Silva, B. V. da, Mendes, M. da C., Ávila, B. P., Eicholz, E. D., Gularte, M. A. e Botelho, F. T. (2022) “Qualidade nutricional e sensorial de cookies sem glúten de farinha de milho crioulo (Zea Mays)”, RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 16(102), p. 451-460. Disponível em: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2042 (Acessado: 9maio2025).