SILVA, B. V. DA; MENDES, M. DA C.; ÁVILA, B. P.; EICHOLZ, E. D.; GULARTE, M. A.; BOTELHO, F. T. Qualidade nutricional e sensorial de cookies sem glúten de farinha de milho crioulo (Zea Mays). RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 16, n. 102, p. 451-460, 17 nov. 2022.