RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento https://www.rbone.com.br/index.php/rbone <p>ISSN 1981-9919 versão online</p> <p>&nbsp;</p> <p>A&nbsp;<strong>Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (RBONE)</strong> É uma publicação do <strong>Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercí­cio (IBPEFEX)</strong>, É de periodicidade bimestral, com publicação de artigos cientí­ficos, fruto de pesquisas e estudos de cientistas, professores, estudantes e profissionais que lidam com a Epidemiologia da Obesidade, da Nutrição Humana com fundamentação na fisiologia humana no âmbito da saúde, do esporte, da educação e da estética.</p> <p>&nbsp;</p> <p>The&nbsp;<strong>Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weightloss (RBONE)</strong>&nbsp;is published by the&nbsp;<strong>Brazilian Institute for Research and Education in Exercise Physiology (IBPEFEX)</strong>&nbsp;is a bimonthly publication with scientific articles, result of research and studies of scientists, professors, students and professionals who deal with the Epidemiology of Obesity, Human Nutrition with background in human physiology in health, sport, education and aesthetics.</p> <p>&nbsp;</p> <p>La&nbsp;<strong>Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de peso (RBONE)</strong>&nbsp;es publicada por el&nbsp;<strong>Instituto Brasileño para la Investigación y Educación en Fisiología del Ejercicio (IBPEFEX)</strong>, es una publicación bimensual con artí­culos cientí­ficos, el resultado de la investigación y los estudios de los cientí­ficos, los profesores estudiantes y profesionales que se ocupan de la epidemiología de la obesidad, la nutrición humana con base en la fisiología humana en la salud, el deporte, la educación y la estética.</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="/index.php/rbone/about/submissions#onlineSubmissions"><strong>Clique aqui para submeter seu artigo</strong></a></p> <p>&nbsp;</p> <p>A&nbsp;<strong>RBONE</strong> é indexada nas seguintes <a 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ACADÊMICO</a>,&nbsp;<a href="http://oaji.net/" target="_blank" rel="noopener">OAIJ</a>, <a href="https://www.redib.org/pt-pt" target="_blank" rel="noopener">REDIB</a>,&nbsp;<a href="http://www.sherpa.ac.uk/romeo/" target="_blank" rel="noopener">SHERPA RoMEO</a>, <a href="http://www.sumarios.org" target="_blank" rel="noopener">SUMÁRIOS.ORG</a>,&nbsp;<a href="http://apps.webofknowledge.com" target="_blank" rel="noopener">WEB OF SCIENCE</a>,&nbsp;<a href="https://www.worldcat.org/" target="_blank" rel="noopener">WORLDCAT</a></li> </ul> <div>&nbsp;</div> </div> <div>nas <a href="/index.php/rbone/announcement/view/5">bases indexadoras</a>:</div> <div>&nbsp;</div> <div> <ul> <li class="show"><a href="http://www.citefactor.org/" target="_blank" rel="noopener">CITEFACTOR</a>,&nbsp;<a href="http://ezb.uni-regensburg.de/" target="_blank" rel="noopener">CZ3</a>,&nbsp;<a href="http://diadorim.ibict.br" target="_blank" rel="noopener">DIADORIM</a>,&nbsp;<a 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href="http://www.latindex.unam.mx" target="_blank" rel="noopener">LATINDEX</a>, <a href="https://portalnuclear.cnen.gov.br/livre/Inicial.asp" target="_blank" rel="noopener">LIVRE!</a>, <a href="http://miar.ub.edu/" target="_blank" rel="noopener">MIAR</a>, <a href="http://www.periodicos.capes.gov.br/" target="_blank" rel="noopener">PORTAL DE PERIÓDICOS CAPES</a>,&nbsp;<a href="http://seer.ibict.br/" target="_blank" rel="noopener">SEER</a>, <a href="http://sindexs.org/Default.aspx" target="_blank" rel="noopener">SIS</a>,&nbsp;<a href="http://www.sjifactor.inno-space.org/" target="_blank" rel="noopener">SJIF</a>,&nbsp;<a href="http://sjournals.net/" target="_blank" rel="noopener">SJOURNALS INDEX</a>, <a href="http://oasisbr.ibict.br" target="_blank" rel="noopener">OASISBR</a>, UIF, <a href="http://qualis.capes.gov.br/webqualis/" target="_blank" rel="noopener">QUALIS PERIÓDICOS</a></li> </ul> </div> <div> <p>e nas <a href="/index.php/rbone/announcement/view/7">universidades/bibliotecas</a>:&nbsp;</p> <ul> <li class="show"><a href="https://neos.library.ualberta.ca/uhtbin/cgisirsi/x/0/0/57/5?user_id=WUAARCHIVE&amp;searchdata1=ocn876515913" target="_blank" rel="noopener">ALBERTA</a>&nbsp;(Canada),&nbsp;<a href="http://aleph-www.ub.fu-berlin.de/F/BJNPRR5F7A6N8XBPRLPE4M9UIN7LDKVAA4CN54TM5SB5QBD2SB-07562?func=find-e&amp;request=Revista+brasileira+de+obesidade%2C+nutri%C3%A7%C3%A3o+e+emagrecimento&amp;find_scan_code=FIND_WRD&amp;adjacent=N" target="_blank" rel="noopener">BERLIN</a>&nbsp;(Alemanha),&nbsp;<a href="http://ul-newton.lib.cam.ac.uk/vwebv/search?searchCode1=ISSN&amp;searchType=2&amp;argType1=any&amp;searchArg1=1981-9919" target="_blank" rel="noopener">CAMBRIDGE</a>&nbsp;(Inglaterra),&nbsp;<a href="https://opac.ub.tum.de/search?bvnr=BV042713271" target="_blank" rel="noopener">MUNIQUE</a>&nbsp;(Alemanha),&nbsp;<a href="https://searchworks.stanford.edu/?q=876515913" target="_blank" rel="noopener">STANFORD</a>&nbsp;(Estados Unidos), <a href="http://copac.jisc.ac.uk/" target="_blank" rel="noopener">COPAC</a>,&nbsp;<a href="https://ie.on.worldcat.org/oclc/876515913" target="_blank" rel="noopener">IE LIBRARY</a>, <a href="http://www.rebiun.org/" target="_blank" rel="noopener">REBIUN</a>,&nbsp;<a href="http://www.sudoc.abes.fr/" target="_blank" rel="noopener">SUDOC (L'ABES)</a>,&nbsp;<a href="http://www.worldcat.org/oclc/876515913" target="_blank" rel="noopener">WORLDCAT</a></li> </ul> <p>&nbsp;</p> </div> <div> <p><a href="/index.php/rbone/announcement/view/6"><strong>FATOR DE IMPACTO DA RBONE</strong></a></p> <p><strong><strong><a href="/index.php/rbone/announcement/view/10"><strong>CIRC DA RBONE</strong></a></strong></strong></p> </div> pt-BR <p>Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:</p> <ul> <li class="show">Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Creative Commons Attribution License BY-NC</a> que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.</li> <li class="show">Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capí­tulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.</li> <li class="show">Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citaçao do trabalho publicado (Veja <a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">O Efeito do Acesso Livre</a>).</li> </ul> francisco@ibpefex.com.br (Francisco Navarro) francisco@francisconunesnavarro.com.br (Francisco Nunes Navarro) sáb, 24 fev 2024 00:00:00 -0800 OJS 3.1.2.4 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Dietas experimentais hiperlipídicas e compostos bioativos com efeito hipolipêmico https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2379 <p>Introdução: Dietas experimentais hiperlipídicas são modelos úteis para avaliar os impactos fisiológicos de dietas ricas em gorduras em humanos, assim como para avaliar impacto de compostos bioativos sobre estas condições. Assim, o objetivo deste estudo é identificar os modelos de dietas experimentais hiperlipídicas apresentados pela literatura e verificar os compostos bioativos utilizados para atenuação dos efeitos promovidos por estas dietas. Materiais Métodos: Foi realizada uma revisão de literatura, onde foram utilizadas as bases de dados “Google acadêmico”, “Pubmed”, “Scielo” e “Cochrane”. As palavras-chave utilizadas na busca foram “High fat diet” e “Hyperlipidic diet”. Resultados: Os resultados mostraram que os modelos de dieta hiperlipídica apresentaram importante variação em relação aos teores de lipídios utilizados, bem como em relação aos componentes lipídicos empregados. Também se verificou grande variabilidade em relação aos compostos bioativos testados para atenuar os efeitos destas dietas, sendo que estes compostos podem ser obtidos de frutas, temperos, cogumelos e uma grande variedade de plantas. Conclusão: Portanto, os modelos de dietas experimentais hiperlipídicas não apresentam padronização o que dificulta a interpretação e comparação de diferentes resultados.</p> Bruna Camargo Walter, Sóstenez Alexandre Vessaro da Silva , Daniela Miotto Bernardi Copyright (c) 2024 Bruna Camargo Walter, Sóstenez Alexandre Vessaro da Silva , Daniela Miotto Bernardi https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2379 sáb, 24 fev 2024 03:09:56 -0800 A influência das mídias digitais no comportamento alimentar de universitários da área de humanas https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2416 <p>Introdução: O Comportamento alimentar é formado por um conjunto de ações relacionadas ao alimento, da escolha até a ingestão, determinado por aspectos sociais, demográficos, econômicos, culturais, psicológicos, adquirido por informações recebidas do ambiente e experiências anteriores. A influência da mídia afeta o comportamento e o pensamento de modo a induzir padrões alimentares, produzindo modelos de estilos de vida que passam a serem seguidos pelas pessoas. Objetivo: Avaliar se o uso das mídias e redes sociais impacta no comportamento alimentar dos universitários de uma universidade no Rio Grande do Sul. Materiais e Métodos: Estudo transversal quantitativo, aplicado questionário através de um formulário virtual sobre o grau de confiança dos universitários nas redes sociais e o impacto nas suas escolhas alimentares. Amostra: 227 universitários matriculados em uma instituição comunitária. Dados tabulados em planilha no software Excel® e submetidos à análise estatística descritiva. Resultados: A influência sobre as escolhas alimentares foi significativamente associada à faixa etária dos 21 aos 30 anos (p=0,030) e aos cursos de Licenciaturas (p=0,000). A prevalência de usuários seguidores de perfis de influenciadores digitais foi significativamente associada à faixa etária dos 18 aos 25 anos (p=0,923). Os cursos da área de Gestão/Negócios foram significativamente mais afetados pela influência da mídia em relação à percepção e relação com o corpo em comparação com o restante da amostra (p=0,000). Conclusão: Os universitários tiveram uma percepção diversificada em relação à confiabilidade das redes sociais e foi constatado que a mídia exerceu uma influência constante nos padrões alimentares e na percepção do corpo.