A suplementação de açaí (Euterpe oleracea Martius) em uma dieta materna rica em gordura modula a concentração de ácidos graxos de cadeia curta em mães e filhotes
Resumo
Introdução: a dieta materna rica em gordura pode programar metabolicamente seus descendentes, aumentando o risco de alterações metabólicas associadas à obesidade na vida adulta. O efeito de componentes dietéticos sob a microbiota tem sido estudado como uma estratégia terapêutica adjuvante. O açaí, fruto da Amazônia, é descrito na literatura por apresentar esses compostos bioativos. Objetivo: avaliar o efeito da suplementação com polpa de açaí em dieta materna HF sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no conteúdo colônico e concentração hepática do fator de necrose tumoral (TNF) em ratas e filhotes pós-desmame. Métodos: primeiramente, foi realizada a caracterização antioxidante in vitro da polpa de açaí utilizada. Para o modelo experimental, 32 ratas foram divididas em 4 grupos: Controle, HF, A (Controle suplemen-tada com polpa de açaí 2%) e HFA (HF suplementada com polpa de açaí 2%) antes do acasalamento, durante a gestação e lactação. A polpa de açaí apresenta excepcional atividade antioxidante. Resultados e discussão: identificamos que ratas do grupo HAF apresentaram menor concentração de AGCC total, ácido acético e propiônico do que as do grupo HF. O açaí na dieta HF preveniu o aumento hepático de TNF nas ratas. O açaí na dieta materna HF aumentou a concentração de ácido butírico e reduziu propiônico em seus filhotes. Conclusão: os resultados sugerem que o açaí, rico em fibras e polifenóis, pode alterar o perfil de AGCC, em ratas e filhotes, contribuindo para o seu reconhecimento como estratégia terapêutica adjuvante para as complicações metabólicas associadas à obesidade.
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