Objective: To investigate the prevalence of inadequate eating behavior and dissatisfaction with body image among students of Nutrition from a private university in the south of Brazil. Methods: This was a cross-sectional epidemiological study, where all students enrolled in the Nutrition graduate course from the University of Caxias do Sul were invited. Data were collected through self-administered questionnaires: Body Silhouettes Scale, Body Shape Questionnaire (BSQ), Eating Attitudes Test (EAT). The body mass index was calculated from the self-referred height and weight. Results: 130 students were evaluated, 118 (90.8%) female and 12 (9.2%) male, with a median age of 21.5 (20.0 -26.0) years. The analysis of the Body Silhouettes Scale showed that 77 (59.2%) academics are dissatisfied with their body image. The prevalence of concern with body image was 12.3% according to BSQ. The prevalence of inadequate eating behaviors was 16.2% according to the EAT. There was an association between inadequate eating behavior (EAT) and dissatisfaction with body image (BSQ) (p = 0.003). Conclusion: There was a prevalence of 12.3% of dissatisfaction with body image and 16.2% of inadequate eating behavior, with an association between inadequate eating behavior and body image among Nutrition students.

Biografia do Autor

Lorenna Andrade Barroso Lizot, Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil
Acadêmica do Curso de Graduação em Nutrição da UCS
Bruna Bellincanta Nicoletto, Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil
Ãrea do Conhecimento de Ciências da Vida

Referências

-Alvarenga, M.S.; Scagliusi, F.B.; Philippi S.T. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias brasileiras. Revista de Psiquiatria Clínica. Vol. 38. Num. 1. 2011. p. 3-7.

-Alves, E.; Vasconcelos, F.A.G.; Calvo, M.C.M.; Neves, J. Prevalência de sintomas de anorexia nervosa e insatisfação com a imagem corporal em adolescentes do sexo feminino do Município de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. Caderno Saúde Pública. Vol. 24. Num. 3. 2008. p. 503-512.

-Bosi, M.L.M; Luiz, R.R.; Morgado, C.M.C.; Costa, M.L.S.; Carvalho, R.J. Autopercepção da imagem corporal entre estudantes de nutrição: um estudo no município de Rio de Janeiro. J Bras Pisiquiatr. Vol. 55. Num. 2. 2006. p. 108-113.

-Bosi, M.L.M.; Nogueira, J.A.D.; YumiUchimura, K.; Luiz, R. R., Godoy, M.G.C. Comportamento alimentar e imagem corporal entre estudantes de educação física. J Bras Pisiquiatr. Vol. 57. Num. 1. 2008. p. 28-33.

-Cenci, M.C.; Peres, K.G; Vasconcelos, F.G. Prevalência de comportamento bulímico e fatores associados em universitárias. Revista de Psiquiatria Clínica. Vol. 36. Num. 1. 2009. p. 83-88.

-Claumann, G.S.; Pereira, E.F.; Inácio, S.; Santos, M.C.; Martins, A.C.; Pelegrini, A. Satisfação com a imagem corporal em acadêmicos ingressantes em curso de educação física. Revista de Educação Física/UEM. Vol. 25. Num. 4. 2014. p. 575-583.

-Cooper P.; Taylor, M.J.; Cooper, Z.; Fairbum, C.G. The development and validation of the Body Shape Questionnaire. International Journal of Eating Disorders. Vol. 6. 1987. p. 485-494.

-Espindola A.; Gomes, B.C.; Correia G.D.; Santana, K.A.; Rosa, M.C. A influência da mídia nos transtornos alimentares. Trabalho de conclusão de curso. Técnico em Enfermagem. Universidade Estadual de Campinas. Colégio Técnico de Campinas. Campinas. 2017.

-Fiates, G.M.; Salles, R.K. Fatores de risco para o desenvolvimento de distúrbios alimentares: um estudo em universitárias. Revista Nutrição. Vol. 14. 2001. p. 3-6.

-Garcia, C.A.; Castro, T.G.; Soares, R.M. Comportamento alimentar e imagem corporal entre estudantes de nutrição de uma universidade pública de Porto Alegre – RS. Revista HCPA. Vol. 30. Num. 3. 2010. p. 219-224.

-Gonçalves, T.D.; Barbosa, M.P.; Rosa, L.C.L., Rodrigues, A.L. Comportamento anoréxico e percepção corporal em universitários. J. Bras. Psiquitr. Vol. 57. Num. 3. 2008. p. 166-170.

-Guimarães, I.C.T. Estado nutricional, avaliação de transtornos alimentares e autoimagem corporal em universitárias do Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. Vol. 12. Num. 70. 2018. p. 196-204. Disponível em: <http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/677>

-Kirsten, V.R.; Fratton, F.; Porta, N.B.D. Transtornos alimentares em alunas de nutrição do Rio Grande do Sul. Revista Nutrição. Vol. 22. Num. 2. 2009. p. 219-227.