</p> Laura Teixeira, Fernanda Scherer Adami, Patricia Fassina, Simara Rufatto Conde Copyright (c) 2024 Laura Teixeira, Fernanda Scherer Adami, Patricia Fassina, Simara Rufatto Conde https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2416 sáb, 24 fev 2024 03:09:10 -0800 Estado nutricional de pessoas com deficiência visual atendidas em uma escola na Região Sul do Brasil https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2412 <p>A deficiência visual é caracterizada como perda da capacidade visual que não pode ser corrigida totalmente com correção refrativa ou cirurgia, ocasionando uma limitação no desempenho de tarefas cotidianas. Objetivou-se investigar o estado nutricional de indivíduos com deficiência visual atendidos em uma escola localizada na cidade de Pelotas-RS. Tratou-se de um estudo observacional transversal, com adultos e idosos que apresentam diferentes graus de deficiência visual. Foi utilizado um questionário composto por 42 itens para obtenção de dados além das medidas antropométricas que foram realizadas para avaliar a composição corporal, estado nutricional e risco de doenças crônicas não transmissíveis. Fizeram parte do estudo 20 pessoas, predominantemente do sexo feminino, idosas e solteiras. Verificou-se que 55% dos participantes apresentaram excesso de peso. Além disso, foi constatado que 50% dos homens e 60% das mulheres tinham risco de complicações metabólicas associadas à obesidade central devido ao elevado perímetro da cintura. Portanto, os indivíduos com deficiência visual deste estudo apresentaram alta prevalência de sobrepeso e obesidade.</p> Andrew Sacilotto de Bairro Romancini, Tiffany Prokopp Hautrive, Anne Y Castro Marques, Cristina Bossle de Castilhos Copyright (c) 2024 Andrew Sacilotto de Bairro Romancini, Tiffany Prokopp Hautrive, Anne Y Castro Marques, Cristina Bossle de Castilhos https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2412 sáb, 24 fev 2024 03:08:27 -0800 Estado nutricional, hábitos alimentares e prática de exercício físico entre mulheres com síndrome do ovário policístico https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2410 <p>Introdução: A síndrome do ovário policístico é um distúrbio hormonal de causa multifatorial que pode ocasionar vários problemas metabólicos, com isso um estilo de vida saudável é importante para evitar as complicações decorrentes da síndrome. Objetivo: Avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e prática de exercício físico de mulheres com a síndrome. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado a partir de prontuários de pacientes com síndrome de ovários policísticos do Ambulatório de Nutrição Adulto da Universidade Federal de Pelotas, atendidas entre 2016 e 2022. A avaliação do estado nutricional ocorreu a partir do índice de massa corporal, circunferência de cintura e do pescoço. Quanto aos hábitos alimentares, foi analisado a frequência do consumo de frutas, hortaliças, açúcar simples, doces e alimentos integrais. Em relação ao exercício físico, observou-se o tipo, a intensidade e o tempo da prática. Resultados e discussão: Participaram do estudo 47 pacientes, das quais 23,4% tinham hipertensão e 17% diabetes ou pré-diabetes. De acordo com o estado nutricional, encontrou-se alta prevalência de obesidade a partir de todos os parâmetros avaliados. Conforme os hábitos alimentares, 56,5% e 48,9% das mulheres não consumiam frutas e hortaliças diariamente; em contrapartida, 47,8% e 33,3% consumiam açúcares e doces todos os dias. Ainda, 63,8% das mulheres não consumiam alimentos integrais. Quanto ao exercício físico, apenas 28,3% das pacientes praticavam, sendo 69,3% no tipo caminhada. Conclusão: A maior parte das pacientes apresentou obesidade, hábitos alimentares inadequados e tinha pouca adesão à prática de exercício físico.</p> Camila da Luz Pinheiro Costa, Antônio Orlando Farias Martins Filho, Cristina Bossle de Castilhos, Renata Torres Abib Bertacco, Lúcia Rota Borges, Tiffany Prokopp Hautrive, Anne Y Castro Marques Copyright (c) 2024 Camila da Luz Pinheiro Costa, Antônio Orlando Farias Martins Filho, Cristina Bossle de Castilhos, Renata Torres Abib Bertacco, Lúcia Rota Borges, Tiffany Prokopp Hautrive, Anne Y Castro Marques https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2410 sáb, 24 fev 2024 03:07:44 -0800 Insatisfação da imagem corporal avaliada por escala de silhuetas entre acadêmicos do curso de nutrição https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2409 <p>Introdução: A imagem corporal engloba a percepção do próprio corpo, envolvendo suas partes constituintes, bem como os aspectos psicológicos relacionados a essas particularidades. Objetivo: Investigar a prevalência de insatisfação com a imagem corporal entre universitários do curso de nutrição de uma universidade privada no Sul do país. Materiais e Métodos: Trata-se de estudo transversal, em que foram convidados todos os alunos matriculados no curso de graduação em nutrição da Universidade de Caxias do Sul no período de 2018. Os dados foram coletados através de questionários autoaplicáveis: Escala de Silhuetas Corporais, Body Shape Questionnarire, Eating Attitudes Test. O índice de massa corporal foi calculado a partir de peso e estatura referidos. Resultados: Foram avaliados 119 alunos, sendo 109 (91,6%) do sexo feminino, com idade mediana de 22 (20 - 26) anos. A partir da análise da escala de silhuetas corporais, verificou-se que 66 (55,46%) acadêmicos encontram-se insatisfeitos com a imagem corporal. Houve associação da insatisfação da imagem corporal com o ano de ingresso no curso e o índice de massa corporal. A prevalência de ingressantes no curso até o ano de 2014, assim como a prevalência de sobrepeso e obesidade e valores de índice de massa corporal foram maiores no grupo de alunos insatisfeitos com a imagem corporal quando comparados ao grupo satisfeitos. Não houve associação da imagem corporal com o comportamento alimentar. Conclusão: Houve prevalência de 55,46%de insatisfação corporal entre os acadêmicos avaliados. Pode-se observar que a maioria dos participantes se encontram insatisfeito com sua imagem corporal, tornando esse resultando preocupante.</p> Gabriela Fogassa, Lorenna Andrade Barroso Lizot, Bruna Bellincanta Nicoletto Copyright (c) 2024 Gabriela Fogassa, Lorenna Andrade Barroso Lizot, Bruna Bellincanta Nicoletto https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2409 sáb, 24 fev 2024 03:07:04 -0800 O manejo medicamentoso e nutricional da obesidade: Uma análise comparativa https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2408 <p>Introdução: O manejo da obesidade deve ser conduzido prioritariamente pela modificação do estilo de vida (dieta e atividade física), entretanto se ocorrerem sucessivas falhas nessa primeira opção, pode-se partir para o uso de fármacos emagrecedores como terapia complementar a anterior. O objetivo deste estudo é comparar o tratamento nutricional e medicamentoso entre pacientes obesos em uso ou não de fármacos antiobesidade.&nbsp;Materiais e métodos: Trata-se de uma pesquisa de campo quantitativa, exploratória e descritiva realizada no período de abril a maio de 2023. Foram avaliados pacientes obesos divididos em dois grupos, denominados: Grupo A: Intervenção dietética e Grupo B:&nbsp; uso de medicamentos antiobesidade quanto a variáveis antropométricas e qualitativas. Foram aplicados testes estatístico t pareado e estatística descritiva com significância de p &lt; 0,05.&nbsp;Resultados e discussão: &nbsp;Ao comparar os resultados antropométricos entre os grupos foi visto que B teve resultados mais expressivos em todos os parâmetros, entretanto alguns fatores interferiram na precisão desse resultado, entres eles o período de coleta de dados e a divergência no intervalo de tempo das consultas entre os grupos. Conclusão: Portanto, a eficácia dos medicamentos e da dieta foi constatada, visto que ambos os grupos perderam peso, contudo são necessários ensaios maiores e mais longos para que se tenha uma representatividade mais abrangente dos resultados encontrados. Além disso, pesquisas mais robustas, em amostra e espaço de tempo, podem averiguar com mais precisão se os benefícios compensam os riscos a longo prazo e se há reganho de peso no desmame das medicações.