TY - JOUR AU - Oliveira, Nayane dos Santos Lima AU - Oliveira, Amanda Suellenn da Silva Santos AU - Lima, Roseane de Sousa AU - Macedo, Joyce Lopes AU - Landim, Liejy Agnes dos Santos Raposo AU - Caldas, Daniele Rodrigues Carvalho PY - 2020/04/12 Y2 - 2024/03/28 TI - Consumo dietético de zinco em mulheres obesas JF - RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento JA - RBONE VL - 13 IS - 80 SE - Artigos Cientí­ficos - Original DO - UR - https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1025 SP - 606-613 AB - Introdução:A obesidade é descrita como acúmulo excessivo de gordura em alguns órgãos alvos do corpo, e, quando associada à deficiência de zinco conduz o aumento do tecido adiposo elevando o risco de complicações relacionadas à obesidade. Objetivo: Avaliar o consumo dietético de zinco em mulheres obesas. Materiais E Métodos: Este estudo caso-controle, foi realizado com 88 mulheres com idade entre 20 e 60 anos, distribuídas em dois grupos: o grupo obeso (n = 48) e o grupo controle (n = 40). Na coleta de dados aferiu-seas medidas antropométricas e aplicou-se o registro alimentar de 3 dias para avaliação do consumo alimentar. Os dados foram analisados no programa SPSS versão 18.0. Resultados:Os valores médios do Índice de Massa Corporal, Circunferência da Cintura, Relação Cintura-Quadril e percentual de gordura corporal foram como esperado maiores no grupo caso, com diferença significativa entre os grupos (p=0,001). A ingestão de macronutrientes apresentou-se de acordo com as recomendações, entretanto, o consumo foi superior no grupo de mulheres obesas, com diferença significativa na ingestão de carboidratos e proteínas (p<0,01). Em relação ao consumo de zinco, os dois grupos apresentaram ingestão abaixo da recomendação, com diferença significativa ente os grupos. Conclusão: As mulheres obesasapresentaram risco muito elevado para o desenvolvimento de doença cardiovascular. O consumo alimentar revelou uma ingestão adequada de macronutrientes e a ingestão de zinco mostrou-se abaixo da recomendação nos dois grupos, com maiorconsumo evidenciado nas mulheres com obesidade, sugerindo alterações no metabolismo do mineral. ER -