Matos, M., Benincá, S.C., Zanlourensi, C.B. e Schmitt, V. 2018. Análise sensorial e nutricional de Brownie com farinha de banana verde. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. 11, 68 (fev. 2018), 722-730.