HöRLLE, D.; GULARTE, M. A.; DA SILVA, D. O.; BOTELHO, F. T. Estudo de caso: composição dos pratos e percepção dos responsáveis sobre a alimentação de crianças em um restaurante self-service. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 11, n. 62, p. 106-116, 6 fev. 2017.