RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento http://www.rbone.com.br/index.php/rbone <p>ISSN 1981-9919&nbsp;versão online</p> <p>&nbsp;</p> <p>A&nbsp;<strong>Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (RBONE)</strong> é uma publicação do&nbsp;<strong>Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)</strong>, é de periodicidade bimestral, com publicação de artigos científicos, fruto de pesquisas e estudos de cientistas, professores, estudantes e profissionais que lidam com a Epidemiologia da Obesidade, da Nutrição Humana com fundamentação na fisiologia humana no âmbito da saúde, do esporte, da educação e da estética.</p> <p>&nbsp;</p> <p>The&nbsp;<strong>Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weightloss (RBONE)</strong>&nbsp;is published by the&nbsp;<strong>Brazilian Institute for Research and Education in Exercise Physiology (IBPEFEX)</strong>&nbsp;is a bimonthly publication with scientific articles, result of research and studies of scientists, professors, students and professionals who deal with the Epidemiology of Obesity, Human Nutrition with background in human physiology in health, sport, education and aesthetics.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La&nbsp;<strong>Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de peso (RBONE)</strong>&nbsp;es publicada por el&nbsp;<strong>Instituto Brasileño para la Investigación y Educación en Fisiología del Ejercicio (IBPEFEX)</strong>, es una publicación bimensual con artículos científicos, el resultado de la investigación y los estudios de los científicos, los profesores estudiantes y profesionales que se ocupan de la epidemiología de la obesidad, la nutrición humana con base en la fisiología humana en la salud, el deporte, la educación y la estética.</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="/index.php/rbone/about/submissions#onlineSubmissions"><strong>Clique aqui para submeter seu artigo</strong></a></p> <p>&nbsp;</p> <p>A&nbsp;<strong>RBONE</strong>&nbsp;é indexada nas seguintes&nbsp;<a href="/index.php/rbone/announcement/view/1">bases de dados</a>:</p> <div> <ul> <li class="show"><a href="http://infotrac.galegroup.com/itweb/aoneed" target="_blank" rel="noopener">ACADEMIC ONEFILE</a>,&nbsp;<a href="http://www.ebscohost.com/academic/academic-search-premier" target="_blank" rel="noopener">ACADEMIC SEARCH PREMIER</a>, <a href="http://journal-index.org/index.php/asi" target="_blank" rel="noopener">ASI</a>,&nbsp;<a href="http://www.base-search.net/" target="_blank" rel="noopener">BASE</a>, <a href="http://dialnet.unirioja.es" target="_blank" rel="noopener">DIALNET</a>, <a href="http://doaj.org/" target="_blank" rel="noopener">DOAJ</a>, <a href="http://www.drji.org/" target="_blank" rel="noopener">DRJI</a>,&nbsp;<a href="http://ebscohost.com/" target="_blank" rel="noopener">EBSCO</a>,&nbsp;<a href="http://www.who.int/hinari/" target="_blank" rel="noopener">HINARI</a>,&nbsp;<a href="http://infotrac.galegroup.com/itweb/aoneed" target="_blank" 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href="https://dbh.nsd.uib.no/publiseringskanaler/erihplus/index" target="_blank" rel="noopener">ERIH PLUS</a>,&nbsp;<a href="http://www.freemedicaljournals.com/" target="_blank" rel="noopener">FMJ</a>, <a href="http://globalimpactfactor.com/" target="_blank" rel="noopener">GIF&nbsp;(Global Impact Factor)</a>, <a href="http://generalimpactfactor.com/" target="_blank" rel="noopener">GIF (General Impact Factor)</a>,&nbsp;<a href="http://scholar.google.com.br" target="_blank" rel="noopener">GOOGLE SCHOLAR</a>,&nbsp;<a href="http://impactfactorservice.com/" target="_blank" rel="noopener">IIFS</a>,&nbsp;<a href="http://www.journalindex.net/" target="_blank" rel="noopener">JOURNAL INDEX</a>,&nbsp;<a href="http://www.jourinfo.com/index.html" target="_blank" rel="noopener">JOURNAL INFORMATICS</a>, <a href="http://www.journals4free.com/" target="_blank" rel="noopener">J4F</a>, <a href="http://www.journaltocs.ac.uk" target="_blank" rel="noopener">JOURNALTOCS</a>, <a href="http://www.latindex.unam.mx" target="_blank" rel="noopener">LATINDEX</a>, <a href="https://portalnuclear.cnen.gov.br/livre/Inicial.asp" target="_blank" rel="noopener">LIVRE!</a>, <a href="http://miar.ub.edu/" target="_blank" rel="noopener">MIAR</a>, <a href="http://www.periodicos.capes.gov.br/" target="_blank" rel="noopener">PORTAL DE PERIÓDICOS CAPES</a>,&nbsp;<a href="http://seer.ibict.br/" target="_blank" rel="noopener">SEER</a>, <a href="http://sindexs.org/Default.aspx" target="_blank" rel="noopener">SIS</a>,&nbsp;<a href="http://www.sjifactor.inno-space.org/" target="_blank" rel="noopener">SJIF</a>,&nbsp;<a href="http://sjournals.net/" target="_blank" rel="noopener">SJOURNALS INDEX</a>, <a href="http://oasisbr.ibict.br" target="_blank" rel="noopener">OASISBR</a>, UIF, <a href="http://qualis.capes.gov.br/webqualis/" target="_blank" rel="noopener">QUALIS PERIÓDICOS</a></li> </ul> </div> <div> <p>e nas <a href="/index.php/rbone/announcement/view/7">universidades/bibliotecas</a>:&nbsp;</p> <ul> <li class="show"><a href="https://neos.library.ualberta.ca/uhtbin/cgisirsi/x/0/0/57/5?user_id=WUAARCHIVE&amp;searchdata1=ocn876515913" target="_blank" rel="noopener">ALBERTA</a>&nbsp;(Canada),&nbsp;<a href="http://aleph-www.ub.fu-berlin.de/F/BJNPRR5F7A6N8XBPRLPE4M9UIN7LDKVAA4CN54TM5SB5QBD2SB-07562?func=find-e&amp;request=Revista+brasileira+de+obesidade%2C+nutri%C3%A7%C3%A3o+e+emagrecimento&amp;find_scan_code=FIND_WRD&amp;adjacent=N" target="_blank" rel="noopener">BERLIN</a>&nbsp;(Alemanha),&nbsp;<a href="http://ul-newton.lib.cam.ac.uk/vwebv/search?searchCode1=ISSN&amp;searchType=2&amp;argType1=any&amp;searchArg1=1981-9919" target="_blank" rel="noopener">CAMBRIDGE</a>&nbsp;(Inglaterra),&nbsp;<a href="https://opac.ub.tum.de/search?bvnr=BV042713271" target="_blank" rel="noopener">MUNIQUE</a>&nbsp;(Alemanha),&nbsp;<a href="https://searchworks.stanford.edu/?q=876515913" target="_blank" rel="noopener">STANFORD</a>&nbsp;(Estados Unidos), <a href="http://copac.jisc.ac.uk/" target="_blank" rel="noopener">COPAC</a>,&nbsp;<a href="https://ie.on.worldcat.org/oclc/876515913" target="_blank" rel="noopener">IE LIBRARY</a>, <a href="http://www.rebiun.org/" target="_blank" rel="noopener">REBIUN</a>,&nbsp;<a href="http://www.sudoc.abes.fr/" target="_blank" rel="noopener">SUDOC (L'ABES)</a>,&nbsp;<a href="http://www.worldcat.org/oclc/876515913" target="_blank" rel="noopener">WORLDCAT</a></li> </ul> <p>&nbsp;</p> </div> <div> <p><a href="/index.php/rbone/announcement/view/6"><strong>FATOR DE IMPACTO DA RBONE</strong></a></p> <p><strong><strong><a href="/index.php/rbone/announcement/view/10"><strong>CIRC DA RBONE</strong></a></strong></strong></p> </div> pt-BR <p>Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:</p> <ul> <li class="show">Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a&nbsp;<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Creative Commons Attribution License BY-NC</a>&nbsp;que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.</li> <li class="show">Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.</li> <li class="show">Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado&nbsp;(Veja&nbsp;<a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">O Efeito do Acesso Livre</a>).</li> </ul> francisco@ibpefex.com.br (Francisco Navarro) francisco@francisconunesnavarro.com.br (Francisco Nunes Navarro) qui, 15 jul 2021 02:27:41 -0700 OJS 3.1.2.4 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Diferenças regionais do consumo de frutas, verduras e hortaliças em adolescentes http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1442 <p>Objetivo: Comparar a frequência de consumo de frutas e verduras/hortaliças em adolescentes de Pernambuco de diferentes regiões. Materiais e Métodos: Estudo transversal, com 6.264 estudantes do ensino médio de Pernambuco. Foi utilizado um questionário adaptado do Global School-based Student Health Survey. As variáveis dependentes foram consumo de frutas e/ou sucos naturais e de verduras/hortaliças nos últimos 30 dias. As regiões foram categorizadas em Metropolitana, Zona da Mata e Semiárido. Para análise multivariada, realizou-se uma regressão logística ordinal múltipla, com modelo de odds proporcionais. Resultados: Dos adolescentes, 59,7% eram garotos e a maioria residia no Semiárido (45,9%). A proporção de adolescentes que consomem ≥ 3 vezes por dia frutas e/ou sucos naturais foi maior quando comparado àqueles que relataram consumir 1 a 2 vezes por dia ou menos de uma vez por dia. No entanto, do consumo de menos de uma vez por dia de verduras/hortaliças foi maior em comparação aos adolescentes que consumiam três ou mais vezes por dia independente da região. Verificou-se que 29% dos adolescentes apresentaram uma conduta alimentar de risco. Os adolescentes residentes na região do semiárido tinham menos chance de apresentar menor frequência de consumo de frutas e/ou sucos naturais (OR:0,87; IC95% 0,77:0,97), e menor frequência de consumo de verduras/hortaliças (OR: 0,81; IC95%&nbsp; 0,73:0,90) em comparação àqueles residentes na região metropolitana. Conclusão: Verificou-se que a região geográfica foi associada à frequência de consumo de frutas/sucos naturais e verduras/hortaliças, observando-se indicadores mais positivos entre os adolescentes do semiárido em comparação aos residentes na região metropolitana.</p> Iza Cristina Vasconcelos Martins, Carla Menêses Hardman, Maria Laura Siqueira de Souza Andrade, Ana Raquel Mendes dos Santos, Anísio Luiz Silva Brito, Fernanda Cunha Soares, Mauro Virgílio Gomes de Barros Copyright (c) 2021 Iza Cristina Vasconcelos Martins, Carla Menêses Hardman, Maria Laura Siqueira de Souza Andrade, Ana Raquel Mendes dos Santos, Anísio Luiz Silva Brito, Fernanda Cunha Soares, Mauro Virgílio Gomes de Barros https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1442 qui, 15 jul 2021 02:32:19 -0700 Prevalência do índice de massa corporal e imagem corporal em adolescentes de Maringá-PR http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1435 <p>Introdução: No período da adolescência a autoestima está bastante ligada com a relação que o jovem tem com seu corpo. É uma transição desafiadora, marcada pela perda da imagem infantil e a maturação para a fase adulta, consequentemente, há um incômodo com a sua imagem corporal. Objetivo: Avaliar a correlação e a prevalência do IMC com a Imagem Corporal em adolescentes de ambos os sexos da cidade de Maringá-PR. Materiais e Métodos: Participaram deste estudo 372 adolescentes de 12 a 14 anos de idade, de escolas públicas. Foi avaliado o IMC de acordo com Conde e Monteiro (2006) e utilizou-se o teste Body Shape Questionnaire-BSQ (Questionário de Imagem Corporal) que consta de 34 questões para avaliar o grau de preocupação com a forma do corpo. As análises estatísticas foram feitas através do Statistical Package for the Social Science, versão 26.0. Para a normalidade o teste Kolmogorov-Smirnov, a homocedastidade o teste de Levene. Na comparação de médias utilizou-se o Teste t para variáveis com distribuição normal e U de Mann-Whitney para não normal, o teste de Qui-quadrado foi utilizado para comparar proporções. Resultados: Verifica-se que uma grande parte dos adolescentes estão acima do peso ideal para a idade, principalmente as meninas. A insatisfação com a imagem corporal está presente em 33,3% dos avaliados, sendo que o sexo feminino apresenta um maior nível de distorção. Conclusão: É importante que o professor de Educação Física em conjunto com a escola intervenha especialmente com esta faixa etária sobre a existência da insatisfação de imagem corporal e o excesso de peso, evitando possíveis transtornos psicológicos.</p> Flávia Évelin Bandeira Lima, Mariane Lamin Francisquinho, Mariane Aparecida Coco, Walcir Ferreira Lima, Silvia Bandeira da Silva Lima Copyright (c) 2021 Flávia Évelin Bandeira Lima, Mariane Lamin Francisquinho, Mariane Aparecida Coco, Walcir Ferreira Lima, Silvia Bandeira da Silva Lima https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1435 qui, 15 jul 2021 02:28:18 -0700 Efeitos de dietas isoenergéticas sobre a composição corporal e balanço nitrogenado de praticantes de treinamento funcional: um estudo piloto http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1434 <p>Introdução: A maioria dos praticantes de treinamento funcional tem como objetivo principal a perda de peso. No entanto, para se alcançar a perda de peso, é necessário que seja elaborada uma estratégia que exige cálculos de necessidade energética de forma individualizada, respeitando sempre as particularidades dos indivíduos. Objetivo: analisou-se, além do perfil dietético, os efeitos de dois protocolos dietéticos sobre a composição corporal e balanço nitrogenado de praticantes de exercício funcional. Materiais e Métodos: o estudo foi produzido com 8 indivíduos, de ambos os sexos. Foi realizada avaliação do consumo alimentar, intervenção dietética, avaliação antropométrica e determinação do balanço nitrogenado. Resultados: o público estudado necessita de melhorias dos hábitos alimentares, principalmente em termos de micronutrientes. Ainda, observou-se que não houve diferenças significativas, entretanto, foi observada uma diminuição na variação média de gordura corporal nos grupos D1 e D2 de -1,70 kg (-1,67%) e -0,95 kg (-1,25%), respectivamente. Assim como uma redução na variação média do peso total (kg), IMC (kg/m<sup>2</sup>), e um aumento de massa magra (kg) em ambos os grupos. Em relação ao balanço nitrogenado, houve variação média positiva (22,00) no grupo D1 e negativa (-4,46) no grupo D2. Discussão: O protocolo dietético hiperlipídico provavelmente ocasionou maior fluxo de produção de energia através dos lipídeos. Conclusão: o consumo de dietas hiperlipídica-isocalóricas parece ser um fator importante para tornar o balanço nitrogenado positivo em indivíduos praticantes de exercícios predominantemente aeróbios. Ainda, ambos os protocolos induziram resultados positivos nas respectivas variações médias em relação à antropometria.