Mendes, E. C., Mota, B. E. F., Vasconcelos, C. M., Pereira, P. A. P. e Cunha, S. de F. V. da (2022) “Análise de características físicas e sensoriais de bolos de abacaxi com substituição e/ou redução de sacarose”, RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 15(97), p. 1118-1126. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1430 (Acessado: 2agosto2025).