A. C. de O. dos Santos, A. C. G. Perdigão, C. E. M. de A. Cezário, e P. Câmara, “Avaliação da rotulagem de glútem em alimentos comercializados em Belo Horizonte, Minas Gerais”, RBONE, vol. 19, nº 120, p. 614-619, jul. 2025.