</p> Paulo César Trindade Costa, Bruna Renata Dias Alves, Mabel de Freitas Batista, Raylan Batista Leite, Carlos Eduardo da Silva Costa, Fillipe de Oliveira Pereira Copyright (c) 2021 Paulo César Trindade Costa, Bruna Renata Dias Alves, Mabel de Freitas Batista, Raylan Batista Leite, Carlos Eduardo da Silva Costa, Fillipe de Oliveira Pereira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1434 qui, 15 jul 2021 02:26:45 -0700 Quantidade e qualidade de carboidratos na dieta de mulheres com Síndrome do Ovário Policístico http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1432 <p>Introdução: A síndrome do ovário policístico (SOP) é um distúrbio endócrino que pode ser acompanhado por obesidade, dislipidemia e resistência à insulina. A inadequação alimentar é um dos fatores que interfere negativamente nestas alterações metabólicas. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o grau de processamento dos alimentos fonte de carboidratos em mulheres com SOP. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, no qual foram aplicados dois recordatórios 24 horas e realizada antropometria em 35 mulheres com SOP, em Natal-RN. Os dados de consumo alimentar e dietético foram analisados por meio do software DietSmart® 2.0. Os alimentos fontes de carboidrato foram classificados em relação à quantidade de carboidratos e fibras e quanto seu grau de processamento. Resultados: A idade média das participantes foi 27 (6,91) anos, com parâmetros antropométricos médios demonstrando obesidade e risco aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A ingestão diária de energia, de carboidratos e de fibras alimentares foi 1764 (480,2) quilocalorias, 229 (22,4) gramas e 15,88 (2,8) gramas, respectivamente. Foi observado que 66% dos alimentos fontes de carboidratos consumidos eram processados ou ultraprocessados e 64,3% apresentavam carga glicêmica média ou elevada. Conclusão: O consumo quantitativo de carboidratos estava abaixo da recomendação diária, entretanto, a maioria dos alimentos fonte eram processados e ultraprocessados e com predominância no consumo de carboidratos com CG média ou alta, reforçando que a qualidade deste macronutriente deve ser considerada.</p> Thayanne Gurgel de Medeiros, Evelyn Thayse Silveira Palhano Souto Leiros, Gustavo Mafaldo Soares, Telma Maria Araújo Moura Lemos, Márcia Marília Gomes Dantas Lopes Copyright (c) 2021 Thayanne Gurgel de Medeiros, Evelyn Thayse Silveira Palhano Souto Leiros, Gustavo Mafaldo Soares, Telma Maria Araújo Moura Lemos, Márcia Marília Gomes Dantas Lopes https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1432 qui, 15 jul 2021 02:25:42 -0700 Índice de massa corporal, estilo de vida e imagem corporal de adolescentes escolares: comparações e associações http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1429 <p>Introdução: Estudos sobre estilo de vida, estado nutricional e satisfação corporal de adolescentes são importantes na construção de estratégias educativas e produções relacionados à saúde. Objetivo: O objetivo do presente estudo foi de comparar e associar o índice de massa corporal (IMC), alguns fatores de estilo de vida e imagem corporal de escolares adolescentes. Materiais e Métodos: Para tanto, 60 escolares (14,65 ±1,36 anos) preencheram um questionário para levantamento de dados sociodemográficos e de estilo de vida, tiveram sua massa corporal e estatura medidas, e responderam a escala de satisfação corporal de silhuetas de Stunkard. Os dados foram analisados por meio do teste t de Student independente e por uma regressão linear. O nível de significância adotado foi p&lt;0,05. Resultados: Os resultados revelaram menor IMC para os participantes que praticavam exercício (19,33 ±2,73 vs. 21,49 ±2,39 kg/m<sup>2</sup>; p=0,002) e que não consumiam bebidas alcóolicas (20,18 ±2,69 vs. 22,42 ±6,63 kg/m<sup>2</sup>; p=0,043). Foi observada uma correlação significativa negativa entre o IMC e a satisfação corporal (r=-0,558; p&lt;0,001) e o IMC explicou 30,0% da percepção corporal dos participantes. Além disso, foi possível identificar que, dos participantes, 78,3%, tem insatisfação corporal. Discussão: Embora a maioria estivesse com IMC adequado, observou-se que a insatisfação corporal foi caracterizada, em sua maior parte para a magreza, um achado diferente da maioria dos estudos. Conclusão: Conclui-se que o estilo de vida pode afetar IMC de escolares e que o IMC é capaz de predizer, negativamente, a percepção de satisfação corporal de adolescentes.</p> Ana Regina Leão Ibiapina Moura, Ferdinando Oliveira Carvalho, Iberê Pereira Parente, Jonathan Nery Pierot, Jorge Luiz de Brito Gomes, José Fernando Vila Nova de Moraes Copyright (c) 2021 Ana Regina Leão Ibiapina Moura, Ferdinando Oliveira Carvalho, Iberê Pereira Parente, Jonathan Nery Pierot, Jorge Luiz de Brito Gomes, José Fernando Vila Nova de Moraes https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1429 qui, 15 jul 2021 02:24:18 -0700 Adesão ao tratamento dietoterápico e hábitos alimentares de diabéticos atendidos em um ambulatório de nutrição http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1425 <p>Introdução e Objetivo: A manutenção contínua do tratamento para pacientes diabéticos é de difícil aceitação, em virtude da necessidade de disciplina e incorporação de hábitos alimentares e de vida. O estudo objetivou analisar à adesão ao tratamento dietoterápico e hábitos alimentares de diabéticos atendidos em um ambulatório de nutrição. Materiais e métodos: Estudo observacional com base na análise de dados secundários coletados em 2018. A adesão ao tratamento dietoterápico foi avaliada através da comparação de medidas antropométricas, hábitos alimentares e de saúde, entre a primeira e última consulta, relacionadas ao tempo de intervenção e ao número de consultas no período. As análises foram realizadas utilizando o pacote estatístico Stata® 11.1, com nível de significância de 5%. Resultados e discussão: A maioria da amostra é do sexo feminino (51%), com idade entre 19 a 64 anos, apresenta excesso de peso ou obesidade, obesidade abdominal e risco de desenvolver complicações metabólicas. Houve melhora significativa da maioria dos dados antropométricos, sendo que 60,71% dos pacientes perderam peso. A adesão ao tratamento foi parcial, pois embora os hábitos alimentares tenham melhorado entre as consultas, a maioria não foi significativa. Em relação à atividade física, houve redução significativa de pacientes sedentários. &nbsp;Estudos com pacientes diabéticos mostram baixa adesão ao tratamento nutricional. Conclusão: É necessário reavaliar às abordagens e estratégias envolvidas na adesão do paciente quanto a melhora da qualidade da alimentação e dos hábitos de vida para que se tenha maior adesão ao tratamento.</p> Karina da Rocha Souza, Alessandra Doumid Borges Pretto, Fabiana Barbosa Pacheco, Pamela Silva Vitória Salerno, Angela Nunes Moreira Copyright (c) 2021 Karina da Rocha Souza, Alessandra Doumid Borges Pretto, Fabiana Barbosa Pacheco, Pamela Silva Vitória Salerno, Angela Nunes Moreira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1425 qui, 15 jul 2021 02:23:14 -0700 Consumo de açúcares e carboidratos em lactentes na cidade de João Pessoa-PB http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1420 <p>Introdução: o hábito de ingerir alimentos saudáveis desde a primeira infância é fundamental na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: descrever o consumo de carboidratos e açúcares por lactentes no município de João Pessoa. Materiais e Métodos: estudo transversal, realizado com dados secundários do Sistema de Informação de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde. Foram analisadas as variáveis: consumo de macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados; consumo de hambúrguer e/ou embutidos consumo de bebidas adoçadas; e consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas. Os critérios de inclusão foram: dados referentes aos anos de 2015 a 2017, crianças com idade entre 6 a 24 meses, de ambos os sexos e residentes no município de João Pessoa-PB. Resultados: no período de 2015 a 2017 as amostras foram de 245, 360 e 88 crianças, respectivamente, no relatório do SISVAN. Em 2015, o consumo dos alimentos em análise variava de 15% a 25%. Observou-se em 2016 um aumento significativo do consumo de carboidratos e açúcares chegando a 48%, enquanto, no ano de 2017 ocorreu um declínio do consumo desses alimentos, variando entre 7% a 18%. Conclusões: a diminuição do consumo de açúcares e carboidratos em 2017, deve-se a ampliação de lactentes matriculados em creches ampliando o acesso a alimentação saudável. No entanto, os alimentos previamente ingeridos ainda podem repercutir na saúde destes indivíduos, acarretando consequências como o desenvolvimento de doenças nutricionais e metabólicas a curto ou longo prazo. A modificação dos hábitos alimentares necessita ser contínua e a longo prazo.</p> Evellyn Nascimento de Souza, Amanda Soares, Michelle Alves de Carvalho, Ana Eloísa Cruz de Oliveira, Bárbara Letícia de Queiroz Xavier Copyright (c) 2021 Evellyn Nascimento de Souza, Amanda Soares, Michelle Alves de Carvalho, Ana Eloísa Cruz de Oliveira, Bárbara Letícia de Queiroz Xavier https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1420 qui, 15 jul 2021 02:19:40 -0700 Efeitos metabólicos de dois protocolos de jejum intermitente em comparação à restrição calórica em ratos http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1407 <p>O jejum intermitente (JI) tem sido alvo de investigações científicas para melhorar a saúde e aumentar a longevidade. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos metabólicos de dois protocolos de JI, 6 e 12h, em comparação à restrição dietética. Foram utilizados 28 ratos Wistar, machos, adultos, divididos em 4 Grupos (n=7): Controle (C) - dieta padrão ad libitum; Jejum 12h (J12); Jejum 6h (J6) - jejum por 6h e Grupo Restrição dietética de 20% (RD). Foram coletados peso corporal, consumo alimentar, ingestão hídrica, excreção urinária e fecal. Na quarta semana foram realizados os testes comportamentais para sistema motor, depressão e memória. Ao final das cinco semanas de estudo foi realizada a eutanásia com coleta de sangue, órgãos e gordura abdominal. O estresse oxidativo foi mensurado pela determinação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico e glutationa reduzida (GSH) hepática. O jejum de 6 e 12h, bem como a RD não influenciaram ganho de peso, CEA, ingestão hídrica, excreção urinária e os testes comportamentais. Entretanto, ambos protocolos de jejum resultaram em menor bolo fecal, concentrações séricas de creatinina, hepáticas de GSH e peso de cérebro sem alterar os testes comportamentais, em comparação ao Grupo RD. O jejum de 6h promoveu maiores concentrações séricas de colesterol total e de AST. Ressalta-se que o Grupo J12 apresentou maior peso de fígado e o Grupo RD maior quantidade de gordura abdominal. Conclui-se que os protocolos de jejum de 6 e 12h apresentaram melhores efeitos metabólicos em comparação à restrição calórica de 20%.</p> Geneci Santos de Jesus Reis, Sandra Soares Melo, Daiana Perardt, Ana Paula Dalmagro, Ana Elisa Gonçalves, Priscila Laiz Zimath, Márcia Maria de Souza Copyright (c) 2021 Geneci Santos de Jesus Reis, Sandra Soares Melo, Daiana Perardt, Ana Paula Dalmagro, Ana Elisa Gonçalves, Priscila Laiz Zimath, Márcia Maria de Souza https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1407 qui, 15 jul 2021 02:11:12 -0700 Caracterização dos hábitos alimentares e perfil antropométrico de adolescentes: conhecer para prevenir http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1403 <p>Introdução: A adolescência é caracterizada por inúmeras transformações que podem ser influenciadas por condições socioeconômicas e culturais. Estudos epidemiológicos mostram que a prevalência do excesso de peso vem superando a de desnutrição em todas as faixas de idade, estratos sociais e demográficos. Objetivo: Caracterizar o perfil antropométrico e o consumo alimentar de adolescentes de um Instituto Federal do sul de Minas Gerais. Materiais e Métodos: Aplicou-se um questionário contendo questões sobre consumo alimentar e prática de atividade física em 362 adolescentes, de ambos os sexos, matriculados no Instituto Federal. Foram aferidos peso e estatura dos adolescentes e o diagnóstico do estado nutricional foi expresso em escore Z, de acordo com os pontos de cortes utilizados pelo SISVAN. Para otimizar a leitura dos dados, uma adaptação foi realizada, considerando: sem e com excesso de peso. O teste do qui-quadrado de Pearson e exato de Fisher foram usados seguidos do ajuste de regressão logística múltipla. Resultados: A média de idade dos adolescentes foi de 16,3 ±0,9 anos, com 47,23% do sexo masculino. Não houve diferença entre os sexos quanto ao estado nutricional da amostra. A prevalência de excesso de peso foi de 27,9%. O regime de internato não diferiu estatisticamente do externato escolar com relação aos adolescentes com ou sem excesso de peso. 74,16% dos praticantes de atividade física não apresentaram excesso de peso e apresentaram um maior consumo diário de arroz, feijão e carne. Entretanto, observou-se que os adolescentes sem excesso de peso também apresentaram maior consumo semanal de guloseimas e alimentos multiprocessados.