@article{Franzen_Graciano Vaz_Zancanaro_Mariano de Bitencourt_2016, title={Baixa dose de Whey Protein reduz glicose, triglicérides e controla o peso corporal em ratos Wistar}, volume={10}, url={https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/425}, abstractNote={<p>Objetivo: O aumento dos casos de obesidade e doenças metabólicas são consequências da dieta desiquilibrada. Neste estudo, nós avaliamos a influência da baixa dose de whey protein concentrado (WPC) e dieta de cafeteria (CAF) sobre parâmetros metabólicos e bioquímicos em ratos Wistar. Materiais e métodos: 3 grupos experimentais foram utilizados: controle dieta padrão (CTL), baixa dose de WPC (WPD) e dieta de cafeteria (CAF), sendo as dietas ofertadas durante 8 semanas. Resultados: Os valores de peso corporal,gordura epididimal, Índice de Lee, Glicose, Triglicerídeos, Colesterol total e frações, ureia, creatinina, AST e ALT foram mensurados. Houve redução significativa de glicose (P&lt;0,05), triglicérides (P&lt;0,01), controle do peso corporal e não houve aumento no Índice de Lee no grupo WPD (P&gt;0,05). O grupo CAF apresentou resultados opostos ao grupo WPD, houve aumento significativo na glicose (P&lt;0,05), ganho de peso acentuado (P&lt; 0,001), aumento no Índice de Lee (P&lt;0,001) e maior adiposidade epididimal em relaçãoao grupo CTL (P&lt;0,01) e WPD (P&lt;0,001). Discussão: As proteínas do soro do leite apresentam grande potencial para controlar ou evitar doenças como a diabetes e a obesidade severa. Os valores do Índice de Lee, gordura epididimal, glicose e triglicérides foram menores no grupo WPD do que no grupo CAF no final do tratamento. Conclusão: Baixas doses de WPC são eficazes na redução da glicemia, triglicérides, controle do peso corporal, e podem ser utilizadas com alternativa nutricional em pacientes obesos, com sobrepeso ou normais para prevenção ou controle de distúrbios metabólicos e obesidade.</p&gt;}, number={57}, journal={RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento}, author={Franzen, Jaqueline Maisa and Graciano Vaz, Juliano and Zancanaro, Vilmair and Mariano de Bitencourt, Rafael}, year={2016}, month={maio}, pages={133-144} }