Diferenças regionais do consumo de frutas, verduras e hortaliças em adolescentes

  • Iza Cristina Vasconcelos Martins Programa de Pós-graduação em Hebiatria, Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Carla Menêses Hardman Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa de Pós-graduação em Educação Fí­sica, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Maria Laura Siqueira de Souza Andrade Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa de Pós-graduação em Nutrição. Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Ana Raquel Mendes dos Santos Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa Associado de Pós-graduação em Educação Fí­sica da Universidade de Pernambuco/Universidade Federal da Paraí­ba, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Ané­sio Luiz Silva Brito Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa Associado de Pós-graduação em Educação Física da Universidade de Pernambuco/Universidade Federal da Paraíba, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Fernanda Cunha Soares Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa Associado de Pós-graduação em Educação Fí­sica da Universidade de Pernambuco/Universidade Federal da Paraí­ba, Recife, Pernambuco, Brasil.
  • Mauro Virgílio Gomes de Barros Grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (GPES), Universidade de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil; Programa Associado de Pós-graduação em Educação Fí­sica da Universidade de Pernambuco/Universidade Federal da Paraí­ba, Recife, Pernambuco, Brasil.
Palavras-chave: região geográfica, consumo de alimentos, comportamento do adolescente, estudantes

Resumo

Objetivo: Comparar a frequência de consumo de frutas e verduras/hortaliças em adolescentes de Pernambuco de diferentes regiões. Materiais e Métodos: Estudo transversal, com 6.264 estudantes do ensino médio de Pernambuco. Foi utilizado um questionário adaptado do Global School-based Student Health Survey. As variáveis dependentes foram consumo de frutas e/ou sucos naturais e de verduras/hortaliças nos últimos 30 dias. As regiões foram categorizadas em Metropolitana, Zona da Mata e Semiárido. Para análise multivariada, realizou-se uma regressão logí­stica ordinal múltipla, com modelo de odds proporcionais. Resultados: Dos adolescentes, 59,7% eram garotos e a maioria residia no Semiárido (45,9%). A proporção de adolescentes que consomem ≥ 3 vezes por dia frutas e/ou sucos naturais foi maior quando comparado à queles que relataram consumir 1 a 2 vezes por dia ou menos de uma vez por dia. No entanto, do consumo de menos de uma vez por dia de verduras/hortaliças foi maior em comparação aos adolescentes que consumiam três ou mais vezes por dia independente da região. Verificou-se que 29% dos adolescentes apresentaram uma conduta alimentar de risco. Os adolescentes residentes na região do semiárido tinham menos chance de apresentar menor frequência de consumo de frutas e/ou sucos naturais (OR:0,87; IC95% 0,77:0,97), e menor frequência de consumo de verduras/hortaliças (OR: 0,81; IC95%  0,73:0,90) em comparação àqueles residentes na região metropolitana. Conclusão: Verificou-se que a região geográfica foi associada à frequência de consumo de frutas/sucos naturais e verduras/hortaliças, observando-se indicadores mais positivos entre os adolescentes do semiárido em comparação aos residentes na região metropolitana.

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Publicado
2021-07-15
Como Citar
Martins, I. C. V., Hardman, C. M., Andrade, M. L. S. de S., Santos, A. R. M. dos, Brito, A. L. S., Soares, F. C., & Barros, M. V. G. de. (2021). Diferenças regionais do consumo de frutas, verduras e hortaliças em adolescentes. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 14(88), 906-913. Recuperado de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1442
Edição
v. 14 n. 88 (2020)
Seção
Artigos Cientí­ficos - Original

Copyright (c) 2021 Iza Cristina Vasconcelos Martins, Carla Menêses Hardman, Maria Laura Siqueira de Souza Andrade, Ana Raquel Mendes dos Santos, Anísio Luiz Silva Brito, Fernanda Cunha Soares, Mauro Virgílio Gomes de Barros

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