</p> Débora Vasconcelos Bastos Marques, Thaiany Goulart de Souza e Silva, Eric Batista Ferreira, Daniela Braga Lima, Eliane Garcia Rezende Copyright (c) 2021 Débora Vasconcelos Bastos Marques, Thaiany Goulart de Souza e Silva, Eric Batista Ferreira, Daniela Braga Lima, Eliane Garcia Rezende https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1403 qui, 15 jul 2021 02:10:23 -0700 Prevalência de obesidade em adolescentes e jovens http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1400 <p>Introdução: O sobrepeso e a obesidade são definidos como acúmulo anormal ou excessivo de gordura, que apresenta risco à saúde. A antropometria é um método indireto de análise da composição corporal, baseado na avaliação das medidas de peso, altura e circunferência de cintura. Objetivo: Identificar a prevalência de obesidade na população adolescentes e jovens da ONG Instituto Manoel Bonifácio, em Campo Grande-MS. Materiais e Métodos: Trata-se de Estudo Epidemiológico Transversal Descritivo Quantitativo, com 54 participantes, de idades entre 10 e 28 anos. Foi aplicado questionário contendo as características sociodemográficas, dados antropométricos, informações sobre o tipo de dieta e sedentarismo. Para determinação de obesidade, foram utilizados os índices antropométricos: índice de massa corporal, perímetro de cintura e relação cintura/estatura. Resultados: A prevalência de obesidade foi de 22,2% nos adolescentes (15,8% e 29,4% nos sexos masculino e feminino, respectivamente) e 27,8% nos jovens (27,3% e 28,6%, para homens e mulheres, respectivamente). A prevalência de sobrepeso nos jovens foi de 38,9% e nos adolescentes 13,9%. A estratificação do RCE permitiu a identificação de 44,44% de presença de risco e 5,55% de risco moderado no grupo estudado. Conclusão: Este estudo possibilitou a identificação de alta prevalência de obesidade, sobrepeso e dos fatores de risco sedentarismo e consumo de dieta não saudável entre adolescentes e jovens. A presença de risco a saúde para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como cardiovasculares e diabetes apontam para a necessidade de ações de educação em saúde, como estratégias de prevenção e promoção da saúde.</p> Matheus Felipe Costa Oliveira , Maria do Amparo Coutinho Coelho, Sonia Aparecida Viana Câmara, Suellen Rolon de Souza Copyright (c) 2021 Matheus Felipe Costa Oliveira , Maria do Amparo Coutinho Coelho, Sonia Aparecida Viana Câmara, Suellen Rolon de Souza https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1400 qui, 15 jul 2021 01:53:18 -0700 Obesidade abdominal e fatores associados em adolescentes http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1387 <p>Objetivo: Verificar a prevalência de obesidade abdominal e seus fatores associados em adolescentes. Materiais e métodos: Estudo transversal e analítico desenvolvido em escola pública do Maranhão, com 152 adolescentes. Os dados foram coletados utilizando questionário com variaveis socioeconômicas, demográficas, estilo de vida, consumo alimentar e antropométricas. A variável dependente foi a obesidade abdominal, definida pela circunferência da cintura. Realizou-se o método de regressão de Poisson utilizando o programa Stata® versão 12.0. Resultados: Dos adolescentes entrevistados, 56,5% eram do sexo feminino, 39,5% tinham idade de 17 a 19 anos e 72,9% consumiam refrigerante de 1 a 4 vezes por semana. De acordo com o IMC, 5,3% estavam com sobrepeso. No que se refere aos indicadores antropométricos 11,1% e 31,3% apresentavam risco para doenças cardiovasculares de acordo a razão cintura/estatura e circunferência do pescoço, respectivamente. A prevalência de obesidade abdominal foi de 14,6%. Ter idade de 17 a 19 anos (IRR=2,44; IC=1,16-5,13), ser fumante (IRR=4,18; IC=2,33-0,00), consumir refrigerante (IRR=0,43; IC=0,20-0,92) e bebidas energéticas (IRR=2,49; IC=1,00-6,19) de 1 a 4 vezes por semana foram associados a obesidade abdominal. Discussão: A literatura mostra a associação do fumo e do consumo de bebidas ricas em açúcares de adição com a obesidade abdominal. Conclusão: Observa-se a necessidade de adotar medidas de avaliação, identificação e monitoramento do estado nutricional de escolares, com o intuito de promover intervenções nutricionais precoces.</p> Edinalva Rodrigues Alves, Adriana Sousa Rêgo, Alyne Regina Ceglio Lopes, Andressa Pestana Brito, Wyllyane Rayana Chaves Carvalho Santos, Flor de Maria Araújo Mendonça Silva, Eliziane Gomes da Costa Moura da Silva, Janaina Maiana Abreu Barbosa Copyright (c) 2021 Edinalva Rodrigues Alves, Adriana Sousa Rêgo, Alyne Regina Ceglio Lopes, Andressa Pestana Brito, Wyllyane Rayana Chaves Carvalho Santos, Flor de Maria Araújo Mendonça Silva, Eliziane Gomes da Costa Moura da Silva, Janaina Maiana Abreu Barbosa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1387 qui, 15 jul 2021 01:52:38 -0700 Atividade física e sedentarismo: Perfil dos adolescentes com excesso de peso http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1385 <p>Introdução: Adolescentes obesos ou com sobrepeso apresentam hábitos de vida de risco como inatividade física e/ou sedentarismo Objetivo: Avaliar a atividade física e o sedentarismo em adolescentes com excesso de peso e sua associação com os fatores sociodemográficos. Materiais e Métodos: Estudo transversal, envolvendo 128 adolescentes entre 10 e 18 anos, com sobrepeso ou obesidade, acompanhados no Centro de Referência em Obesidade Infantil. O estado nutricional foi classificado de acordo com o Centers for Disease Control and Prevention. Os adolescentes foram categorizados em inativos (nenhuma atividade física); insuficientemente ativos (&gt;0 e &lt;300 minutos/semana); ou ativos (≥300 minutos/semana). Foram considerados como sedentários aqueles que passavam ≥2h/dia assistindo TV, usando computador e/ou jogando vídeo game. Para avaliação da associação dos fatores foi utilizado o teste do qui-quadrado e adotado um nível de significância de 5%. As análises estatísticas foram realizadas no SPSS 22.0. Resultados: 50,8% da amostra é insuficientemente ativa e 88% apresentavam hábitos sedentários. A inatividade física esteve associada ao sexo feminino (p&lt;0,001) e a faixa etária entre 15 e 19 anos (p=0,006).&nbsp; A maioria não praticava atividade física fora da escola (64,7%), porém realizavam o translado para escola a pé (61,3%) Conclusão: Há alta frequência de inatividade física e sedentarismo nos adolescentes com sobrepeso ou obesidade, porém apenas a inatividade apresenta associação com os fatores sociodemográficos. O conhecimento dos fatores associados ao comportamento sedentário e/ou aos níveis insuficientes de atividade física, nessa população, permitirá a elaboração de estratégias e ações voltadas para promover um estilo de vida mais saudável.</p> Tamara Silva, Rafaela Ramos Dantas, Nathalia Costa Gonzaga, Rayanna Wanessa Guimaraes Coelho, Alexsandro Silva Coura, Carla Campos Muniz Medeiros Copyright (c) 2021 Tamara Silva, Rafaela Ramos Dantas, Nathalia Costa Gonzaga, Rayanna Wanessa Guimaraes Coelho, Alexsandro Silva Coura, Carla Campos Muniz Medeiros https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1385 qui, 15 jul 2021 01:50:25 -0700 Avaliação do consumo de probióticos e prebióticos em acadêmicos da área da saúde de uma instituição privada http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1377 <p>Introdução: há um aumento no consumo de alimentos funcionais como forma de prevenção e no controle de doenças. Os prebióticos e os probióticos são alimentos funcionais que podem assegurar o equilíbrio da microbiota intestinal. Objetivo: avaliar o consumo de alimentos fontes de prebióticos e probióticos em acadêmicos de uma instituição privada. Materiais e Métodos: trata-se de um estudo transversal realizado com 293 acadêmicos de instituição privada de Montes Claros-MG. Avaliou-se a frequência do consumo de alimentos prebióticos e probióticos nos últimos sete dias à entrevista. As análises descritivas foram realizadas. Resultados: cereais matinais foram consumidos uma vez por semana (43%); sopa (22,9%) e uva (27,6%), duas vezes, evidenciando pouca ingestão de prebióticos. Bolo sem recheio (22,9%), farinhas (24,6%), abacaxi (26,3%) e sucos diversos (21,8%) destacaram-se três vezes por semana. Maçã e pêra (22,9%), laranja e mexerica (22,2%), mamão (21,2%) e suco de laranja natural (20,8%) foram consumidos quatro vezes. O alimento destaque foi o feijão, consumido sete vezes por semana, mostrando importância na dieta brasileira. Leite integral e desnatado foram ingeridos uma vez por semana; iogurte e requeijão, duas vezes; queijo branco, leite integral e desnatado, três vezes, sendo baixa a ingestão de probióticos fontes de cálcio. Conclusão: a alimentação dos universitários segue o padrão contemporâneo, com baixo consumo de prebióticos e probióticos.</p> Geralda Antônia Gonçalves Rocha, Lis Jeanne Borges Nunes, Natália Fonseca Ribeiro , Anne Caroline Cunha, Lucineia Pinho Copyright (c) 2021 Geralda Antônia Gonçalves Rocha, Lis Jeanne Borges Nunes, Natália Fonseca Ribeiro , Anne Caroline Cunha, Lucineia Pinho https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1377 qui, 15 jul 2021 01:49:13 -0700 Deficiências de micronutrientes após o by-pass gástrico: Importância da avaliação nutricional na prevenção de carências nutricionais http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1374 <p>Introdução: O by-pass gástrico em y de Roux (BGYR) é a técnica cirúrgica mista mais utilizada no Brasil para o tratamento e controle da obesidade, sendo considerada a técnica mais efetiva para a perda ponderal de peso. Entretanto demanda cuidado nutricional contínuo, devido ao maior risco do paciente desenvolver deficiências nutricionais. Objetivo: realizar uma revisão sistemática sobre as principais deficiências de micronutrientes após o by-pass gástrico e determinar a importância da avaliação nutricional na prevenção das carências nutricionais. Matérias e métodos: a revisão foi realizada conforme a metodologia Preferred Repor Ting Items for Systematic Reviewaand Meta-analyses-PRISMA. Para tanto, foi consultada a produção cientifica de periódicos indexados nos bancos de dados Lilacs, Medline, Pubmed, Scielo, entre os anos de 2008 a julho de 2018. Resultados: a análise final contou com 25 artigos. Foi possível observar que embora o by-pass gástrico em y de Roux melhore a qualidade de vida do paciente, está técnica pode causar deficiências de micronutrientes como das vitaminas do complexo B (B12, B9, B1) das vitaminas lipossolúveis (A, D) e de minerais como cálcio, zinco e ferro. Essas deficiências podem estar presentes no pré-operatório ou surgir e agravarem-se no pós-operatório. Conclusão: tendo em vista que as deficiências podem ocorrer tanto a curto, quanto a longo prazo é necessário acompanhamento nutricional e clínico dos pacientes para monitorização e prevenção destas deficiências por toda vida.</p> Zeinab El Hajj Hussein, Rose Mari Bennemann Copyright (c) 2021 Zeinab El Hajj Hussein, Rose Mari Bennemann https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1374 qui, 15 jul 2021 01:44:30 -0700 Efeitos da Estimulação Transcraniana por Corrente Continua na fadiga neuromuscular em indivíduos saudáveis: ensaio clínico controlado aleatorizado http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1373 <p>Introdução: Novas técnicas não invasivas vêm sendo desenvolvidas com o intuito de modular a função cerebral, entre elas a estimulação transcraniana por corrente contínua (ETCC), caracterizada por uma fraca corrente elétrica aplicada no couro cabeludo. Nesse contexto, a ETCC surge como uma ferramenta em estudos sobre mecanismos envolvidos no desenvolvimento da fadiga neuromuscular. O propósito do presente ensaio foi verificar o efeito da ETCC na fadiga neuromuscular em indivíduos sadios durante o treinamento muscular. Materiais e Métodos: A amostra foi composta por 18 indivíduos, de ambos os sexos, praticantes de atividade física, divididos em 2 grupos, grupo ativo (n=10) realizando exercício físico com uso de ETCC, e grupo controle (n=8) realizando exercício físico sem ETCC. Resultados: Ambos os grupos tiveram sinais eletromiográficos relacionados com o aparecimento de fadiga muscular sem diferença significativa, demonstrando que o treinamento proposto, com e sem uso da ETCC, obteve eficácia no retardo dos sinais de fadiga neuromuscular, ressaltando que o grupo ativo apresentou aumento significativo na atividade eletromiográfica do Reto Femoral (p=0,005). Conclusão: a ETCC associada ao exercício físico e o exercício físico isolados em indivíduos saudáveis e ativos pode potencializar o recrutamento muscular e diminuir o aparecimento da fadiga neuromuscular.</p> Samily dos Santos Silva , Luiz Alfredo Braun Ferreira, Denise Barth Rebesco , Gabriel Ribeiro Cordeiro , Luís Paulo Gomes Mascarenhas Copyright (c) 2021 Samily dos Santos Silva , Luiz Alfredo Braun Ferreira, Denise Barth Rebesco , Gabriel Ribeiro Cordeiro , Luís Paulo Gomes Mascarenhas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1373 qui, 15 jul 2021 01:44:06 -0700 (In)satisfação da imagem corporal em acadêmicas de educação física e diferentes áreas da saúde http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1372 <p>Introdução: Atualmente a busca excessiva pelo corpo perfeito vem se alastrando e tornando essa aspiração um fator de risco para saúde física, mental e social dos indivíduos, neste contexto as universitárias não estão isentas. Objetivo: Comparar a percepção da imagem corporal em acadêmicas de Educação Física com acadêmicas de diferentes áreas da saúde. Materiais e Métodos: Estudo descritivo com 192 acadêmicas do sexo feminino do curso de Bacharelado em Educação Física e da área de saúde com idade 21,85 ±4,63 da cidade de Teresina-PI. Utilizaram-se escalas de silhuetas femininas validada por Kanno (2009). Na análise estatística foram utilizados os softwares gratuitos PSPP e o R.A, o teste do qui-quadrado foi empregado para avaliar se a insatisfação com o corpo está associada às áreas dos cursos pesquisados.<em> Resultados:</em> Na discrepância as acadêmicas da área da saúde mostraram-se medianamente mais insatisfeitas, enquanto, as acadêmicas de Educação Física, manifestaram insatisfação elevada e patologicamente discrepante. Na percepção da Imagem Real (IR), houve maior predominância de eutrofia no grupo das estudantes da área da saúde, enquanto, na Educação Física estas se perceberam com silhuetas de hipertrofia, eutrofia e obesidade, porém na Imagem Ideal (II) o grupo das acadêmicas da área de Educação Física idealizaram silhuetas hipertrofiadas e as acadêmicas da área da saúde se dividiram entre hipertrofia e eutrofia. Conclusão: As acadêmicas de educação física apresentaram um maior percentual de insatisfação corporal em relação às estudantes das demais áreas da saúde.