</p> Auxiliadora de Fatima Coelho Fonseca, Thalia Carlos de Almeida Miranda, Eduardo Ferreira Silva Copyright (c) 2024 Auxiliadora de Fatima Coelho Fonseca, Thalia Carlos de Almeida Miranda, Eduardo Ferreira Silva https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2408 sáb, 24 fev 2024 03:06:25 -0800 Caracterização das atividades coletivas com a população idosa no estado de Mato Grosso do Sul: Ciclo 2019 a 2022 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2402 <p>A Política Nacional de Promoção da Saúde elenca a importância dos determinantes sociais da saúde para promoção da saúde e prevenção de doenças com intuito de atender as necessidades da população. Em 2014, a Rede de Atenção à Saúde consolidou as ações de promoção à saúde, que compõe compromissos futuros para a redução da desigualdade social e os riscos à saúde coletiva como estratégias de conduzir a integralidade do cuidado e articulação da rede, sobretudo em idosos com doenças crônicas, que representam uma parcela vulnerável da atenção primária.&nbsp; O objetivo do estudo foi determinar e caracterizar as atividades coletivas realizadas pela Atenção Primária à Saúde no Mato Grosso do Sul com o público idoso, por meio do Sistema de Informação em Saúde da Atenção Básica, entre 2019 e 2022. Trata-se de um estudo ecológico e retrospectivo, com delineamento transversal, utilizando-se dados de consulta livre e acesso público. Em relação, as atividades realizadas, a Avaliação e Procedimentos coletivos, foram as ações de promoção da saúde que mais geraram relatórios com êxito para a análise, e foi o foco desta investigação. A prática de atividades relacionadas à saúde foi mais intensa nos anos de 2019 a 2020 quando comparado aos outros anos. Entre 2019 e 2020, as práticas de saúde que se destacaram foram plantas medicinais/fitoterapia (14,3%), seguido de dependência química (13,8%), agravos negligenciados (13,7%) e envelhecimento/ climatério/ andropausa (13,6%). Faz-se relevante novas investigações que relacionem o monitoramento e a avaliação de ações da APS e as atividades coletivas com o público idoso.</p> Rodrigo Aranda Serra, Adriano Menis Ferreira , Jéssica Priscilla Resende Magalhães Copyright (c) 2024 Rodrigo Aranda Serra, Adriano Menis Ferreira , Jéssica Priscilla Resende Magalhães https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2402 sáb, 24 fev 2024 03:05:40 -0800 Motivação para perda de peso: Protocolo de Intervenção para perda de peso em adultos baseado em Entrevista Motivacional e Modelo Transteórico da mudança de comportamento. Estudo de viabilidade para um ensaio clínico aberto de braço único https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2400 <p>Introdução e Objetivo: Determinar a viabilidade de recrutamento, retenção e adesão para um programa de entrevista motivacional para perda de peso em adultos. <strong>&nbsp;</strong>Materiais e Métodos: O estudo inclui sessões presenciais e online. Os participantes serão recrutados por meio de anúncios nas redes sociais e selecionados de acordo com os critérios de inclusão. Os participantes receberão 8 sessões de aproximadamente 30-45 minutos de entrevista motivacional de acordo com os processos de mudança na perda de peso, medidos pela escala S-Weight. Os resultados serão avaliados no início e no final do programa, que terá duração de 8 semanas. O principal resultado do estudo é a viabilidade. A intervenção será viável se a adesão às atividades propostas nas sessões for superior a 70%, conseguirmos recrutar 10 pacientes em 8 semanas, se a proporção de interessados e participantes inscritos for superior a 30% e mais de 75% dos participantes comparecer à visita final de estudo. O resultado secundário é a perda de peso, percentual de massa gorda, massa muscular, medidas de cintura e quadril e os escores de escalas comportamentais. Ética e discussão: Esta intervenção visa aumentar o nível de confiança do participante para implementar ações que levem à progressão do comportamento e, consequentemente, à ação e manutenção do peso perdido. Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) sob o número 20220209 CAAE 59573622300005327.</p> Quênia de Carvalho, Paola Rampelotto Ziani, Adriane Ribeiro Rosa, Jeferson Ferraz Goularte Copyright (c) 2024 Quênia de Carvalho, Paola Rampelotto Ziani, Adriane Ribeiro Rosa, Jeferson Ferraz Goularte https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2400 sáb, 24 fev 2024 03:04:45 -0800 Sinais e sintomas de disbiose intestinal em pessoas em transição hormonal no município de Camaragibe-PE https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2396 <p>Introdução: A transexualidade pode ser entendida como a condição do indivíduo cuja identidade de gênero difere daquela designada no nascimento. Há poucos estudos sobre alimentação e nutrição deste público no Brasil. Desta forma, além da atenção e cautela na avaliação nutricional em razão das alterações metabólicas e corporais, os cuidados em nutrição são importantes no acompanhamento da saúde da pessoa trans que utiliza hormonização, para atenuação desses efeitos metabólicos e prevenção de Doenças e Agravos Não Transmissíveis (DANTs).&nbsp; Objetivo: Avaliar os sinais e sintomas de disbiose intestinal em pessoas que estão em transição hormonal no município de Camaragibe-PE. Materiais e métodos: Estudo transversal, de caráter quantitativo, realizado no município de Camaragibe-PE em 2022. A amostra foi composta por 37 participantes regularmente hormonizados, para transição hormonal seja feminina ou masculina. Dados foram coletados através da aplicação o Questionário de Rastreamento Metabólico (QRM) validado pelo Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, havendo a construção do banco de dados no Excel e a realização de análises estatísticas. Resultados e discussão: Em torno de 83,78% (n=31) da amostra apresentou hipersensibilidade e cerca de 68% dos participantes possuíam a absoluta certeza de hipersensibilidade, demonstrando aspectos de um quadro de disbiose, a partir da interpretação do QRM. Conclusão: Faz-se importante a utilização de instrumentos diretos para avaliação da disbiose intestinal, ou seja, novas investigações sobre a temática. Além da importância de ter na equipe multiprofissional o papel do nutricionista dando suporte, orientando este público através da educação nutricional, com ênfase na saúde intestinal.</p> Ana Claudia Batista da Costa, Thaynara Lays Sales Brandão, Jakeline Olindina Francelino Copyright (c) 2024 Ana Claudia Batista da Costa, Thaynara Lays Sales Brandão, Jakeline Olindina Francelino https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2396 sáb, 24 fev 2024 02:59:08 -0800 Associação entre o consumo alimentar e a síndrome de dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2392 <p>Introdução: A cirurgia bariátrica é uma das intervenções mais eficazes, seguras e indicadas para o tratamento da obesidade. Entretanto, apesar de seus benefícios, este procedimento pode ocasionar complicações indesejadas como a síndrome de Dumping. Além disso, a pandemia de covid- 19 interferiu na rotina dos indivíduos impactando a saúde e os hábitos alimentares da população, incluindo os pacientes bariátricos. Objetivo: Analisar a associação entre o consumo alimentar e a síndrome de Dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de Covid-19. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo, analítico, on-line com pacientes bariátricos maiores de 18 anos, no contexto da pandemia de Covid-19, a coleta de dados foi realizada por meio de aplicação de formulários disponibilizados de forma remota. Resultados: O estudo foi realizado com 412 participantes, sendo a maioria do sexo feminino, de escolaridade nível médio, renda familiar mensal acima de sete salários-mínimos e com mais de três anos de cirurgia. Foi observado alto consumo de alimentos in natura, no entanto, paralelamente houve um alto consumo de alimentos ultraprocessados, além da prevalência de sintomas de Dumping em alimentos ultraprocessados. Conclusão: A síndrome de dumping apresentou alta prevalência nos pacientes bariátricos, especialmente em indivíduos que consumiram alimentos ultraprocessados. Além da composição dos alimentos, os sintomas implicam nos hábitos alimentares. Por fim, fica evidente a importância do acompanhamento nutricional para esse público.