-Laus, M.F.; Moreira, R.M.; Costa, T.M.B. Diferenças na percepção da imagem corporal, no comportamento alimentar e no estado nutricional de universitários das áreas de saúde e humanas. Rev Psiquiatr RS. Vol. 31. Num. 3. 2009. p. 192-196.

-Legnani, R.F.S.; Legnani, E.; Gasparotto, G.S.; Vieira, L.F.; Campos, W. Transtornos alimentares e imagem corporal em acadêmicos de educação física. Motriz. Vol. 18. Num. 1. 2012. p.84-91.

-Martins, C.R.; Gordia, A.P.; Silva, D.A.S.; Quadros, T.M.B.; Ferrari, E.P.; Teixeira, D.M.; Petroski, E.L. Insatisfação com a imagem corporal e fatores associados em universitários. Estud Psicol. Vol. 17. Num. 2. 2012. p. 241-246.

-Mello, G.T.; Rech, R.R. Insatisfação com a imagem corporal em acadêmicos de educação física. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. Vol. 6. Num. 34. 2012. p. 233-241. Disponível em: <http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/276>

-Moraes, J.M.M.; Oliveira, A.C.; Nunes, P.P.; Lima, M.T.M.A; Abreu, J.A.O.; Arruda, S.P.M. Fatores associados à insatisfação corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares entre estudantes de nutrição. Rev Pesq Saúde. Vol. 17. Num. 2. 2016. p. 1060-111.

-Nicole, M.G.; Liberatori Junior, R.D.R. Binge Eating Disorder and body image perception among university students. Eating Behaviors. Vol. 12. 2011. p. 284-288.

-Nunes, M.A.; Bagatini, L.F.; Abuchaim, A.L.; Kunz, A.; Ramos, D.; Silva, J.A.; Somenzi, L.; Pinheiro, A. Distúrbios da conduta alimentar: considerações sobre o Teste de Atitudes Alimentares (EAT). Revista: ABPAPAL. Vol. 16 Num. 1. 1994. p.7-10.

-Oliveira, F.; Bosi, M.L.M; Vigário, P.S.; Vieira, R.S. Comportamento alimentar e imagem corporal em atletas. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 9. Num. 6. 2003. p. 348-356.

-Paludo, A.C. Pelegrini, A.; Grespan, F.; Caldeira, A.S.; Madureira, A.S.; Serassuelo Junior, H. Insatisfação com a imagem corporal em adolescentes: prevalência e associação com o estado nutricional. Conscientiae Saúde. Vol. 10. Num. 1. 2011. p. 143-149.

-Pinz, L.R.; Bosco, S.M.D.; Vieira, J.M. Risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de Nutrição. Scientia Medica. Vol. 18. Num. 3. 2008. p. 124-128.

-Quadros, T.M.B.; Gordia, A.P.; Martins, C.R.; Silva, D.A.S.; Ferrari, E.P.; Petroski, E.L. Imagem corporal em universitários: associação com estado nutricional. Motriz. Vol.16. Num. 1. 2010. p. 78-85.

-Scherer, F.C.; Martins, C.R.; Pelegrini, A.; Matheus, S.C.; Petroski, E.L. Imagem corporal em adolescentes: associação com a maturação sexual e sintomas de transtornos alimentares. Jornal Brasileiro Psiquiatria. Vol. 59. Num. 3. 2010. p. 192-202.

-Silva, D.J.; Silva, A.B.J.; Oliveira, A.V.K.; Nemer, A.S.A. Influência do estado nutricional no risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição. Ciênc Saúde Colet. Vol. 17. Num. 12. 2012. p. 3399- 3406.

-Slade, P.D. Body image in anorexia nervosa. Vol. 153. Supl. 2.1988. p. 20-22.

-Stipp, L.M.; Oliveira, M.R.M. Imagem corporal e atitudes alimentares: diferentes entre estudantes de nutrição e psicologia, Saúde Rev. Vol. 9. Num. 5. 2003. p. 47-51.

-Stunkard, A.J.; Sorensen, T.; Schulsinger, F. Use of the Danish Adoption Register for the study of obesity and thinness. IN Kety, S.S.; Rowland, L.; Sidman, R.; Matthysse, S. editors. The genetics of neurological and psychiatric disorders. Raven Press. 1983. p. 115-120.

-Witt, J.; Schneider, A. Nutrição Estética: valorização do corpo e da beleza através do cuidado nutricional. Ciência & Saúde Coletiva. Vol. 16. Num. 9. 2011. p. 3009-2011.

-World Health Organization (WHO). Physical status: the use and interpretation of anthropometry. Technical Report Series. Geneva. Num. 854. 2000.

Publicado
2019-01-27
Como Citar
Lizot, L. A. B., & Nicoletto, B. B. (2019). Comportamento alimentar e imagem corporal em acadêmicos de Nutrição de uma Universidade privada da Serra Gaúcha. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 12(76), 1141-1149. Recuperado de http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/864
Seção
Artigos Cientí­ficos - Original