</p> Gustavo Teixeira Barbosa, Ocinayra Kaline Cabral Veloso, Leyla Regis de Meneses Sousa Carvalho Copyright (c) 2021 Gustavo Teixeira Barbosa, Ocinayra Kaline Cabral Veloso, Leyla Regis de Meneses Sousa Carvalho https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1372 qui, 15 jul 2021 01:43:03 -0700 Prática de dietas e risco para transtornos alimentares: Revisando as evidências científicas http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1371 <p>A busca incansável pelo “corpo perfeito” gera a insatisfação corporal e a associação equivocada de magreza com saúde e sucesso, pensamento que costuma estar presente na gênese dos transtornos alimentares (TAs). Identificar na literatura científica a associação entre a prática de dietas e os TAs. Estudo de revisão sistemática da literatura científica com pesquisa nas bases de dados Scielo, Pubmed e Science Direct. O período de busca dos artigos para a revisão foi de maio a setembro de 2019, considerando publicações dos últimos 10 anos. Foi observado uma prevalência importante de alta pontuação dos questionários: Teste de atitudes alimentares-26 (EAT-26), Teste de investigação bulímica de Edimburgo (BITE), Questionário de Atitudes socioculturais em relação à aparência-3 (SATAQ-3), Questionário de comportamentos alimentares arriscados (BQREB) e Questionário de identificação da ortorexia nervosa (ORTO-15) naqueles que faziam dieta, com ou sem acompanhamento, em especial em mulheres jovens. A realização de dietas está associada com o desenvolvimento de TAs.</p> Nicole Biângulo de Freitas, Camilla Kellen de Souza Cardoso Copyright (c) 2021 Nicole Biângulo de Freitas, Camilla Kellen de Souza Cardoso https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1371 qui, 15 jul 2021 01:42:34 -0700 Análise da qualidade da dieta de pacientes com excesso de peso http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1367 <p>Introdução: Os índices de qualidade da dieta avaliam de maneira mais global o consumo alimentar das populações, sendo ferramentas úteis para avaliar o grau de concordância com uma dieta saudável. Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de indivíduos com excesso de peso. Materiais e Métodos: Estudo transversal, envolvendo pacientes com idade≥18 anos e Índice de Massa Corpórea ≥25kg/m<sup>2</sup> para adultos e ≥27kg/m<sup>2</sup> para idosos. O consumo alimentar foi avaliado através de um recordatório alimentar de 24 horas e o cálculo das calorias e nutrientes ingeridos foi realizado no sistema Nutriquanti. Foi aplicado o Índice da Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R), e a dieta foi considerada “inadequada” quando a pontuação ≤40 pontos, como dieta que “necessita de modificação” quando pontuação entre 41-64 pontos, e “dieta saudável” quando &gt;64 pontos. Resultados: Foram avaliados 100 pacientes, com média de idade de 51,0 ±11,5anos. A média da pontuação do IQD-R foi 55,9 ±13,4 e o percentual de indivíduos com dieta inadequada foi 13% e de dieta que necessita de modificação foi 62%. Melhor pontuação do IQD-R foi observada entre os idosos (p=0,037), em indivíduos não brancos (p=0,032) e com maior número de refeições/dia (p=0,002). A pontuação do IQD-R se correlacionou inversamente com o colesterol (r=-0,280; p=0,006), com o LDL-c (r=0,277; p=0,007), com o consumo calórico (r=-0,306; p=0,002) e com o percentual de gordura ingerido (r=-0,431; p&lt;0,001). Conclusão: Indivíduos com excesso de peso apresentaram baixa qualidade da dieta. Melhor qualidade da dieta foi associada à maior idade, cor parda ou negra, maior número de refeições/dia, menores níveis de colesterol e LDL-c.</p> José Eliab Pacheco de Souza, Isa Galvão Rodrigues, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Claudia Porto Sabino Pinho Copyright (c) 2021 José Eliab Pacheco de Souza, Isa Galvão Rodrigues, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Claudia Porto Sabino Pinho https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1367 qui, 15 jul 2021 01:40:05 -0700 Impacto da restrição calórica no perfil metabólico e parâmetros antropométricos em adultos com excesso de peso http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1364 <p>Introdução: Diante da atual epidemia da obesidade no Brasil e no mundo, é relevante estudar o efeito de estratégias comportamentais no controle do peso e parâmetros metabólicos. Objetivo: Avaliar o impacto da restrição calórica no perfil metabólico e nos parâmetros antropométricos em adultos com excesso de peso. Materiais e Métodos: Estudo prospectivo de intervenção clínica, envolvendo indivíduos com excesso de peso, submetidos por 3 meses à restrição calórica com redução progressiva de 500-1000 calorias do consumo alimentar habitual ou 20 calorias/kg de peso atual/dia. Foi avaliado: peso, Índice de Massa Corpórea (IMC), Circunferência Abdominal (CA) e parâmetros bioquímicos. Resultados: Foram incluídos 51 indivíduos, com idade média de 50,2±11,3anos, sendo verificada significativa redução do peso corporal em homens (5,8±6,2%) e mulheres (3,7±2,5%). Valores de IMC e CA foram diminuídos em ambos os sexos (p&lt;0,05). Observou-se redução do colesterol (p=0,014) e triglicerídeos (p=0,028) nas mulheres e melhora nos níveis de LDL-c (p=0,008) nos homens. A redução ponderal nos homens explicou 84,3% da redução nos níveis de PCR. Nas mulheres, a diminuição ponderal explicou 10,8% da redução do colesterol. A redução da CA explicou 46,6% da redução da PCR nos homens e 10,4% e 14,6% da redução do colesterol e triglicérides, respectivamente, nas mulheres. Conclusão: Este estudo encontrou redução de cerca de 5% do peso corporal em homens e mulheres submetidos a intervenção dietética hipocalórica em apenas três meses, com melhora do perfil inflamatório nos homens e redução de CT e TG nas mulheres.</p> Karla Caroline Ramos de Jesus, Claudia Porto Sabino Pinho, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Isa Galvão Rodrigues Copyright (c) 2021 Karla Caroline Ramos de Jesus, Claudia Porto Sabino Pinho, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Isa Galvão Rodrigues https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1364 qui, 15 jul 2021 01:39:28 -0700 Hábitos alimentares e prevalência de episódios de compulsão alimentar em estudantes universitários dos cursos de nutrição e letras/português no sul do brasil http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1418 <p>O estudo objetivou verificar os hábitos alimentares e prevalência de episódios de compulsão alimentar em estudantes de uma Universidade do Sul do Brasil. Materiais e métodos: Estudo transversal, descritivo com universitários dos cursos de Letras/Português e Nutrição, no período de setembro a outubro de 2019. Foi aplicado questionário socioeconômico, de frequência alimentar e a escala da compulsão alimentar periódica. A altura foi referida e foi aferido o peso corporal, para determinação do estado nutricional. As análises estatísticas foram realizadas no pacote Stata 14.0, com significância estatística de 5% (p&lt;0,005). Resultados: Os hábitos alimentares estavam inadequados quanto ao consumo de leite, feijão, frutas e verduras e legumes. A prevalência de compulsão alimentar nos universitários foi de 9,56% do total da amostra, sendo de 14,71% nos universitários do curso de Letras/Português e 7,41% nos universitários do curso de Nutrição. Discussão: Os achados deste estudo se diferenciam dos encontrados por outros autores, visto que houve baixa prevalência de compulsão alimentar na amostra. A inadequação alimentar observada é preocupante devido ao comprometimento do aporte de fibras, vitaminas e minerais. Conclusão: Visto que os universitários apresentaram hábitos alimentares inadequados, é importante estimular hábitos saudáveis buscando minimizar a ocorrência de transtornos alimentares, bem como acompanhar o desenvolvimento destes transtornos a fim de atenuar seus efeitos.</p> Camila Nogueira Oliveira, Karoline Meireles Sampaio, Alessandra Doumid Borges Pettro, Ângela Nunes Moreira Copyright (c) 2021 Camila Nogueira Oliveira, Karoline Meireles Sampaio, Alessandra Doumid Borges Pettro, Ângela Nunes Moreira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1418 qui, 15 jul 2021 00:00:00 -0700 Aspectos bioéticos como norteadores na prática do profissional de saúde com pacientes obesos http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1326 <p>A obesidade atinge todos os aspectos da vida de uma pessoa, seja socialmente, psiquicamente e fisicamente, podendo causar sofrimento. Essa pesquisa objetiva compreender se há a utilização de princípios bioéticos no cuidado com pacientes obesos. Esta é uma pesquisa descritiva que utilizou a metodologia de revisão narrativa, empregando os descritores “obesidade” e “bioética” em português e inglês, selecionados no DECs na Biblioteca Virtual em Saúde nos últimos 15 anos. Os resultados apresentaram uma preocupação com a cirurgia bariátrica em crianças e adolescentes, além dos cuidados éticos e legais pertinentes a este processo cirúrgico. São poucas pesquisas desenvolvidas no Brasil vinculando bioética e obesidade, apontando a necessidade da inserção das ciências sociais e humanas na formação de médicos, além de debates interdisciplinares na área da Bioética.</p> Matheus Colombari Caldeira, Liliana Scatena Copyright (c) 2020 Matheus Colombari Caldeira, Liliana Scatena https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1326 ter, 03 nov 2020 11:32:48 -0800 Consumo de alimentos ultraprocessados e estado nutricional de acadêmicos do curso de nutrição http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1357 <p>Introdução: O ingresso na universidade causa alterações no estilo de vida da sociedade e induzem alterações nos hábitos alimentares com repercussão na qualidade de vida e saúde dos estudantes. Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados e estado nutricional de acadêmicos do curso de nutrição. Materiais e Métodos: Estudo de caráter descritivo, transversal, quantitativo, realizado mediante aplicação de Questionário de Frequência Alimentar. Resultados: A amostra foi composta por 145 acadêmicos de nutrição, com média de idade 23,30 ± 4,70. O do sexo feminino apresentou maior prevalência (85%). As informações do estado nutricional, revelaram que 27,6% dos participantes apresentavam sobrepeso e obesidade. Quanto ao consumo de alimentos ultraprocessados, identificou- se a prevalência no consumo de salsicha, linguiça, bacon/toucinho e mortadela. O consumo de maionese, batata frita, pizza, balas, pirulitos e chicletes também se mostraram habituais. Conclusão: Apesar de se tratar de futuros profissionais detentores de conhecimento da ciência nutricional, o presente estudo conclui- que os acadêmicos do curso de graduação em Nutrição apresentam hábitos alimentares inadequados, contrariando as perspectivas de adesão ao estilo de vida saudável. Deste modo, torna- se necessário a instituição de discussões acerca desta temática e a importância de se introduzir o conhecimento adquirido no cotidiano e o autocuidado alimentar.</p> Naisa Stefany Rodrigues Macedo, Isabela Caroline Magalhães Soares, Samara Cardoso de Jesus, Eryka Jovânia Pereira, Ronilson Ferreira Freitas Copyright (c) 2020 Naisa Stefany Rodrigues Macedo, Isabela Caroline Magalhães Soares, Samara Cardoso de Jesus, Eryka Jovânia Pereira, Ronilson Ferreira Freitas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1357 ter, 03 nov 2020 11:32:14 -0800 Atendimento nutricional em grupo de pacientes candidatos a cirurgia bariátrica: repercussões no consumo alimentar http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1355 <p>O tratamento cirúrgico da obesidade é indicado para pacientes com obesidade grave (IMC≥50 Kg/m<sup>2</sup>), ou IMC≥40 Kg/m<sup>2</sup> com ou sem comorbidades, ou IMC&gt;35 kg/m<sup>2</sup> com comorbidades, que não obtiveram bons resultados com os demais tratamentos clínicos. O objetivo do presente estudo foi avaliar o impacto do programa de intervenção nutricional em grupo sob o consumo alimentar e os parâmetros antropométricos de indivíduos em preparação para a cirurgia bariátrica do Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia. O estudo foi prospectivo com análise quantitativa dos dados. A coleta de dados foi realizada por observação das reuniões semanais do grupo de pacientes em atendimento ambulatorial e dados secundários. Os dados foram analisados por estatística descritiva e teste t, com análise da correlação. Foram incluídos no estudo 24 pacientes assistidos no ambulatório do HC-UFU no ano de 2019. Este estudo demonstrou que os indivíduos melhoraram a diversidade alimentar e reduziram consumo de carboidrato (p=0,023) ao final do atendimento nutricional. Houve aumento da ingestão de cálcio (p=0,019) e vitamina B12 (p=0,005), redução do peso (p=0,000), IMC (p=0,001), circunferência do tórax (p=0,017), pescoço (p=0,049) e panturrilha (p=0,037). O acompanhamento e intervenção nutricional em grupo no pré-operatório da cirurgia bariátrica foi positivo em relação à perda de medidas e peso corporal. As ações de educação nutricional no atendimento em grupo demonstraram uma estratégia relevante na melhoria do padrão alimentar dos pacientes.