</p> Samantha Cecília Vera da Cunha Cunha, Bruna Gusmão Gomes, Weany Jacqueline Costa da Conceição, Marcela de Souza Figueira, Daniela Lopes Gomes, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Luiza Granitos Braga de Oliveira Copyright (c) 2024 Samantha Cecília Vera da Cunha Cunha, Bruna Gusmão Gomes, Weany Jacqueline Costa da Conceição, Marcela de Souza Figueira, Daniela Lopes Gomes, Vanessa Vieira Lourenço Costa, LuizaGranitos Braga de Oliveira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2392 sáb, 24 fev 2024 02:58:27 -0800 Programa de alimentação do trabalhador: Composição nutricional e comparação com a ingestão diária recomendada em uma unidade de alimentação e nutrição https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2383 <p>Introdução: O programa do trabalhador (PAT) visa proporcionar uma alimentação nutricionalmente balanceada para os trabalhadores. Possibilitando melhor produtividade e reduzindo riscos relacionados ao trabalho. Objetivo: Verificar a adequação da composição nutricional do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) com as recomendações do PAT e com a Ingestão Diária Recomendada (IDR). Materiais e Métodos: Trata-se de uma pesquisa com delineamento transversal e abordagem descritiva quantitativa em uma UAN, com análise de quinze dias do cardápio do estabelecimento. Foram comparados os valores médios de calorias, carboidratos, proteínas e lipídios com as recomendações do PAT e com a IDR. Resultados: Todos os valores médios de calorias e nutrientes foram significativamente maiores do que os recomendados (p&gt;0,05). Destaca-se que o valor médio de proteína está 44,24 gramas a mais do que o valor máximo recomendado, caracterizando um acréscimo de 147,5% da recomendação. Sobre a IDR, notou-se que em todos os nutrientes, os valores médios atingiram mais de 50% da IDR. Destaca-se o excesso de proteína, atingindo 98,99% da recomendação diária em uma única refeição. Conclusão: Constatou-se que o cardápio analisado não está adequado com as recomendações nutricionais, havendo desequilíbrio de nutrientes, o que pode afetar a saúde do trabalhador.</p> Alana Musolon Silveira, Nancy Sayuri Uchida, Luane Aparecida do Amaral, Thais Biasuz, Vania Schmitt Copyright (c) 2024 Alana Musolon Silveira, Nancy Sayuri Uchida, Luane Aparecida do Amaral, Thais Biasuz, Vania Schmitt https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2383 sáb, 24 fev 2024 02:57:35 -0800 Predição do risco cardiovascular em mulheres adultas de uma cidade da zona da Mata de Pernamburco https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2382 <p>Introdução: As Doenças Cardiovasculares (DCV) lideram o número de óbitos entre homens e mulheres. Contudo, em mulheres os prognósticos são piores, sugerindo haver fisiopatologia diferente para doenças e risco cardiovascular entre os sexos, ainda assim, mulheres são subdiagnosticadas e sub representadas em estudos sobre DCV. Objetivo: Avaliar o risco cardiovascular em mulheres em idade adulta em uma cidade da Zona da Mata de Pernambuco. Materiais e Métodos: Estudo transversal, realizado com mulheres adultas no qual foram investigadas variáveis socioeconômicas, antropométricas e de predição do risco cardiovascular. As mulheres foram subdivididas em grupos: eutrofia, com sobrepeso e obesidade conforme o índice de massa corporal. A coleta de dados ocorreu entre abril e dezembro de 2022.&nbsp; As análises estatísticas foram realizadas, pelo programa SPSS, sendo realizados os testes: Anova one-way, Kruskal - Wallis e correlação de Pearson, para dados paramétricos, não paramétricos e correlação, respectivamente. Resultados: Foram avaliadas 54 mulheres das quais 25,9% foram classificadas como eutróficas, 31,5% com sobrepeso e 42,6% com obesidade. O perfil socioeconômico foi semelhante entre os grupos, contudo, o grupo com obesidade apresentou índices elevados de: pressão arterial sistólica e diastólica; percentual de gordura corporal e maior risco cardiovascular. Também foram encontradas correlações entre o aumento da RCQ e o Escore de Framingham. Conclusões: Nossos achados descrevem correlações entre excesso de peso e presença de fatores de risco cardiovasculares modificáveis, podendo inferir que a redução do peso corporal contribua para a diminuição das doenças cardiovasculares.</p> Debora Kathuly da Silva Oliveira, Jéssica de Oliveira Campos, Jéssica Gonzaga Pereira, Amanda Felix de Sousa, Jackson Vinicius Ferreira de Souza, Maria Brenda Ellen dos Santos Pereira, Ester Lourenço Marques de Oliveira, Márcia José do Espírito Santo Silva, Viviane de Oliveira Nogueira Souza, Aiany Cibelle Simões-Alves, João Henrique Costa-Silva Copyright (c) 2024 Debora Kathuly da Silva Oliveira, Jéssica de Oliveira Campos, Jéssica Gonzaga Pereira, Amanda Felix de Sousa, Jackson Vinicius Ferreira de Souza, Maria Brenda Ellen dos Santos Pereira, Ester Lourenço Marques de Oliveira, Márcia José do Espírito Santo Silva, Viviane de Oliveira Nogueira Souza, Aiany Cibelle Simões-Alves, João Henrique Costa-Silva https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2382 sáb, 24 fev 2024 02:56:53 -0800 Identificação de pacientes em risco cardiovascular elevado através do índice de conicidade em um hospital referência https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2381 <p>Introdução e Objetivo: A obesidade é considerada um dos principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares, sendo o Índice de Conicidade um dos métodos antropométricos utilizados para a sua determinação. Desse modo, o objetivo do presente estudo foi estabelecer, a partir do Índice de Conicidade, a prevalência de risco cardiovascular elevado em pacientes cardiopatas hospitalizados. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo descritivo de caráter transversal realizado na Fundação Hospital de Clínicas Gaspar Vianna, em Belém – Pará, com amostra de estudo do tipo não probabilística por conveniência de adultos e idosos de ambos os sexos, com diagnóstico de cardiopatia. Discussão: Este estudo apresentou concordância com achados clínicos na literatura, em que os pacientes com doença cardíaca tendem a apresentar o Índice de Conicidade alterado, o que acaba por enquadrar estes pacientes à condição de risco cardiovascular elevado. Resultados e Conclusão: A amostra foi composta por 182 pacientes, sendo 77,47% pertencente ao gênero masculino, com média de idade de 59,4± 13,3 anos. A maioria da população de estudo apresentou os valores do Índice de Conicidade acima dos pontos de corte, apresentando média de 1,33 ±0,08. Dos 182 pacientes avaliados, 89% (n=162) encontravam-se na situação de alto risco cardiovascular através deste Índice. Portanto, a partir dos resultados encontrados nesta pesquisa, fica nítida a importância do Índice de Conicidade no monitoramento de risco cardiovascular elevado, bem como de maiores estudos a cerca deste Índice, uma vez que ainda são poucos os que o utilizam para identificação de risco cardiovascular.</p> Késia Prestes Valente, Dayanne Caroline Pinheiro Garces, Mikaela Gallon, Rosileide de Souza Torres, Aldair da Silva Guterres Copyright (c) 2024 Késia Prestes Valente, Dayanne Caroline Pinheiro Garces, Mikaela Gallon, Rosileide de Souza Torres, Aldair da Silva Guterres https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2381 sáb, 24 fev 2024 02:55:55 -0800 Influência das mídias sociais nos hábitos alimentares de praticantes de musculação https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2377 <p>Introdução: A facilidade de acesso às informações sobre alimentação e nutrição pelas mídias sociais dificulta a seleção de informações de qualidade, o que pode gerar grandes prejuízos a quem as utiliza. Objetivo: Analisar a influência das mídias sociais nos hábitos alimentares de praticantes de musculação. Materiais e métodos: Estudo transversal realizado com praticantes de musculação de uma academia situada na Zona da Mata Mineira, utilizando um questionário semiestruturado composto por 22 questões. Foram incluídos na pesquisa indivíduos adultos, praticantes de musculação e usuários da rede social. Resultados: A amostra foi composta por 92 indivíduos, sendo 54,35% do sexo feminino. Identificou-se que a maioria usava Instagram (89%) e WhatsApp (84%), entre 4 e 8 horas por dia (57,6%). A maioria (76,09%) seguia algum perfil nas redes sociais que divulgavam informações sobre alimentação. Quando questionados se há alguém que os motivam nas redes sociais, 54,35% dos entrevistados responderam que sim, mas 40% disseram não saber se tal pessoa tem formação acadêmica e 22,86% afirmaram que não tem. Por influência das redes sociais, 45,65% já consumiram suplementos, 54,35% alimentos e 41,3% dos participantes já fizeram algum tipo de dieta, principalmente as dietas low carb (47,37%) e hiperproteica (28,95%). A maioria (55,26%) não conseguiu manter o peso desejado após o término da dieta e 50% apresentaram algum sintoma devido a dieta, principalmente fraqueza (89,47%). Conclusão: A maioria dos participantes já foi influenciado pelas mídias sociais para o consumo de algum alimento e considerava irrelevante a formação acadêmica das pessoas que veiculam informação sobre alimentação.</p> Mariana de Melo Cazal, Juarez Otávio Lourenço Portes, Sandra Tavares da Silva Copyright (c) 2024 Mariana de Melo Cazal, Juarez Otávio Lourenço Portes, Sandra Tavares da Silva https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2377 sáb, 24 fev 2024 02:53:39 -0800 Adaptação ao ambiente universitário impacta o consumo alimentar e estado nutricional dos estudantes ingressantes https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2372 <p>O ingresso à universidade pode exercer influências sobre o estilo de vida e comportamento alimentar dos jovens. