Padrões dietéticos e sua associação com indicadores socioeconômicos e comportamentais entre adolescentes de Pernambuco
Resumo
Introdução: Os aspectos envolvidos na escolha de um padrão alimentar na adolescência precisam ser compreendidos para o enfrentamento do excesso de peso. Objetivo: Buscou-se identificar os padrões dietéticos e sua associação com indicadores socioeconômicos e comportamentais entre adolescentes no estado de Pernambuco. Materiais e Métodos: Estudo transversal com 117 participantes da IV Pesquisa Estadual de Saúde e Nutrição de Pernambuco. Foram obtidos dados socioeconômicos, de segurança alimentar, antropométricos e do estilo de vida. O consumo habitual foi obtido através de um questionário de frequência alimentar. Os itens foram agregados em 15 grupos e os padrões foram identificados pela análise fatorial. As associações foram testadas com a regressão logística. Resultados: Os três padrões retidos: “Ocidental”, “Misto” e “Tradicional”, explicaram 42,4% da variância. Pertencer as classes B2, C1 e C2 (p=0,005) elevou a chance de aderir ao padrão “Ocidental”. Adolescentes em insegurança leve (p=0,09) e insatisfeitos com o peso (p=0,01) tiveram maior adesão ao padrão “Misto”. Aqueles que residiam em área rural (p=0,07) e tinham domicílios com mais de 6 moradores (p=0,07) aderiram ao padrão “Tradicional”. Conclusão: Os achados revelam a pluralidade de indicadores que influenciam a escolha dos padrões dietéticos na adolescência.
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