</p> Thainá Maria Ferreira Rosa, Brenda Ramos Silva, Daniela Nogueira Prado de Souza, Anisio Pereira dos Santos Júnior, Marina Rodrigues Barbosa Copyright (c) 2020 RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1355 ter, 03 nov 2020 11:31:19 -0800 Perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de uma instituição privada voltada para trabalhadores do comércio em São Luís-MA http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1354 <p>Introdução e objetivo: Devido ao aumento da prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis causadas pela transição nutricional, a busca por serviços nutricionais ambulatoriais tem crescido auxiliando na promoção de saúde e na mudança dos parâmetros antropométricos. O estudo teve como objetivo identificar o perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de uma Instituição privada voltada para Trabalhadores do Comércio em São Luís-MA. Materiais e métodos: Estudo de caráter descritivo, transversal com coleta de dados secundária, através do levantamento de 90 prontuários de pacientes atendidos no ambulatório em 2018. As informações foram transcritas para um protocolo com informações de sexo, idade, estado civil, peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), motivo de procura ao atendimento ambulatorial, tabagismo, consumo de álcool, prática de atividade física e patologias associadas. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Resultados: Observou-se prevalência de uma população feminina (84,4%), adulta (96,7%), solteira (46,7%), com ausência de fumo (91,1%) e do consumo de bebida alcoólica (71,1%), e presença de atividade física (64,4%), principalmente a prática de musculação (67,2%). Dentre a minoria que referiu ter patologia, as doenças relacionadas ao trato gastrointestinal foram as mais relatadas. Discussão: A prevalência de pacientes com excesso de peso (64,5%) foi notória, ratificando a grande porcentagem obtida em relação a busca pelo atendimento nutricional para perda de peso (61,1%) e evidenciando a transição nutricional vivenciada pelo Brasil. Conclusão: O presente estudo colaborou com a temática abordada contribuindo para o conhecimento do perfil do público atendido e, assim, um melhor atendimento ambulatorial.</p> Rakel de Sousa Oliveira Mendes, Karlos André Paixão Lopes, Lívia Muritiba de Lima Coimbra Copyright (c) 2020 Rakel de Sousa Oliveira Mendes, Karlos André Paixão Lopes, Lívia Muritiba de Lima Coimbra https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1354 ter, 03 nov 2020 11:30:46 -0800 Perfil glicêmico e lipídico de pacientes submetidos a cirurgia bariátrica http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1350 <p>Objetivo: Analisar o impacto da cirurgia bariátrica nos perfis glicêmico e lipídico. Materiais e Métodos: Estudo transversal analítico, que faz parte do projeto matriz multiprofissional intitulado “Avaliação multiprofissional do paciente obeso em pré e pós operatório de cirurgias bariátrica e/ou metabólica” desenvolvido no Hospital Geral Alberto Rassi em Goiânia-GO. Os dados foram coletados durante a consulta de nutrição do PCCO (Programa de Controle e Cirurgia da Obesidade). A pesquisa incluiu participantes de ambos os sexos e que estavam em acompanhamento de pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. Foram analisadas as variáveis: sexo; idade; nível de escolaridade; antropometria; presença de comorbidades no pré e pós operatório, níveis bioquímicos (no pré operatório e no período de 6 a 24 meses de pós operatório) de colesterol total, LDL-colesterol, HDL-colesterol, triglicerídeos, glicemia de jejum e hemoglobina glicada. A análise estatística foi realizada no programa IBM SPSS Statistics for Windows 16.0. Resultados: A amostra foi composta por 26 pacientes, a comorbidade prevalente foi hipertensão (88,5%), seguida de diabetes (46,2%) e dislipidemia (38,5%). Os níveis séricos de hemoglobina glicada, glicemia de jejum, colesterol total, LDL-colesterol, triglicerídeos, peso, Índice de Massa Corporal, demonstraram diferenças estatísticas antes e após a cirurgia. Conclusão: A cirurgia bariátrica demostrou-se eficaz na perda de peso, no controle glicêmico e lipídico, resultando em melhora das comorbidades associadas a obesidade.</p> Ana Paula Dorta de Freitas, Amélia Cristina Stival Duarte, Ana Maria Joana Carolina Couto Gonçalves da Silva, Tereza Raquel Mendonça Souza Silva Copyright (c) 2020 Ana Paula Dorta de Freitas, Amélia Cristina Stival Duarte, Ana Maria Joana Carolina Couto Gonçalves da Silva, Tereza Raquel Mendonça Souza Silva https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1350 ter, 03 nov 2020 11:29:55 -0800 Relação entre comer intuitivo e insatisfação corporal em pessoas com excesso de peso http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1346 <p>Introdução: a utilização de dietas restritivas no tratamento para obesidade vem se mostrando ineficiente à longo prazo. Alinhado a isso, a insatisfação corporal pode levar ao início dessas dietas. Nesse sentido, o comer intuitivo surge como alternativa que busca a reconexão do indivíduo com seu corpo e com os sinais que ele envia. Objetivo: avaliar a confiança nos sinais fisiológicos de fome e sinais internos de fome e saciedade e sua relação com insatisfação corporal em indivíduos com excesso de peso. Materiais e métodos: Tratou-se de uma pesquisa transversal e quantitativa com usuários de um serviço especializado no tratamento da obesidade na cidade de Fortaleza. Foram coletados dados sociodemográficos e aplicadas a Intuitive Eating Scale - 2 (IES-2) e a Escala de Silhuetas de Stunkard, além da coleta do peso e altura. Resultados: Observou-se uma correlação negativa entre a “Confiança nos sinais de fome e saciedade”, o peso (ρ=-0,298; p=0,030) e a silhueta atual (ρ=-0,341; p=0,012) e também entre a “Escolha congruente entre corpo e comida” e a silhueta atual (ρ=-0,297; p=0,031). Discussão: a análise da literatura e os dados apresentados evidenciaram que há interações entre a resposta aos sinais físicos de fome e saciedade, a congruência entre a escolha dos alimentos e o corpo, e variáveis antropométricas e percepção corporal. Conclusão: a confiança nos sinais de fome e saciedade teve ligação com a imagem corporal e o peso, e a escolha congruente entre corpo e comida, com a imagem corporal.</p> Rayanne Silva Vieira Lima, Nayara Aguiar Silva, Joseline Maria Alves Gomes Recamonde, Priscila da Silva Mendonça Copyright (c) 2020 Rayanne Silva Vieira Lima, Nayara Aguiar Silva, Joseline Maria Alves Gomes Recamonde, Priscila da Silva Mendonça https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1346 ter, 03 nov 2020 11:29:31 -0800 Capacidade funcional e qualidade de vida de mulheres obesas de um interior do estado do Rio Grande do Norte http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1340 <p>Introdução: A obesidade é uma comorbidade que está associada ao acúmulo excessivo e anormal de gordura corporal, estando associada a efeitos adversos para a saúde como: probabilidade de distúrbios de ordem psicológica e social, distúrbio do sono, depressão, transtornos de ansiedade e distorção da imagem corporal, além de ser fator de risco para aumento de mortes prematuras e doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Objetivo: Analisar a capacidade funcional e a qualidade de vida de mulheres obesas de um interior do estado do Rio Grande do Norte, Santa Cruz-RN. Materiais e métodos: Foram recrutadas 30 voluntárias do sexo feminino, mediante a assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE). A capacidade física foi avaliada através do Incremental Shuttle Walking Test (ISTW) e do Teste de Caminhada de seis minutos (TC6’). A qualidade de vida foi avaliada através do Short Form Health Survey (SF-36). Os dados foram analisados estatisticamente através do teste de Anova para amostras repetidas com Pós Hoc Bonferroni, de acordo com a distribuição da variável, *p&lt;0,05. Para análise dos dados utilizou-se o programa Graph Pad Prism version 5.0. Resultados: Foi observado alteração na diminuição do previsto da caminhada no teste de capacidade física e no SF-36, diminuição no domínio que diz respeito ao estado geral de saúde, dor e aspectos emocionais. Conclusão: Mulheres obesas apresentaram redução da capacidade física ao teste de esforço submáximo, ISTW e TC6’, como também diminuição do estado geral da saúde, fatores esses que interferem e comprometem a qualidade de vida.</p> Ivanaldo Luna da Silva Santos, Taynah Neri Correia Campos, Danilo Erivelton Medeiros Dias, Julyenne Dayse Gomes de Oliveira, Jessica Rhayhanne dos Santos, Lucien Peroni Guald, Maria do Socorro Luna Cruz Copyright (c) 2020 Ivanaldo Luna da Silva Santos, Taynah Neri Correia Campos, Danilo Erivelton Medeiros Dias, Julyenne Dayse Gomes de Oliveira, Jessica Rhayhanne dos Santos, Lucien Peroni Guald, Maria do Socorro Luna Cruz https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1340 ter, 03 nov 2020 11:26:56 -0800 Alterações comportamentais e alimentares em obesos após grupo de intervenção http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1338 <p>Introdução: A obesidade é doença, considerada um dos principais problemas de saúde pública. E está relacionada com o surgimento de outras Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DTAS). Porém é uma condição que pode ser enfrentada e revertida. Para isso existem diversas formas de tratamento, entre eles destaca-se a metodologia em grupo, que tem sido fortemente indicada. Objetivo: avaliar as alterações comportamentais e alimentares de pacientes com obesidade após intervenção de grupo terapêutico, em Unidades Básicas de Saúde no Município de Caicó-RN. Métodos: Trata-se de um estudo de intervenção quase experimental. A amostra foi composta por 50 indivíduos, de ambos os sexos, na qual foram aplicados os questionários de Avaliação de Estágios de Mudança na Perda de Peso (Modelo Transteórico); Escala de Compulsão Alimentar Periódica (ECAP); Escala de Silhuetas de Stunkard (Imagem corporal) e Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Avaliou-se o estado nutricional, por meio de medidas antropométricas. Resultados: Foram observadas, para o grupo de alta adesão a intervenção, melhorias nas atitudes comportamentais, com avaliação do Modelo Transteórico, ECAP e percepção da imagem corporal.&nbsp; Alterações no consumo alimentar com aumento da ingestão de salada crua, legumes e frutas (p=0.049, 0.030 e 0.001, respectivamente. E redução das medidas antropométricas IMC, CC, CA e %GC (p=0,003; 0,008; 0,015 e 0,024, respectivamente) entre os dois momentos de avaliação. Conclusão: Destaca-se que essa estratégia se mostrou positiva para o enfrentamento da obesidade. Contudo, há necessidade de mais estudos para base referencial que estimule a aplicação dela nas ações das equipes de saúde.</p> Amoysa Araújo Ribeiro, Vanessa Teixeira de Lima Oliveira, Ricardo Andrade Bezerra Copyright (c) 2020 Amoysa Araújo Ribeiro, Vanessa Teixeira de Lima Oliveira, Ricardo Andrade Bezerra https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1338 ter, 03 nov 2020 11:25:42 -0800 Cúrcuma: principios ativos e seus benefícios para a saúde http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1336 <p>Introdução: existem inúmeras ervas naturais que possuem substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória, compostos fenólicos, flavonoides, alcaloides, tais substâncias atuam no sistema imune, na microbiota intestinal, e em vários processos metabólicos, controlando quadros inflamatórios. A cúrcuma (cúrcuma longa), da família zinberacea também conhecida como açafrão da terra possui vários princípios ativos, o principal deles é a curcumima sendo um potente antioxidante e anti-inflamatório. Objetivo: investigar os princípios ativos da cúrcuma longa sua composição química, atuação em diferentes patologias, formas de administração e biodisponibilidade. Materiais e métodos: foi realizada buscas nas bases de dados PubMed, Scielo e Portal de Periódico Capes utilizando os seguintes descritores: Cúrcuma longa, antioxidantes, alimento funcional. Os critérios de seleção foram trabalhos originais, estudos com humanos, com no mínimo de 15 pessoas por estudo, trabalhos escritos a partir de 2010. Resultados e discussões: foi encontrado um total de 13.720 trabalhos sobre cúrcuma longa e selecionados 18 artigos para realizar a análise final. Os resultados mostram que a cúrcuma apresenta atividade antioxidante e anti-inflamatória, atuando em diferentes patologias com resultados satisfatórios. Conclusão: é possível afirmar que a cúrcuma longa possui vários benefícios contra diferentes patologias, por possuir compostos fenólicos como antioxidantes e anti-inflamatórios ela atua na prevenção e tratamento em várias alterações do metabolismo.</p> <p>&nbsp;</p> Josiane Aparecida Carneiro, Darla Silvério Macedo Copyright (c) 2020 Josiane Aparecida Carneiro, Darla Silvério Macedo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1336 ter, 03 nov 2020 11:24:36 -0800 Influência da composição química de bebidas energéticas na redução da absorção de macro e micronutrientes http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1334 <p>Nesta pesquisa objetiva-se analisar aspectos químicos in vitro do potencial erosivo para estrutura dentária de bebidas energéticas e sua influência na absorção de nutrientes. As bases metodológicas utilizadas seguiram os padrões aceitos internacionalmente para as análises de potencial hidrogeniônico, acidez total titulável, sólidos solúveis totais e de açúcares redutores. Os resultados obtidos evidenciaram uma linha de produtos com elevada acidez, com medias entre 2,89 a 3,55 em potencial hidrogeniônico. Os teores para acidez total titulável oscilaram entre 0,26 a 0,80 g de ácido cítrico, com algumas diferenças significativas entre as amostras. Os conteúdos de sólidos solúveis totais apresentaram diferenças significativas entre todas as amostras. Os teores de açúcares redutores apresentaram médias que oscilaram de 26,42 a 131,65 g/L, com diferenças significativas de acordo com o teste de Tukey para p≤0,05. Os dados apresentados são preocupantes, pois as consequentes alterações na estrutura dentária afetam a ingestão de alimentos importantes à manutenção da saúde o que acarreta inadequações das taxas de absorção de micronutrientes. A partir desses dados concluímos há necessidade de ação conjunta interprofissional, com nutricionistas, odontologistas e de órgãos de fiscalização atuantes na observância continua da composição de alimento, com destaque para as bebidas industrializadas em virtude de sua ação sobre o surgimento da desmineralização e erosão do esmalte dentário, e a consequente redução do aporte no consumo de nutrientes regulatorios essenciais a boa nutricão.