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo identificar o consumo alimentar e estado nutricional de universitários e as possíveis modificações ao longo do primeiro ano de ingresso na universidade. Foi realizado estudo observacional longitudinal com 68 estudantes ingressantes da Universidade Federal de São Paulo. Foram levantados dados clínicos e sociodemográficos, hábito alimentar por meio do questionário de frequência alimentar e coleta de dados antropométricos. Aplicou-se Teste de Friedman para comparação dos dados amostrais vinculados, análise não-paramétrica de dados ordinais com medidas repetidas e medidas de tendência central e de dispersão para a análise dos dados descritivos. Os resultados identificaram redução de consumo da maior parte dos grupos alimentares presentes no inquérito alimentar, sobretudo de carnes, pescados e ovos, verduras e legumes, sucos naturais e gorduras. Houve aumento da frequência do consumo de fast foods. Verificou-se aumento da média de peso, índice de massa corporal (IMC), percentual de adequação da circunferência do braço e circunferência da cintura. A maioria dos entrevistados permaneceu sedentária ou insuficientemente ativa ao longo das avaliações, sem significância estatística entre as variações encontradas. A partir dos dados encontrados, conclui-se que apesar de serem estudantes ingressantes em universidade da área da saúde, não foi percebida preocupação com a manutenção de hábitos de vida saudáveis, com base no aumento de consumo de fast foods, na redução do consumo de frutas, vegetais e leguminosas e na manutenção do sedentarismo pela maioria dos entrevistados.</p> Ana Caroline Sinigaglia, Leonardo Tyr da Silva, Claudia Cristina Alves Pereira Copyright (c) 2024 Ana Caroline Sinigaglia, Leonardo Tyr da Silva, Claudia Cristina Alves Pereira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2372 sáb, 24 fev 2024 02:52:54 -0800 Avaliação dos índices de desperdício de alimentos em UAN militar de médio porte https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2371 <p>O desperdício de alimentos é um problema encontrado em toda a cadeia produtiva, do plantio até a mesa dos consumidores. Neste cenário as UAN-apresentam como um dos setores que contribuem com parte desse desperdício. O presente estudo teve como objetivo a avaliação de desperdício de alimentos em uma UAN militar de médio porte e avaliar o desperdício entre os salões A, B e C, onde os militares se alimentam de acordo com sua patente. Para realização do trabalho, foi realizado uma pesquisa quantitativa através da coleta de dados durante o almoço, que ocorre no período das 11:30 às 13:45, durante 5 dias entre o mês de novembro e dezembro de 2021. A porcentagem de desperdício de sobras sujas teve média de 10% para os 05 dias avaliados, ou seja, acima de 3%, valor recomendando e aceitável para uma UAN, de acordo com a literatura. Outro resultado obtido, foi a presença de um maior desperdício de RI e de sobra per capita no salão A, composto por soldados e cabos, militares de patente e escolaridade mais baixas. Estes resultados podem estar relacionados a falta de conscientização para questão dos desperdícios. Assim, a partir das características verificadas para UAN avaliada, são necessárias medidas a fim de reduzir a SS e RI gerados e, como consequência, minimizar os custos e os impactos ambientais. Espera-se que os resultados noticiados, possam servir de base para que a unidade faça a implementação de medidas que vise uma diminuição do desperdício e consequentemente apresente melhora na produtividade.</p> Marcos Rafael Sousa Ferreira Martins, Amanda Mattos Dias Martins, Marco Antônio Pereira da Silva, Leandro Pereira Cappato Copyright (c) 2024 Marcos Rafael Sousa Ferreira Martins, Amanda Mattos Dias Martins, Marco Antônio Pereira da Silva, Leandro Pereira Cappato https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2371 sáb, 24 fev 2024 02:51:57 -0800 Estado nutricional e hábitos alimentares de pacientes bariátricos com e sem acompanhamento nutricional durante a pandemia de COVID-19 no Brasil https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2369 <p>Introdução: A pandemia de COVID- 19 é uma doença infecciosa com desenvolvimento de sintomas leves a graves e, dentre as medidas de prevenção, foi recomendado o isolamento social. Durante o confinamento, problemas emocionais e estresse, levou ao aumento do consumo de alimentos altamente calóricos e ultraprocessados. Pacientes pós-cirurgia bariátrica são especialmente vulneráveis ao sofrimento emocional e comportamentos de estilo de vida inadequados. Objetivo: Avaliar a associação entre o estado nutricional autorreferido, os hábitos alimentares e o acompanhamento nutricional de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo e analítico, on-line, com 412 pacientes bariátricos durante a pandemia de COVID-19 no Brasil no período de setembro de 2021 a fevereiro de 2022. Resultados e discussão: Pacientes com acompanhamento nutricional obtiveram maior IMC durante o período pré-pandemia e maior consumo de frutas frescas, enquanto pacientes sem acompanhamento nutricional obtiveram associação positiva com maior consumo de alimentos ultraprocessados e o hábito de não realizar 6 refeições por dia; adicionalmente, o não consumo de frutas frescas obteve associação positiva com elevado índice de massa corporal. Conclusão: Diante disso, fica evidente que a pandemia de COVID-19 ocasionou impactos na população estudada, com alterações nos dados antropométricos e nos hábitos alimentares.</p> Katarina Marcelino de Oliveira, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Daniela Lopes Gomes, Marcela de Souza Figueira Copyright (c) 2024 Katarina Marcelino de Oliveira, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Daniela Lopes Gomes, Marcela de Souza Figueira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2369 sáb, 24 fev 2024 02:51:15 -0800 Relação da aceitação de dietas hospitalares e o estado nutricional de idosos hospitalizados https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2365 <p>Introdução e Objetivo: As dietas hospitalares visam melhorar a saúde, estado nutricional e quadro clínico do paciente hospitalizado, reduzindo o risco de complicações clínicas, o tempo de internação e a incidência de infecções. Este estudo objetivou avaliar a relação da aceitação de dietas hospitalares e o estado nutricional de idosos hospitalizados. Materiais e Métodos: Estudo transversal e descritivo com idosos hospitalizados no Hospital Escola da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul. Os critérios de inclusão do estudo: idosos e que possam relatar as informações ou que tivessem acompanhantes e ou responsáveis que pudessem responder o questionário por ele. Resultados: Sobre o estado nutricional, 44,4% da amostra foi classificada como bem nutrida, já pacientes moderadamente desnutridos e gravemente desnutridos apresentaram 22,2% e 33,3%, respectivamente. As dietas: pastosas, e hiperproteica e hipercalórica ou somente hiperproteica apresentaram menor aceitação por parte dos pacientes idosos internados. A dieta oferecida em ambiente hospitalar teve baixa aceitação no almoço e jantar comparado ao horário dos lanches e de maneira geral, temperatura, textura, sabor e frequência de oferta da refeição foram atributos classificados como bons pelos pacientes internados. Conclusão: Os resultados obtidos demonstram a importância de um acompanhamento nutricional eficaz no tratamento de idosos hospitalizados, ressaltando a importância das dietas hospitalares, para que os riscos atrelados à desnutrição sejam prevenidos e assim haja melhora do quadro clínico do paciente.</p> Myllene Espilma Pires, Maria Clara Oliveira da Silva Haertel, Bruna Souza do Nascimento, Romina Buffarini, Alessandra Doumid Borges Pretto Copyright (c) 2024 Myllene Espilma Pires, Maria Clara Oliveira da Silva Haertel, Bruna Souza do Nascimento, Romina Buffarini, Alessandra Doumid Borges Pretto https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2365 sáb, 24 fev 2024 02:50:35 -0800 Associação do tempo e da qualidade de sono com índice de massa corporal em pacientes com doenças crônicas não transmissíveis https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2362 <p>Introdução: Com as mudanças no estilo de vida e exigências da sociedade moderna, a redução do tempo e da qualidade do sono têm se tornado comuns, paralelamente ao aumento da prevalência de obesidade e doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Descrever a duração e qualidade do sono e relacioná-las ao índice de massa corporal, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal em pacientes com doenças crônicas não transmissíveis. Materiais e métodos: Estudo transversal com pacientes de um ambulatório de Nutrição. A duração e a qualidade do sono foram avaliadas através de questionário. As variáveis idade, sexo, altura, índice de massa corporal e circunferência da cintura foram obtidas na anamnese padrão do serviço. O peso e o percentual de gordura corporal foram obtidos por bioimpedância elétrica. Foi testada a associação entre duração e qualidade do sono autorrelatadas com índice de massa corporal, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal. Para as associações estatísticas, foi adotado um nível de significância de 5%. Resultados e discussão: Foram avaliados 69 pacientes, a maioria do sexo feminino (66,7%) e adultos (58%). A duração média do sono foi de 6,81 horas. A maioria (34,8%) dos pacientes relatou ter qualidade de sono sempre boa, sendo esse percentual maior entre os homens do que entre as mulheres (p=0,0077). Não houve associação entre tempo ou qualidade de sono e variáveis antropométricas. Conclusão: Apesar da baixa duração média de sono dos participantes não houve associação entre duração e qualidade do sono autorrelatadas com as variáveis antropométricas avaliadas.