Silva, B. V. da, M. da C. Mendes, B. P. Ávila, E. D. Eicholz, M. A. Gularte, e F. T. Botelho. “Qualidade Nutricional E Sensorial De Cookies Sem Glúten De Farinha De Milho Crioulo (Zea Mays)”. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, Vol. 16, nº 102, novembro de 2022, p. 451-60, https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2042.