&nbsp;</p> Orquidea Vasconcelos dos Santos, Douglas Marley Lopes Pinto, Stephanie Dias Soares, Laís Ribeiro Corrêa Lisbôa, Adriano de Figueiredo Marçal, Bárbara Elizabeth Teixeira Costa Copyright (c) 2020 Orquidea Vasconcelos dos Santos, Douglas Marley Lopes Pinto, Stephanie Dias Soares, Laís Ribeiro Corrêa Lisbôa, Adriano de Figueiredo Marçal, Bárbara Elizabeth Teixeira Costa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1334 ter, 03 nov 2020 11:23:58 -0800 Perfil e conhecimento de nutricionistas prescritores de alimentos funcionais http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1332 <p>A ingestão de alimentos funcionais tem sido associada à redução do risco de doenças crônicas e frequentemente incluída no planejamento dietetico. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar o conhecimento e a prescrição de alimentos funcionais por nutricionistas. Foi realizada uma pesquisa transversal utilizando como instrument questionário eletrônico composto por quatro seções. A primeira seção coletava informações gerais, a segunda questionava se o professional tinha costumava prescrever alimentos funcionais. Em caso de resposta positiva, ele continuava para as seções seguintes para indicar quais alimentos funcionais eram indicados em condições clínicas específicas e quais eram suas principais fontes de referência. O cálculo da mediana e prevalência foram utilizadas para as categorias. As citações de alimentos funcionais foram relatadas como o número de vezes que foi mencionado pelo profissional. Setenta e sete nutricionistas com idades entre 20 e 59 anos responderam o questionário. Entre os participantes, 81,8% declararam prescrever alimentos funcionais. A maioria dos “não prescritores” se formou há menos de cinco anos. Os alimentos mais citados pelos profissionais foram: sementes de aveia, linhaça e chia (ambas fontes de fibras solúveis), nozes, óleo de peixe / ômega-3. Pudemos verificar que a prescrição de alimentos funcionais é frequente por nutricionistas e que estes demonstraram bom conhecimento sobre quais utilizar, em suas prescrições, para as condições de saúde investigadas.</p> Adriana Rosa Pereira Ferreira, Ana Luísa Kremer Faller Copyright (c) 2020 Adriana Rosa Pereira Ferreira, Ana Luísa Kremer Faller https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1332 ter, 03 nov 2020 11:22:58 -0800 Percepção da imagem corporal em universitários de educação física http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1329 <p>Introdução: Muitos estudos podem ser encontrados na literatura relacionados a imagem corporal em universitários. E, maior parte apontam que os indivíduos com excesso de peso e do sexo feminino são mais suscetíveis a apresentar insatisfação com a imagem corporal. Objetivo: Dessa forma, esta pesquisa tem o objetivo investigar a satisfação com a imagem corporal em acadêmicos dos cursos de Educação Física (Bacharelado e Licenciatura) da Universidade Estadual do Norte do Paraná - UENP. Materiais e métodos: Foi um estudo quantitativo descritivo com delineamento metodológico transversal. A amostra foi composta por 176 universitários de ambos os sexos, sendo 108 homens e 68 mulheres, de todos os anos dos cursos de Licenciatura e Bacharelado em Educação Física da Universidade Estadual do Norte do Paraná - UENP. Coletou-se os dados antropométricos (peso e estatura) dos participantes, em seguida, responderam a Escala de Silhuetas, criada por Kakeshita (2008). Após, os dados foram submetidos a análise estatística. Resultados: De acordo com os resultados desse estudo, verifica-se alto índice de sobrepeso/obesidade e insatisfação corporal entre os universitários de ambos os sexos, porém, nota-se maior prevalência nas mulheres e acadêmicos do curso de Licenciatura. Conclusão: Diante do exposto, conclui-se que as mulheres são insatisfeitas pelo excesso de peso, quando analisado o IMC associado ao desejo de diminuir a silhueta. Em contrapartida, os homens apresentaram homogeneidade.</p> Flávia Évelin Bandeira Lima, Mariane Aparecida Coco, Ana Caroline Ramos, Aparecida de Fátima Grande, Walcir Ferreira Lima, Silvia Bandeira da Silva Lima Copyright (c) 2020 Flávia Évelin Bandeira Lima, Mariane Aparecida Coco, Ana Caroline Ramos, Aparecida de Fátima Grande, Walcir Ferreira Lima, Silvia Bandeira da Silva Lima https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1329 ter, 03 nov 2020 11:22:05 -0800 Efeitos de dietas low carb sobre parâmetros nutricionais em indivíduos com excesso de peso: revisando as evidências científicas http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1327 <p>A obesidade é considerada um dos maiores problemas de saúde pública do mundo, e responsável pelo aumento do desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e pelo aumento da morbidade/mortalidade. Estudos têm demonstrado efeitos positivos nos parâmetros nutricionais de pacientes com excesso de peso após uso de dietas de baixo carboidrato (low carb diet - LCD) e de muito baixo carboidrato (very low carb diet - VLCD) Objetivo avaliar na literatura científica os efeitos de dietas low carb sobre parâmetros nutricionais em indivíduos com excesso de peso. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura científica com busca nas bases de dados Scielo, Portal Periódicos Capes, PubMed e Science Direct. Foram consideradas as publicações dos últimos 10 anos e os estudos do tipo ensaio clínico randomizado ou não, com adultos e idosos, de ambos os sexos sob intervenção de LCD ou VLCD e/ou associações. Para tanto, 11 artigos foram avaliados, com 937 pacientes no total em LCD ou VLCD, com idade de 18 a 70 anos e IMC de ≥ 25 a 40 Kg/m<sup>2</sup>, com tempo de intervenção de 12 semanas a 2 anos, evidenciando efeitos positivos sobre a antropometria, composição corporal, pressão arterial, perfil glicêmico, inflamatório e lipídico. Sendo assim, as dietas low carb se mostraram eficazes na melhora das condições de saúde de indivíduos com excesso de peso.</p> Andréia Cristina Vieira, Camila Kellen de Sousa Cardoso Copyright (c) 2020 Andréia Cristina Vieira, Camila Kellen de Sousa Cardoso https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1327 ter, 03 nov 2020 11:21:13 -0800 Prevalência de sinais e sintomas sugestivos de disbiose intestinal em acadêmicos de uma instituição de ensino superior http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1324 <p>A disbiose intestinal é um estado prejudicial à saúde, causado por meio de mudanças qualitativas e quantitativas na microbiota intestinal. O presente estudo teve como objetivo determinar a prevalência de sinais e sintomas sugestivos de disbiose intestinal em acadêmicos do curso de Nutrição de uma Instituição Pública de Ensino Superior. Trata-se de uma pesquisa de natureza quantitativa, descritiva e de tipo transversal. A coleta de dados foi realizada no período de setembro a novembro de 2018, através da aplicação de dois questionários: o questionário elaborado abordando informações socioeconômicas e o Questionário de Rastreamento Metabólico, do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Compuseram a amostra do estudo 186 acadêmicos, sendo 151 (81,19%) do sexo feminino e 35 (18,81%) do sexo masculino, cuja faixa de idade variou entre 18 e 60 anos. Os resultados sugeriram que é alta a prevalência de sinais e sintomas sugestivos de disbiose intestinal entre os acadêmicos de Nutrição (97,31%). O indicativo de existência de hipersensibilidade que pode ser sugestivo para disbiose foi observado em 43,01% (n=80) dos sujeitos avaliados. O sintoma mais prevalente relatado pelos participantes foi inchaço abdominal /abdômen distendido, com um percentual de 57,53% (n=107). Desta forma, é importante que se dê atenção ao conhecimento aprofundado da composição e atividade da microbiota intestinal, visto que esse processo deverá conduzir a novas intervenções terapêuticas com base na possível modulação desse microbioma, resultando numa melhoria da qualidade de vida dos pacientes.</p> Bárbara Karoline Rêgo Beserra Alves, Leandra Caline dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Nara Vanessa dos Anjos Barros Copyright (c) 2020 Bárbara Karoline Rêgo Beserra Alves, Leandra Caline dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Nara Vanessa dos Anjos Barros https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1324 ter, 03 nov 2020 11:20:37 -0800 Ingestão hídrica e de bebidas entre idosos diabéticos e não diabéticos atendidos em uma clínica de saúde em São Paulo http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1322 <p>Introdução: Entre as alterações fisiológicas que ocorrem com o processo de envelhecimento, perdas de fluidos e diminuição do consumo de líquidos e da sensação de sede, são fatores que tornam o idoso mais suscetível a desidratação. Objetivo: Este estudo tem como objetivo avaliar a ingestão hídrica e de outras bebidas entre idosos, diabéticos e não diabéticos, atendidos em uma Clínica Escola de Saúde em São Paulo. Materiais e Métodos: Estudo transversal constituído por 78 idosos de ambos os sexos, diabéticos e não diabéticos. A verificação do consumo diário de água e outros líquidos ocorreu pela aplicação do Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Utilizou-se média, desvio-padrão e mediana do consumo de bebidas e água. A comparação do consumo mediano de água e outras bebidas entre idosos, diabéticos e não diabéticos foi feita pela aplicação do teste Mann-Whitney (p&lt;0,05). Resultados: A população de estudo foi constituída por 73% idosas e 27% idosos, sendo 34,6% diabéticos e 65,4% não diabéticos. A maior parte dos idosos (60,3 %) apresentou consumo ≤ 1000 ml de água/dia. O consumo mediano diário de água pelos idosos diabéticos foi de 1000 ml e não diabéticos 800 ml (p= 0,124). Conclusão: Conclui-se que que a maior parte da população idosa, apresentou um baixo consumo diário de água e maior consumo de café e leite. O consumo mediano de água e bebidas não diferiu estatisticamente entre diabéticos e não diabéticos. É importante o incentivo do consumo de líquidos em idosos, principalmente de água e sucos de fruta in natura.</p> Natacha Lino Mendonça, Aline Veroneze de Mello, Hellen Daniela de Sousa Coelho Copyright (c) 2020 Natacha Lino Mendonça, Aline Veroneze de Mello, Hellen Daniela de Sousa Coelho https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1322 ter, 03 nov 2020 11:17:19 -0800 Avaliação da percepção da imagem corporal em adolescentes de uma escola pública estadual no município de Fortaleza-Ceará http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1319 <p>A imagem corporal pode ser considerada como a ilustração própria que o indivíduo faz de seu corpo, sendo constituída em nossos pensamentos e mente. Segundo Paul Shilder, trata-se não apenas de uma construção cognitiva, mas também é a expressão de desejos, emoções e relações com os demais, sendo assim, a estrutura corporal está em constante autoconstrução, diferenciação e inclusão.&nbsp; O objetivo foi avaliar a associação entre a percepção da imagem corporal e o estado nutricional de adolescentes de uma escola pública do município de Fortaleza-CE. A amostra foi constituída por 62 alunos (14-19 anos) do ensino médio. A percepção da imagem corporal foi autoavaliada pelo indivíduo através de figuras de silhuetas (questionário) e comparadas com a classificação do índice de massa corporal (IMC) por idade. Apesar da maioria dos adolescentes apresentar estado nutricional eutrófico, verificou-se uma elevada insatisfação com a imagem corporal, que foi maior nos meninos, onde 64,3% deles apresentaram desejo por aumentar o tamanho da silhueta corporal; enquanto 58,8% das meninas desejavam diminuir. Associando a percepção da imagem corporal com o IMC, observou- se que o estado nutricional foi superestimado essencialmente nas moças, enquanto os rapazes expressaram maior subestimação do peso corporal. Em ambos os sexos foram identificadas alterações da percepção corporal e alta prevalência de insatisfação corporal, sendo mais significativa nos rapazes. Modificações da percepção corporal potencializam o risco para transtornos alimentares. Ressalta- se a necessidade de se implementar no ambiente escolar ações que promovam mudanças nos conceitos de educação nutricional e imagem corporal.</p> Maria Rayane Matos de Sousa, Paula Alves Salmito Rodrigues, Ianara Pereira Rodrigues, Andreson Charles de Freitas Copyright (c) 2020 Maria Rayane Matos de Sousa, Paula Alves Salmito Rodrigues, Ianara Pereira Rodrigues, Andreson Charles de Freitas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1319 ter, 03 nov 2020 11:16:44 -0800 Fatores associados ao estado nutricional de escolares: condições demográficas, socioeconômicas, alimentares e de atividade física http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1318 <p>Introdução: Atualmente, constata-se o processo de transição nutricional. As mudanças no estado nutricional vêm ocorrendo em crianças, principalmente, devido a diminuição da prática de atividade física, bem como pelo aumento no consumo de alimentos e bebidas com baixo teor nutricional. Objetivo: Avaliar aspectos demográficos, socioeconômicos, nutricionais e de atividade física e suas relações com o estado nutricional de escolares. Materiais e Métodos: Estudo transversal com 552 escolares (7 a 9 anos de idade), matriculados em 16 escolas públicas da área urbana. Avaliaram-se dados demográficos e socioeconômicos da família e informações relativas ao estado nutricional, alimentação e prática de atividade física das crianças. O diagnóstico nutricional foi definido por meio do Índice de Massa Corporal para idade e sexo. Foram utilizados os testes de qui-quadrado e exato de Fisher, além de regressão logística para avaliar a associação entre as variáveis. Resultados: houve predomínio de&nbsp;peso adequado (58,3%), de pouca prática de atividade física (68,1%), de bons hábitos alimentares (79,7%) e de bons conhecimentos em nutrição (59,8%). O baixo peso esteve associado às crianças com responsáveis com idade &gt; 40 anos (OR=0,09 IC95%: 0,01-0,65). Conclusão: A população investigada apresenta alta prevalência de excesso de peso. Somente a maior faixa etária do responsável mostrou exercer influência sobre o estado de baixo peso. Assim, outros estudos necessitam ser realizados para que novas variáveis possam ser identificadas na influência de desvios nutricionais.