</p> Luísa Rocha da Silva, Gabriela de Lemos Uliano, Renata Torres Abid Bertacco, Anne Y Castro Marques Copyright (c) 2024 Luísa Rocha da Silva, Gabriela de Lemos Uliano, Renata Torres Abid Bertacco, Anne Y Castro Marques https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2362 sáb, 24 fev 2024 02:48:01 -0800 A deficiência da vitamina B12 em pacientes pós-cirurgia bariátrica: Um estudo sobre autoconhecimento nutricional https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2361 <p>Pacientes bariátricos devem realizar a reposição de vitamina B12 de forma contínua, assim como um adequado acompanhamento de profissionais de saúde no pré-operatório, no pós-imediato e ao longo da vida. O objetivo dessa pesquisa foi analisar o autoconhecimento de pacientes que realizaram cirurgia bariátrica, quanto a deficiência da vitamina B12, sua sintomatologia e a educação nutricional referente a reposição. Trata-se de uma pesquisa de abordagem quantitativa, de cunho transversal, no qual pacientes bariátricos preencheram um questionário via Google Forms, sobre questões referentes ao objetivo proposto. A partir dos dados coletados foi realizada a descrição da amostra estudada, no qual, observou-se que é majoritariamente composta por mulheres, na faixa etária de 42 a 49 anos. No pós-operatório da cirurgia bariátrica, 68% apresentaram deficiência de vitamina B12, considerando a deficiência da vitamina logo no primeiro momento. Já 24% relataram perda de memória e 22% relataram fadiga e fraqueza frequente. Quanto a reposição de vitamina B12, 42% foram orientados a repor via oral e 34% fizeram a intramuscular, porém cerca de 36% da amostra estuda, relata não seguir com a reposição recomendada. Em suma, pacientes bariátricos possuem autoconhecimento da deficiência da vitamina B12 e dos sintomas dessa ausência no organismo. Ademais, esses indivíduos iniciam o tratamento com a reposição, mas relatam não continuar com esse acompanhamento, fazendo-se necessário maiores orientações dos profissionais relacionados a cirurgia bariátrica frente a importância desse acompanhamento ser realizado periodicamente, de maneira a instruir adequadamente esses indivíduos frente a sua educação alimentar e nutricional.</p> Alessandra Aparecida de Resende Pereira, Jaqueline Aparecida Resende Neves, Viviane Aparecida Almeida, Tamara Aparecida Reis de Freitas, Thainá Richelli Oliveira Resende, Samyra Giarola Cecílio, Douglas Roberto Guimarães Silvia Copyright (c) 2024 Alessandra Aparecida de Resende Pereira, Jaqueline Aparecida Resende Neves, Viviane Aparecida Almeida, Tamara Aparecida Reis de Freitas, Thainá Richelli Oliveira Resende, Samyra Giarola Cecílio, Douglas Roberto Guimarães Silvia https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2361 sáb, 24 fev 2024 02:47:06 -0800 Preferência por comportamentos favoráveis à prática da atividade física e a sua relação com o excesso de peso infantil https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2360 <p>Objetivo: Conhecer a preferência por comportamentos favoráveis à prática de atividade física em escolares e estimar eventual associação com o peso corporal. Materiais e Métodos: Foi realizado um estudo transversal envolvendo 578 crianças em um município do sul do Brasil. As crianças foram classificadas de acordo com o escore z do IMC. As mães responderam a um questionário validado para avaliar as preferências das crianças por comportamentos favoráveis à prática de atividade física. As análises de regressão linear múltipla foram realizadas entre cada questão do instrumento e os escores z do IMC. Resultados: A prevalência de excesso de peso foi de 36,1%. Houve maior prevalência de comportamentos associados à prática de atividade física. Observou-se coeficiente de regressão positivo, estatisticamente significativo e independente entre o desinteresse em praticar esportes e excesso de peso; e coeficiente de regressão negativo, estatisticamente significativo e independente entre a questão relacionada ao desinteresse em pintar, desenhar ou ler revistas e valores inferiores de excesso de peso. Conclusão: Pode-se concluir que as crianças apresentaram diversos comportamentos favoráveis à prática de atividade física. Além disso, o desinteresse das crianças por praticar esportes e o interesse das crianças por pintar, desenhar ou ler revistas, ambos comportamentos que implicam em menor gasto calórico, mostraram estar associados ao excesso de peso.</p> Jefferson Luiz Traebert, Adriano Alberti, Leoberto Ricardo Grigollo, Graziela Leão, Eliane Traebert Copyright (c) 2024 Jefferson Luiz Traebert, Adriano Alberti, Leoberto Ricardo Grigollo, Graziela Leão, Eliane Traebert https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2360 dom, 21 jan 2024 08:43:24 -0800 Adaptação transcultural do instrumento cooking skills para idosos obesos https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2359 <p>A busca por intervenções multidisciplinares no manejo da obesidade na população idosa tem aumentado nos últimos anos. Neste cenário, o ato de cozinhar tem se apresentado como estratégia factível. Dado o exposto, o objetivo do presente estudo é disponibilizar para o Brasil, versão adaptada dosinstrumento Cooking Skills, a fim de instrumentalizar pesquisas na área de habilidades culinárias. Trata-se de uma pesquisa metodológica de tradução e adaptação transcultural do instrumento para a população idosa com obesidade. A etapa da adaptação seguiu o modelo metodológico de Beaton e colaboradores, sendo elas: tradução, síntese da tradução, retrotradução, comitê de especialistas e pré-teste. Foram analisadas as equivalências semânticas, idiomáticas, culturais e conceituais dos instrumentos, obtendo um ponto de corte igual ou superior a 80% de consenso entre o comitê de especialistas. A etapa de pré-teste foi realizada com a aplicação do instrumento para a população idosa com obesidade. Foram convidados indivíduos com idade entre 60 e 75 anos e com o IMC entre ≥ 30 kg/m<sup>2</sup> e ≤ 34,9 kg/m<sup>2</sup>, através de convite online aberto à comunidade. A aplicação dos questionários ocorreu de março a maio de 2022 em Curitiba, Paraná e contou com uma amostra de 32 indivíduos. Nenhum respondente referiu intercorrências durante o preenchimento do instrumento. Durante a etapa da adaptação, nenhum item precisou ser excluído e houve a preservação da originalidade dos instrumentos de origem. O questionário atingiu o ponto de corte para as equivalências citadas.</p> Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos, Giane Bientinez Sprada, Regina Maria Vilela Copyright (c) 2024 Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos, Giane Bientinez Sprada, Regina Maria Vilela https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2359 dom, 21 jan 2024 08:41:52 -0800 Efeitos de diferentes intervenções sobre a estabilidade lombo-pélvica, equilíbrio dinâmico, funcionalidade e mobilidade de tornozelos em mulheres com obesidade https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2358 <p>Introdução: O aumento da adiposidade abdominal provoca alterações do centro de gravidade, podendo levar a déficits de equilíbrio postural e da capacidade funcional durante a realização de tarefas cotidianas. A ativação dos músculos lombo-pélvicos, por meio do fortalecimento e conscientização postural, pode reduzir a sobrecarga mecânica aplicada sobre as estruturas passivas da coluna vertebral, melhorando a estabilidade do tronco e, consequentemente, o equilíbrio e a funcionalidade. Objetivo: Investigar os efeitos de três diferentes intervenções sobre a estabilidade lombo-pélvica, equilíbrio dinâmico, funcionalidade e mobilidade de tornozelos em mulheres adultas com obesidade. Materiais e métodos: A amostra foi composta por 60 mulheres obesas com idade de 30 a 50 anos e com IMC entre 30 e 39,9 kg/m<sup>2</sup>. As voluntárias foram randomizadas em três grupos: Grupo Exercício Físico, Grupo Interdisciplinar e Grupo Educação em Saúde. As voluntárias foram avaliadas nos momentos Basal, após 16 e 32 semanas, quanto à capacidade funcional, equilíbrio dinâmico e mobilidade dos tornozelos, IMC, perímetro de pescoço e cintura.&nbsp; Resultados: Houve redução da massa corporal e perímetro da cintura apenas no grupo interdisciplinar. Observou-se que a terapia interdisciplinar foi mais efetiva, quando comparada com o grupo Exercício ou com o grupo Educação em Saúde, para controle/prevenção de disfunções e alterações biomecânicas relacionadas ativação do músculo transverso do abdome, equilíbrio dinâmico, funcionalidade e mobilidade de tornozelos. Conclusão: Portanto, estratégias de intervenção interdisciplinares/interprofissionais devem ser estimuladas, visando a melhora de aspectos funcionais, em mulheres com obesidade.