</p> Luana Bernardi, Mario Umberto Menon, Daiana Novello Copyright (c) 2020 Luana Bernardi, Mario Umberto Menon, Daiana Novello https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1318 ter, 03 nov 2020 11:15:46 -0800 Atuação da enfermagem na assistência prestada ao paciente obeso mórbido no pós-operatório de cirurgia bariátrica http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1317 <p>Introdução: É imprescindível prestar um cuidado diferenciado ao paciente obeso mórbido que é submetido à cirurgia bariátrica, devido à condição em que se encontra, fragilizado emocionalmente, e, possivelmente, com outras comorbidades. Esses aspectos reforçam a necessidade de uma equipe de enfermagem qualificada para assisti-lo no período do pós-operatório imediato, garantindo uma recuperação sem intercorrências e complicações. Objetivo: Identificar a atuação da enfermagem na assistência prestada ao paciente obeso mórbido no pós-operatório de cirurgia bariátrica, em um hospital particular da serra gaúcha. Materiais e Métodos: Tratou-se de uma pesquisa com abordagem quantitativa, caráter descritivo, cujos dados foram coletados por meio de um questionário, tendo como sujeitos participantes da pesquisa, 41 técnicos (a) de enfermagem e 7 enfermeiros (a) que exercem suas atividades na sala de recuperação do pós-anestésico e setor de internação, em um hospital particular da serra gaúcha em todos os turnos. Para a análise dos dados, foi realizada estatística descritiva. Resultados e Discussão: A pesquisa identificou que os entrevistados apresentaram dúvidas à cerca de cuidados específicos para com esse público e dificuldades relacionadas aos espaços físicos, materiais e equipamentos para abordar o paciente no momento do pós-cirúrgico da bariátrica. Notou-se, porém, que mesmo diante dessas carências, a equipe de enfermagem está capacitada para realizar assistência de enfermagem. Conclusão: A pesquisa evidenciou que se faz necessário reformas nos espaços físicos da instituição e adequação de alguns móveis e equipamentos para melhorar a assistência e o bem-estar desses pacientes, além de investir em protocolo assistencial, capacitações e treinamentos para os profissionais.</p> Fernanda Dolne, Janaína Samantha Martins de Souza, Juliana Matte Copyright (c) 2020 Fernanda Dolne, Janaína Samantha Martins de Souza, Juliana Matte https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1317 ter, 03 nov 2020 11:15:09 -0800 Sinais e sintomas de hipersensibilidades alimentares entre indivíduos vegetarianos vs. Onívoros http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1315 <p>Objetivo: Comparar sinais e sintomas clínicos relacionados à alimentação entre adultos onívoros e vegetarianos. Métodos: O presente trabalho foi desenvolvido com base em uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal. A população da pesquisa foi composta por dois grupos: onívoros e vegetarianos. A seleção da amostra foi não probabilística intencional, com um total de 100 indivíduos. Foi utilizado o questionário de rastreamento metabólico (QRM), Escala de Bristol e questionário de constipação para comparar e relacionar o tipo de dieta com os sinais e sintomas de hipersensibilidades alimentares. Resultados:&nbsp; Quando comparado o QRM entre os grupos, pôde-se observar que o percentual de indivíduos considerados saudáveis foi de 20,9% no grupo vegetarianos e 9,1% no grupo onívoros. Além disso, 16,4% dos vegetarianos apresentaram baixa hipersensibilidade, enquanto nenhum indivíduo onívoro se enquadrou nessa classificação. Outro resultado positivo encontrado a favor do vegetarianismo foi que 66,7% dos onívoros apresentaram moderada hipersensibilidade e somente 34% dos vegetarianos foram classificados como moderados. Para todas estas comparações, houve significância de p = 0,003 entre os grupos. Por outro lado, não houve diferença significativa entre os indivíduos veganos e onívoros inerente à Escala de Bristol. Conclusão: Pacientes vegetarianos, em comparação com pacientes onívoros, apresentaram respostas clínicas mais favoráveis em relação a sinais e sintomas de hipersensibilidades alimentares. Contudo, é interessante maior aprofundamento científico do vegetarianismo no cenário da saúde intestinal, cujos novos ensaios clínicos controlados são importantes especialmente na investigação de biomarcadores para complementar os achados.</p> Beatriz Dagostin, Maria Luiza dos Santos Guellere, David Bastista Gesuino, Kristian Madeira, Marco Antônio da Silva, Heitor Oliveira Santos, Thais Fernandes Luciano Copyright (c) 2020 Beatriz Dagostin, Maria Luiza dos Santos Guellere, David Bastista Gesuino, Kristian Madeira, Marco Antônio da Silva, Heitor Oliveira Santos, Thais Fernandes Luciano https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1315 ter, 03 nov 2020 11:14:08 -0800 Análise do consumo alimentar e prática de exercício físico em adolescentes e sua correlação com a obesidade em escola na região metropolitana do Recife http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1312 <p>Introdução: Os índices de obesidade entre os jovens são cada vez mais crescentes no mundo. O excesso de peso dobrou durante as últimas décadas e as crianças e adolescentes tendem a manter ou aumentar o peso até a vida adulta, pois o consumo alimentar e a falta de atividade física atuam como fatores para o aumento de gordura. Objetivo: avaliar o consumo alimentar de escolares adolescentes e correlacionar aos hábitos alimentares e exercício físico, classificando o atual estado dos adolescentes e identificando a prevalência do excesso de peso. Materiais e Métodos: estudo transversal quali-quantitativo com 49 escolares, entre 10 a 14 anos em colégio da região metropolitana do Recife. Foi aplicado um questionário de consumo alimentar e exercício físico e realizada a coleta do peso e altura para IMC. Resultados e Discussão: A prevalência de obesidade foi de n=7 (14,28%), sobrepeso n=10 (20,41%), desnutrição n=2 (4,08%) e eutrofia n=30 (61,22%). O percentual de sobrepeso e obesidade juntos das meninas foi de n=10 (32,25%) e o dos meninos foi de n=7 (38,88%). A prevalência de alimentos industrializados foi de n=12 (66,66%) no sexo masculino e n=23 (74,19%) no sexo feminino. Houve maior porcentagem de prática de atividade física nos meninos, n=17 (94,44%) enquanto nas meninas foi de n=26 (83,87%). Conclusão: Os índices de obesidade e sobrepeso foram altos no estudo assim como a ingestão de alimentos inadequados. A atividade física foi observada na população estudada, mas ainda se evidencia a necessidade de intervenções e orientações nutricionais para os estudantes.</p> Antonio Maximino da Silva Júnior, Hugo Bandeira de Souza, Milena Maia Dantas dos Santos Copyright (c) 2020 Antonio Maximino da Silva Júnior, Hugo Bandeira de Souza, Milena Maia Dantas dos Santos https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1312 ter, 03 nov 2020 11:12:40 -0800 Efeito do automonitoramento sobre perda de peso e adesão à dieta em indivíduos sobrepeso e obesos: um ensaio clínico randomizado http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1310 <p>Introdução: Dietas hipocalóricas aliadas ao automonitoramento alimentar parecem ser uma boa estratégia no processo de emagrecimento. O objetivo do estudo foi verificar o efeito do automonitoramento sobre a perda de peso e adesão à dieta em indivíduos sobrepeso e obesos. Materiais e métodos: O estudo é um ensaio clínico randomizado, com 2 grupos em paralelo. Foram avaliados 18 indivíduos (3 homens e 15 mulheres) com índice de massa corporal (IMC) 28,3 ± 2,3 kg/m², idade 27,3 ± 4,5 anos, sedentários. Os indivíduos foram randomizados em 2 grupos: Dieta (GD; n = 10) e Dieta Automonitorada (GDA; n = 8). O valor energético total do planejamento dietético teve restrição energética de 500 kcal a partir do gasto energético total calculado. Foram mensurados peso, estatura e adesão à dieta ao início (0), consulta intermediária (semana 3) e final da intervenção (semana 6), bem como perímetros, qualidade de sono e nível de atividade física ao início e final do estudo. Foi adotado um nível de significância de 5%. Discussão e resultados: Os participantes do GDA perderam ~3.2% do peso inicial em 3 semanas e ~4,5% em 6 semanas (p&lt;0,05). Não houve diferença significativa na perda de peso nos participantes do GD ao longo do estudo. Houve uma redução dos perímetros de cintura e abdominal, após 6 semanas de intervenção, em ambos os grupos (p&lt;0,05). Conclusão: Dieta hipocalórica, juntamente com o automonitoramento através de um aplicativo com fotos, pode ser uma estratégia útil para induzir perda de peso para indivíduos sobrepeso ou obesos.</p> Francieli Juliara Renz, Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo Copyright (c) 2020 Francieli Juliara Renz, Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1310 ter, 03 nov 2020 11:11:00 -0800 Revisão dos efeitos do consumo da linhaça no fígado e perfil lipídico http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1285 <p>Introdução: A linhaça é um alimento funcional rico em fibras, ômega-6/ômega-3, proteínas, minerais e vitaminas, além de fitoestrógenos, como as lignanas. Possui propriedade anti-inflamatória e atividade analgésica, além de ter importantes efeitos sobre as respostas imunológicas devido aos seus oligoelementos. Materiais e Métodos: Trata-se de uma de revisão da literatura que busca compreender os efeitos do consumo da linhaça no fígado e perfil lipídico. Após a aplicação de critérios de inclusão e exclusão, foram analisados 19 estudos encontrados nas bases de dados Medline, SciELO e CINAHL. Discussão: O ácido alfa-linolênico (ALA) presente na linhaça está associado a melhora do perfil lipídico. Além do fígado, estudos observam a atividade antioxidante da linhaça em outros órgãos. A atividade antinflamatória da linhaça parece estar ligada a proteção hepática com preservação da arquitetura do fígado e supressão do aumento de enzimas hepáticas, mesmo em condições hostis. Resultados e conclusão: Foi analisado o efeito da linhaça nos seguintes parâmetros: perfil lipídico, prevenção de danos hepáticos, parâmetros morfológicos e impacto do consumo de linhaça em diferentes patologias. O consumo de linhaça melhorou o perfil lipídico, reduziu o estresse oxidativo e expressão de mediadores inflamatórios no fígado, além de preservar a arquitetura hepática e a gravidade das alterações já estabelecidas por agressões como ingestão de álcool e de dietas ricas em gordura. Além disso, a ingestão de linhaça isolada não causou qualquer alteração no fígado, respondendo ao questionamento desta revisão.</p> Poliana dos Santos Conde, Marcos Roberto de Oliveira, Flavia Bittencourt Brasil Copyright (c) 2020 Poliana dos Santos Conde, Marcos Roberto de Oliveira, Flavia Bittencourt Brasil https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1285 dom, 18 out 2020 10:53:02 -0700 Efeitos do exercício físico na obesidade e depressão: uma revisão http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1280 <p>Introdução: A obesidade pode colaborar com a manifestação de transtornos psicológicos como ansiedade e depressão. Bem como, pessoas depressivas estão extremamente suscetíveis ao ganho excessivo de peso e aumento da prevalência de obesidade. Nesse contexto, o exercício físico tem papel importante na melhora da saúde física e psicológica. Objetivo: Integrar os achados científicos sobre os efeitos de programas de exercícios físicos na obesidade e depressão. Materiais e métodos: Foi realizado um levantamento dos estudos nas bases de dados eletrônicas Medline, Lilacs e PubMed, com as palavras-chave: obesity and exercise or physical activity and depression. Foram selecionados estudos de ensaio clínico, intervenção, quase-experimental e coorte, dos últimos oito anos e que estavam disponíveis na íntegra. Resultados: Os estudos avaliados apresentaram amostras com idades que variaram entre 12 e 66 anos e abrangeram ambos os sexos. Eles utilizaram diferentes programas de intervenção, com predomínio de exercícios aeróbicos. A duração dos exercícios variou de três a oito meses. A frequência semanal de aplicação variou de uma até cinco vezes por semana e a duração das sessões era em torno de 45 minutos. A maioria dos estudos mostrou efeitos positivos do exercício físico sobre a depressão, sintomas de ansiedade e perda de peso, após as intervenções. Conclusão: Os resultados apontaram que a prática de exercícios físicos influencia positivamente a saúde mental e física de pessoas obesas, pois reduziram o quadro de depressão e, na maioria das vezes, conduziram a uma diminuição do índice de massa corporal e da circunferência abdominal.