</p> Silvandro dos Santos Gil, Liu Chiao Yi, Danielle Arisa Caranti, Ricardo da Costa Padovani, Cauê Vazquez La Scala Teixeira, Amanda dos Santos Moraes, Vanessa Fadanelli Schoenardie Poli, Ricardo José Gomes Copyright (c) 2024 Silvandro dos Santos Gil, Liu Chiao Yi, Danielle Arisa Caranti, Ricardo da Costa Padovani, Cauê Vazquez La Scala Teixeira, Amanda dos Santos Moraes, Vanessa Fadanelli Schoenardie Poli, Ricardo José Gomes https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2358 dom, 21 jan 2024 08:41:06 -0800 Composição corporal e prevalência da síndrome do obeso eutrófico em pacientes de um ambulatório de nutrição https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2357 <p>A Síndrome do Obeso Eutrófico (SOE) é caracterizada por uma condição clínica em que o indivíduo se encontra com um índice de massa corporal (IMC) adequado, porém, apresenta percentual de gordura corporal (%GC) elevado. O objetivo do trabalho foi investigar a prevalência da SOE em indivíduos adultos e idosos atendidos por um ambulatório de nutrição e as suas alterações na composição corporal.&nbsp; Tratou-se de uma pesquisa de caráter quantitativo, transversal, com análise de secundários, através das anamneses nutricionais. Os resultados indicaram que 97,3% eram adultos e 2,6% idosos, com maior prevalência do sexo feminino (78%). Dentre as patologias presentes, 3,8% possuíam diabetes mellitus, 15,1% hipertensão arterial (HAS) e 16,7% dislipidemia. O risco para doença cardiovascular (DCV) apresentou-se baixo em 84,4% da amostra. Com relação ao estado nutricional, 2,2% dos participantes apresentaram baixo peso, 35,5% eutrofia e 62,4% em excesso de peso. O %GC apresentou-se excessivo em 53,8%. A SOE foi identificada em 5,4% dos indivíduos e a prática de atividade física em 58,6%. Concluiu-se que a composição corporal dos indivíduos foi caracterizada por IMC e % de GC elevados, com baixa prevalência da SOE. Tal resultado pode ter ocorrido pela característica do público atendido pela Clínica-Escola de Nutrição, que normalmente já possui alguma condição alterada de saúde e peso, ou seja, com o IMC alterado.</p> Renata Gabrieli Camera, Márcia Fernades Nishiyama, Eloá Angélica Koehnlein, Késia Zanuzo, Larissa da Cunha Feio Costa Copyright (c) 2024 Renata Gabrieli Camera, Márcia Fernades Nishiyama, Eloá Angélica Koehnlein, Késia Zanuzo, Larissa da Cunha Feio Costa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2357 dom, 21 jan 2024 08:40:22 -0800 Ludicidade para desmistificar o comportamento fisiológico da fome entre jovens https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2353 <p>Estimular os jovens a conhecerem o próprio corpo sob a perspectiva celular e fisiológica pode desenvolver a adoção de práticas diárias para prevenção da diabetes e da obesidade. Além disso, propiciar a superação de questões sociais que levam a estigmatização e ao preconceito. Sabendo que o estado do Mato grosso do Sul, em especial sua Capital, Campo Grande, tem altos índices dessas doenças crônicas e da importância da educação lúdica para o processo de aprendizado, o objetivo desse trabalho foi desenvolver um quebra-cabeça em espiral com conceitos relacionados à grelina, insulina, leptina e o balanço energético, e verificar se a proposta promove a compreensão sobre os mecanismos fisiológicos da fome e da saciedade, desmistificando os estereótipos presentes no ambiente escolar associados ao sobrepeso. Participaram da investigação sobre a eficiência do quebra-cabeça 14 alunos do 1º ano do ensino médio da escola estadual Prof. Emygdio Campos Widal. Os participantes foram submetidos a um questionário antes e após a intervenção didática, e os dados foram analisados quanto a evolução do conhecimento adquirido. As respostas, após a prática pedagógica, demonstraram que os alunos aprenderam novos conceitos biológicos. Conclui-se que ações lúdicas e interativas trabalhadas no ambiente escolar podem contribuir para o processo de aprendizado sobre determinantes fisiológicos da fome e da saciedade e estimular a redução da intolerância materializada em forma de bullying entre jovens, uma vez que promove sensibilização individual e coletiva para desmistificar estereótipos físicos associados ao consumo alimentar.</p> Carlos Alberto Bento Junior, Raíssa de Andrade Águas, Mariana Barreira Bertoluci, Matheus Maresciallo Martins Zandonadi, Ana Laura Abbud Chierice, Ludimila Canuto Faccioni Copyright (c) 2024 Carlos Alberto Bento Junior, Raíssa de Andrade Águas, Mariana Barreira Bertoluci, Matheus Maresciallo Martins Zandonadi, Ana Laura Abbud Chierice, Ludimila Canuto Faccioni https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2353 dom, 21 jan 2024 08:37:22 -0800 Associação do movimento de 24 horas com indicadores de sobrepeso/obesidade em escolares https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2351 <p>Introdução: A adesão às recomendações de atividade física moderada a vigorosa (AFMV), o tempo de tela e a duração do sono têm sido associados a menores indicadores de adiposidade em crianças e adolescentes. Além disso, apesar das evidências sobre a relação entre sono, atividade física e comportamento sedentário como fatores importantes associados à promoção da saúde na infância, poucos estudos com o objetivo de identificar o comportamento de movimento em 24 horas como indicador de risco para a saúde cardiometabólica estão disponíveis em crianças.&nbsp; Objetivo: Descrever a proporção de crianças que atendem às recomendações das Diretrizes de Movimento das 24 horas (DM24h) e verificar associações com indicadores de sobrepeso/obesidade. Materiais e Métodos: Participaram deste estudo 129 crianças. A AFMV foi avaliada por acelerômetros, tempo de tela e de sono foram calculados por meio de relatos parentais. Foram utilizados o Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Cintura (CC) como indicadores de sobrepeso/obesidade. O cumprimento da DM24h compreendeu ≥60min/dia de AFMV, ≤2h/dia de tempo de tela e 9-11h de sono por noite. As associações entre as DM24h e indicadores de sobrepeso/obesidade foram analisadas por meio de Modelos Lineares Generalizados ajustados para idade, sexo e nível socioeconômico. Resultados: Um total de 3,1% de todos os alunos atendeu às três recomendações sugeridas. Isoladamente, o não cumprimento das recomendações de AFMV e tempo de tela foram associados ao maior aumento dos valores médios de IMC e CC. Conclusão: O não cumprimento das recomendações das DM24h está associado ao sobrepeso e a obesidade.</p> Priscila Antunes Marques, Rogério da Cunha Voser, Marja Bochehin do Valle, Clarice Maria de Lucena Martins, Adroaldo Cezar Araujo Gaya, Jorge Augusto Pinto Silva Mota, Rodolfo da Silva Brum, Keith Brites, Juliana Oliveira, Anelise Reis Gaya Copyright (c) 2024 Priscila Antunes Marques, Rogério da Cunha Voser, Marja Bochehin do Valle, Clarice Maria de Lucena Martins, Adroaldo Cezar Araujo Gaya, Jorge Augusto Pinto Silva Mota, Rodolfo da Silva Brum, Keith Brites, Juliana Oliveira, Anelise Reis Gaya https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2351 dom, 21 jan 2024 08:36:34 -0800 Educação alimentar e nutricional: uma abordagem lúdico-didática para crianças do ensino fundamental https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2349 <p>Introdução: Mediante os problemas alimentares e nutricionais atuais da população brasileira, a educação alimentar e nutricional (EAN) se consolida como uma importante estratégia de promoção de saúde. Objetivo: Criar um jogo da memória com uma abordagem lúdica como estratégia de EAN para potencialização do aprendizado sobre alimentação saudável e adequada para crianças de ensino fundamental. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo qualitativo de desenvolvimento. A pesquisa foi desenvolvida nos meses de setembro e outubro de 2020, no núcleo de estudos em alimentação e nutrição localizado no laboratório de Avaliação Nutricional do Curso de Nutrição de uma Universidade privada em São Luís-MA. A Pesquisa foi dividida em três etapas: 1ª seleção de informações: a fim de selecionar as fontes que melhor atenderem a proposta do jogo. 2ª escolha das ilustrações: foi realizada uma busca por imagens que pudessem complementar a mensagem do instrumento a ser criado, 3ª elaboração do jogo: procurou-se elaborar um jogo com linguagem adequada às crianças de ensino fundamental, colorido e atrativo. Resultados: Desenvolveu-se um jogo da memória com uma abordagem lúdica para potencializar o aprendizado sobre alimentação saudável e adequado para crianças de ensino fundamental com idade de 9 a 11 anos. Conclusão: A realização de atividades de EAN com uma abordagem lúdica para crianças de ensino fundamental, serve como ferramenta estratégica, visto que o lúdico aproxima a criança à informação sobre nutrição e alimentação saudável, como também potencializa o aprendizado, tornando-as autônomas quanto suas escolhas alimentares.