</p> Thaise Dutra Soares, Luiz Ricardo Peroza; Mariana Cerezer; Sheila Spohr Nedel, Jerônimo Costa Branco Copyright (c) 2020 Thaise Dutra Soares, Luiz Ricardo Peroza; Mariana Cerezer; Sheila Spohr Nedel, Jerônimo Costa Branco https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1280 dom, 18 out 2020 10:52:54 -0700 O papel da microbiota na etiologia das doenças inflamatórias intestinais http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1278 <p>A doença inflamatória intestinal é um processo inflamatório crônico, com etiologia ainda não bem estabelecida, de natureza multifatorial, representada principalmente por dois fenótipos, a retocolite ulcerativa (RCU) e doença de Crohn (DC). No que se refere à patogênese, acredita-se que a homeostase direta e indireta entre microbiota, epitélio intestinal e células imunológicas é interrompida por fatores genéticos e ambientais, como o uso de antibióticos, prática do tabagismo, dietas e estresse, resultando em um estado crônico de inflamação desregulada. Evidências científicas recentes demonstraram que a microbiota do intestino humano é capaz de produzir fatores antigênicos que desencadeiam a inflamação persistente da mucosa intestinal como observada na DC e RCU. Nas últimas duas décadas, com o advento das novas tecnologias “ômicas”, houve uma expansão nas possibilidades para analisar em grande proporção o perfil genético e metabólico da população microbiana intestinal, que é numericamente a mais representativa no corpo humano. Dessa maneira, aconteceu uma ampliação exponencial do entendimento da composição bem como das funções desempenhadas pelo microbioma do intestino, o que oportunizou a descoberta de novos horizontes quanto a mecanismos de ação desencadeadores dos processos inflamatórios de muitas doenças crônicas com as doenças inflamatórias intestinais, permitindo a formulação e implementação de novas intervenções terapêuticas.&nbsp;</p> Regina Márcia Soares Cavalcante, Murilo Moura Lima, José Miguel Luz Parente, Nadir do Nascimento Nogueira Copyright (c) 2020 Regina Márcia Soares Cavalcante, Murilo Moura Lima, José Miguel Luz Parente, Nadir do Nascimento Nogueira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1278 dom, 18 out 2020 10:51:47 -0700 Qualidade de vida dos pacientes submetidos à cirurgia bariátrica: revisão sistemática http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1305 <p>Introdução: A obesidade e suas comorbidades representam um problema de saúde pública, como complicações clínicas, comprometimento psicológico, social e econômico. Frente ao insucesso do tratamento conservador, a cirurgia bariátrica é indicada e está associada à perda prolongada de peso a longo prazo, como forma de reduzir a mortalidade e remissão das comorbidades, visando à qualidade de vida dos pacientes. Métodos: Os artigos são os constantes das bases: PubMed, SciELO, LILACS, Bireme, Capes, Scopus. Utilizando o Medical Subject Heading Terms (MeSH), determinados os termos de busca: [(“Patient”) and (“bariatric surgery”) and (“postoperative care” or “postoperative period” OR “Post-Operative”) and (“Quality of life”)]. Resultados e Discussão: Foram localizados 1220 artigos. Utilizando os critérios PRISMA, nove estudos atenderam os critérios de elegibilidade. Os estudos sistematizados apresentam características distintas para avaliar a qualidade de vida de paciente pós-bariátrico, resultando em desfechos positivos quanto à fisiologia e a sociabilidade destes pacientes. Conclusão: Observou-se que existem evidências científicas que tornam mensurável o impacto positivo na qualidade de vida e na sobrevida do paciente submetido à cirurgia bariátrica, decorrente da perda de peso e reversão das comorbidades. Independente da técnica cirúrgica utilizada, os estudos demonstram representativa melhora do paciente no aspecto físico, psicológico e fisiológico.</p> Kerly Kessler Campos, Suelen Bernardo Guckert, Fabiane Miron Stefani, Karina Mary Paiva, Patricia Haas Copyright (c) 2020 Kerly Kessler Campos, Suelen Bernardo Guckert, Fabiane Miron Stefani, Karina Mary Paiva, Patricia Haas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1305 dom, 18 out 2020 10:48:51 -0700 Síndrome Metabólica e sua associação com fatores de risco cardiovascular em professores http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1296 <p>Introdução: As doenças cardiovasculares são as principais causas de óbitos no Brasil, sendo a síndrome metabólica definida pela presença de obesidade abdominal e pelo menos mais dois fatores de risco cardiovasculares. Objetivo: Identificar a prevalência de Síndrome Metabólica (SM), bem como sua associação com fatores de risco cardiovascular em professores. Métodos: Participaram do estudo 150 docentes, com idade média de 40±11 anos. Para classificação da SM, foram avaliadas circunferência de cintura, triglicerídeos, lipoproteína de alta densidade (HDL-C), pressão arterial e glicemia. A distribuição dos dados foi verificada através do teste Kolmogorov-Smirnov. Posteriormente os testes t independente e Mann-Whitney foram utilizados para comparar as variáveis entre os grupos sem SM e com SM. Regressão de Poisson e razão de prevalência foram utilizadas para determinar a associação, bem como a magnitude desta entre a SM e demais variáveis. Adotou-se um nível de significância de 5%. Resultados: A prevalência de SM foi de 28,7%, tendo como fator mais prevalente a circunferência de cintura elevada. Houve associação da Síndrome com o sexo masculino, idade superior a 45 anos, excesso de peso, dislipidemias, hipertensão arterial, hiperglicemia e nível de atividade física insuficiente. Conclusão: Um a cada quatro docentes foram diagnosticados com síndrome metabólica, sendo a obesidade abdominal o fator de risco mais prevalente. Além disso, sexo masculino, idade superior a 45 anos, excesso de peso, dislipidemias, hipertensão, hiperglicemia e atividade física insuficiente se associaram à SM.</p> Rômulo José Mota Júnior, Renata Aparecida Rodrigues Oliveira, Luciana Moreira Lima, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, João Carlos Bouzas Marins Copyright (c) 2020 Rômulo José Mota Júnior, Renata Aparecida Rodrigues Oliveira, Luciana Moreira Lima, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, João Carlos Bouzas Marins https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1296 dom, 18 out 2020 10:48:42 -0700 A associação da pressão arterial alterada com variáveis antropométricas e perfil glicêmico já é evidenciada em adolescentes? http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1293 <p>Introdução: A presença de alterações na pressão arterial já é observada na população adolescente. Dessa forma, a identificação dos fatores associados com a elevação da pressão arterial é útil para elaboração de estratégias de saúde pública. Objetivo: Identificar se as variáveis antropométricas e o perfil glicêmico estão associados com as alterações na pressão arterial de adolescentes. Método: estudo transversal com 1007 adolescentes, de 12 a 15 anos. Foram avaliados dados antropométricos (índice de massa corporal - IMC e circunferência da cintura - CC), pressóricos (pressão arterial sistólica - PAS e diastólica - PAD) e glicemia em jejum. Os dados foram descritos em razão de prevalência (RP) e intervalo de confiança (IC) para 95%. Resultados: Observou-se elevado percentual de meninos e meninas, respectivamente, com sobrepeso/obesidade (37,0% e 33,8%), com alteração nos níveis pressóricos (23,8% e 23,5%) e glicêmicos (15,8% e 12,5%). Escolares com sobrepeso/obesidade apresentam maior prevalência de alteração na PAS (RP= 1,14; IC 95%: 1,05-1,24) entre os meninos e entre as meninas (RP= 1,17; IC 95%: 1,09-1,26) e na PAD entre os meninos (RP= 1,09; IC 95%: 1,01-1,18), em comparação aos seus pares com IMC classificado em baixo peso/normal. Além disso, meninos com obesidade abdominal apresentam prevalência superior de PAD alterada (RP= 1,11; IC 95%:1,00-1,22), comparados aos meninos com CC normal. Conclusão: A presença de sobrepeso e obesidade está associada com a PAS alterada. A CC elevada apresentou associação com alteração na PAD somente para o sexo masculino. A glicemia não apresentou associação com PA alterada.</p> Kelly Ploharski, Cezane Priscila Reuter, Letícia de Borba Schneiders, Ana Paula Sehn, Juliana Hauth, Bruna Dalmer Vogt, Rodrigo Muradas Copyright (c) 2020 Kelly Ploharski, Cezane Priscila Reuter, Letícia de Borba Schneiders, Ana Paula Sehn, Juliana Hauth, Bruna Dalmer Vogt, Rodrigo Muradas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1293 dom, 18 out 2020 10:47:38 -0700 Dieta cetogênica e sua eficácia em indivíduos obesos http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1292 <p>Introdução: Com o aumento da obesidade algumas estratégias nutricionais são lançadas para tal público, como é o caso da Dieta Cetogênica (DC) que tem demonstrado eficácia, a curto e médio prazo no controle da obesidade. Objetivo: identificar a eficácia da dieta cetogênica em pacientes obesos, além de avaliar os efeitos metabólicos e nutricionais a curto e a longo prazo. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa os quais foram pesquisados artigos publicados nas bases de dados: Lilacs, Pubmed e Scielo. Resultados: foi constatado um maior número de trabalhos publicados nos anos de 2013 e 2017. Do total de artigos analisados, foram identificados a eficácia da dieta em adultos e idosos obesos, além de conseguir controlar a glicemia, diminuir os riscos cardiovasculares e a preservação da massa muscular, perda de peso e percentual de gordura. Discussão: Foi verificado que as pessoas que seguem a dieta demonstram sentir menos apetite e um menor desejo de consumir certos alimentos. Desta forma, a mesma ajuda não só na perda de peso, mas retarda o apetite. Conclusão: é notável a eficácia da dieta cetogênica a curto e a médio prazo em pessoas obesas, que além da perda peso traz melhorias em algumas doenças crônicas. Porém, requer mais estudos a longo prazo acerca da estabilidade do peso e a manutenção destas patologias, como também investigar os possíveis malefícios que a dieta pode acarretar.</p> Bárbara Raquel Cardoso do Nascimento, Rayssa Cristina de Lima Athayde de Britto, Joelma Araújo Barbosa Soares, Luciana Tavares Toscano Copyright (c) 2020 Bárbara Raquel Cardoso do Nascimento, Rayssa Cristina de Lima Athayde de Britto, Joelma Araújo Barbosa Soares, Luciana Tavares Toscano https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1292 dom, 18 out 2020 10:47:05 -0700 Imagem corporal e bullying entre adolescentes: Práticas docentes na sala de aula http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1291 <p>Introdução: O bullying é um dos tipos de violência interpessoal que ocorre dentro do ambiente escolar e envolve atos de humilhação, ameaça e depreciação que, na maioria das vezes, acontece entre pares e tem como vítimas mais frequentes as crianças e adolescentes. Objetivo: Analisar as práticas docentes de professores no ambiente escolar diante da temática do bullying associado à imagem corporal. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão integrativa realizada nas bases eletrônicas: LILACS, PubMed e SciELO. Resultados: Foram identificadas 282 publicações, das quais apenas 04 responderam à questão norteadora e todas discorreram sobre práticas docentes diferentes, evidenciando como profissionais mais frequentes, os psicólogos, junto aos professores. Discussão: Um aspecto importante na fundamentação de propostas para novas práticas docentes dentro desta temática é o reconhecimento adequado do fenômeno bullying e os distúrbios de imagem corporal. Contudo, pesquisa realizada com o professor de educação física revela a falta de compreensão quanto à problemática por parte dos professores que não conseguem identificar o problema ou o naturaliza no cotidiano escolar. Conclusão: As práticas docentes têm se mostrado efetivas na minimização das situações de conflito, principalmente quando são desenvolvidas de maneira compartilhada com outros profissionais.</p> Marianne Lira de Oliveira, Delbana Pereira Rodrigues, Cássio Eduardo Soares Miranda Copyright (c) 2020 Marianne Lira de Oliveira, Delbana Pereira Rodrigues, Cássio Eduardo Soares Miranda https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1291 dom, 18 out 2020 10:45:52 -0700 Comparação da dosagem de vitamina D no pré-operatório da cirurgia bariátrica com seus níveis no primeiro ano após a cirurgia e sua relação com as principais comorbidades http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1290 <p>Introdução: Pacientes submetidos à cirurgia bariátrica apresentam deficiência de vitaminas por condições inerentes ao procedimento e por redução importante da ingesta, relacionada ao componente misto do by-pass gástrico e dieta do paciente. O déficit de vitamina D também está associado com diversas variáveis. Objetivo: Comparar níveis de vitamina D nos pacientes em pré-operatório de bypass gástrico e no pós-operatório em 6 e 12 meses após o procedimento, correlacionando com a associação entre a deficiência de vitamina D e a presença de comorbidades. Método: Estudo transversal descritivo realizado pela análise retrospectiva de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica aberta pela técnica do bypass gástrico com dosagem de vitamina D pré-operatória, após 6 e 12 meses, no HC-UFPR, entre junho de 2013 e dezembro de 2018 (n=43). Resultados: Amostra constituída predominantemente por mulheres (81,39%), idade média 34,50 anos e peso médio 100,5 kg. As principais comorbidades foram DM (32,55%), HAS (55,81%) e doenças osteoarticulares (30,23%). Houve aumento de vitamina D no pós-operatório em 6 meses (p &lt; 0,0001). Os pacientes com IMC &lt; 40 no pré-operatório apresentaram maiores níveis de vitamina D no pós-operatório em 12 meses (p=0,0142). Houve associação entre a presença doenças osteoarticulares e pacientes com menores níveis de vitamina D em 6 meses de pós-operatório (p=0,028). Conclusão: A incidência de pacientes com deficiência e insuficiência de vitamina D no pós-operatório em 6 meses reduziu em proporção significativamente estatística, tanto pela reposição vitamínica quanto pela melhora no metabolismo da glicose, assim como a presença de doenças osteoarticulares.</p> Oona Tomiê Daronch, Hugo Akahane, Kauê Barbosa de Carvalho, Luiz Paulo Junqueira Rigolon, Solange dos Anjos Cravo Bettini Copyright (c) 2020 Oona Tomiê Daronch, Hugo Akahane, Kauê Barbosa de Carvalho, Luiz Paulo Junqueira Rigolon, Solange dos Anjos Cravo Bettini https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1290 dom, 18 out 2020 10:45:44 -0700