</p> Jainy Silva Oliveira, Adriana Sousa Rêgo, Andressa Pestana Brito, Gabrielle Vieira da Silva Brasil, Kalina Costa Nascimento Leite, Virginia Nunes Lima, Eliziane Gomes da Costa Moura da Silva, Janaina Maiana Abreu Barbosa Copyright (c) 2024 Jainy Silva Oliveira, Adriana Sousa Rêgo, Andressa Pestana Brito, Gabrielle Vieira da Silva Brasil, Kalina Costa Nascimento Leite, Virginia Nunes Lima, Eliziane Gomes da Costa Moura da Silva, Janaina Maiana Abreu Barbosa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2349 dom, 21 jan 2024 08:35:47 -0800 Fatores que dificultam a adesão à terapia nutricional em indivíduos com diabetes mellitus tipo 2: uma revisão integrativa https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2348 <p>Objetivo: identificar os fatores que podem interferir na adesão de pacientes diabéticos tipo 2 ao tratamento nutricional. Materiais e Métodos: trata- se de um estudo de revisão integrativa baseada em pesquisa bibliográfica. A pesquisa foi realizada no período de fevereiro a maio de 2022 e incluiu artigos originais de estudos realizados com indivíduos adultos e/ou idosos com DM2 de ambos os sexos, indexados nas bases de dados Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e Science Direct, utilizando os descritores: adesão ao tratamento; terapia nutricional; diabetes mellitus tipo 2 e diabetes do tipo 2. Resultados: após o processo de análise, foram selecionados 4 artigos. Não ter recebido orientações sobre a alimentação adequada ou dificuldade de compreensão ou de seguir as orientações recebidas foram os principais fatores associados à não adesão ao tratamento dietético, referidos em três dos estudos analisados. Além destes, alguns dos fatores limitantes para aderir adequadamente à dieta incluem questões emocionais e problemas econômicos. Conclusão: é necessário que os profissionais de saúde tenham conhecimento do perfil dos seus pacientes, levando em consideração suas características e particularidades, e que passem orientações utilizando uma linguagem clara e acessível ao público-alvo, afim &nbsp;&nbsp;de que se haja uma melhor condução e adesão ao tratamento.</p> Emília de Sousa Rodrigues, Elaynne Nunes Coelho Bezerra, Lorena da Rocha Barros Sousa, Izabela Cristina Pereira, Zulmira Lúcia Oliveira Monte, Joyce Lopes Macedo, Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira, Maria do Carmo de Carvalho e Martins Copyright (c) 2024 Emília de Sousa Rodrigues, Elaynne Nunes Coelho Bezerra, Lorena da Rocha Barros Sousa, Izabela Cristina Pereira, Zulmira Lúcia Oliveira Monte, Joyce Lopes Macedo, Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira, Maria do Carmo de Carvalho e Martins https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2348 dom, 21 jan 2024 08:34:33 -0800 Perfil de indivíduos que fazem uso de plantas medicinais e fitoterápicos para emagrecimento https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2347 <p>Introdução: A obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública no mundo, atingindo pessoas de todas as faixas etárias e classes econômicas. Nesse cenário, o uso de fitoterápicos como estratégia para a perda de peso vem crescendo, principalmente pelo fácil acesso. Objetivo: avaliar o perfil dos indivíduos que já usaram fitoterápicos para emagrecimento, como ocorreu a prescrição, quais as variedades mais utilizadas, reações adversas, associação com outras estratégias e resultados alcançados. Materiais e métodos: estudo transversal com 102 voluntários, realizado por meio de questionário adaptado, disponibilizado online nas redes sociais. Discussão e resultados: predominância de 87,3% de mulheres, média de idade de 39 (±10,5) anos. No aspecto nutricional, 71,6% apresentaram excesso de peso e 95,1% estão insatisfeitos com o corpo. 77% fizeram uso de fitoterápicos por iniciativa própria, sendo o chá verde, o hibisco e a cavalinha os mais utilizados; 25,5% apresentaram reação adversa e 68,6% emagreceram durante o uso. A escolaridade (p=0,006), a prática de atividade física (p=0,035) e a adoção de dieta alimentar (p=0,0003) foram variáveis que mostraram significância quando associadas estatisticamente com a variável emagrecimento. Conclusão: a maioria dos participantes se encontra com excesso de peso, mesmo após o uso de fitoterápicos. A associação entre a atividade física e a dieta alimentar com a variável emagrecimento foi um achado que reforça a importância da mudança de hábitos para uma perda de peso sustentável, tendo fitoterápicos como coadjuvantes e sempre prescritos por profissional da saúde.</p> Adriana Pacheco Baldutti Vicentini, Kelly Ribeiro Amichi Copyright (c) 2024 Adriana Pacheco Baldutti Vicentini, Kelly Ribeiro Amichi https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2347 dom, 21 jan 2024 08:33:44 -0800 Prevalência de casos de obesidade no município da Cela https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2345 <p>Com o objectivo de Avaliar a prevalência da obesidade no município da Cela, província do Cuanza-sul Angola, utilizando a métodologia que melhor se adaptou de demodos a satifazer o estudo na recolha de dados, no qual foi utilizando guia de entrevista com perguntas abertas e fechadas, obtendo uma amostra de 1097 individuos todos residentes na comuna sede, onde 11,8% da população intrevistrada pertecem ao bairro Azul, 11,6% pertecente ao Bairro Moreno, 11,3%&nbsp; pertecente aos bairros Pecuária e Bairro valódia respectivamente, ao passo que o bairro do Tunga, Bairro Militar, Campo, Cidade, Bairro 5 representam cerca de 10% cadas. Da população inquirida, a maior representação da população de baixo peso consiste na faixa etária dos 11 á 20 anos para os três subgrupos, cujo 27,5% são género femenino e 33,9% são os masculinos. As idades compreendidas entre 11 á 40 anos de idades para o género feminino e dos 11 á 30 para o masculino apresentaram maior índice de sobre peso com 23,3% para o género feminino e 33,2% masculino com grande risco de doênça e 3,2% do género Feminino e 7,8% Masculino com elevado risco de doênça, desta feita, adolescente e jovens estão na ordem dos 88,99% com o baixo peso e 70,2 % com o excesso de peso. 26,6% do género Feminino e 23,7 % dos masculinos não praticam actividades físicas. O surgimento da obesidade na Cela, esta ligado aos hábito alimentar inadequada, o que justifica os 9,95% da população com baixo peso, 37,37% acima do peso.</p> Victorino Correia Kinhama, Mariquinha Hedmira Agostinho Alberto, Marisa Domingos Fonseca, Mariza Celestino Xavier Cabiete, Martinho Conoquena Job Paulino, Matias Ndumbo Candido Cassapi, Mauricio Candido Cassapi, Miquilina Januário Miguel, Monteiro da Costa Joaquim Castela Copyright (c) 2024 Victorino Correia Kinhama, Mariquinha Hedmira Agostinho Alberto, Marisa Domingos Fonseca, Mariza Celestino Xavier Cabiete, Martinho Conoquena Job Paulino, Matias Ndumbo Candido Cassapi, Mauricio Candido Cassapi, Miquilina Januário Miguel, Monteiro da Costa Joaquim Castela https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2345 dom, 21 jan 2024 08:31:13 -0800 Dieta sem glúten e caseína no Autismo https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2344 <p>Introdução e objetivo: O Transtorno do Espectro do Autismo é caracterizado por um desenvolvimento atípico, padrões de ações repetitivas e comprometimento do comportamento social, além da seletividade alimentar. Proteínas como glúten e caseína podem provocar alterações no metabolismo destes indivíduos, modificando a função do sistema nervoso central através da atividade opioide excessiva, podendo agravar os sintomas. Este estudo objetivou fazer uma revisão sistemática sobre os efeitos de uma dieta sem glúten e sem caseína em crianças e adolescentes com autismo. Materiais e Métodos: Foi realizada uma revisão sistemática conduzida conforme a metodologia PICO, nas bases de dados Periódico CAPES, PubMed, Google Acadêmico e Scielo. Foram selecionados estudos publicados nos últimos 10 anos, com os descritores “autism gluten casein free”. Discussão: Estudos mostram que uma dieta sem glúten e sem caseína pode trazer benefícios aos indivíduos, melhorando as habilidades de comunicação, comportamento durante as refeições e sintomas gastrointestinais. Resultados: Foram selecionados 14 artigos. O presente estudo sugere que há pontos negativos e positivos relacionados aos efeitos da implementação da dieta sem glúten e sem caseína. Os estudos encontrados relataram a diminuição de sintomas comportamentais. Apenas um estudo evidenciou a possibilidade de ocasionar efeitos adversos gastrointestinais e problemas de adaptação na dieta. Entretanto, a maioria dos estudos não encontraram benefícios ou melhora dos sintomas após a implementação da dieta. Conclusão: As evidências relacionadas à eficácia dieta sem glúten e sem caseína atualmente disponíveis são limitadas e incertas, não havendo evidências científicas suficientes para apoiar o uso desta.</p> Alessandra Doumid Borges Pretto, Nadine Costa Gonçalves, Marina Silveira Penadez Copyright (c) 2024 Alessandra Doumid Borges Pretto, Nadine Costa Gonçalves, Marina Silveira Penadez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2344 dom, 21 jan 2024 08:30:34 -0800 Investigação da sarcopenia secundária em pacientes hospitalizados https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2343 <p>Introdução: A sarcopenia é caracterizada pela perda de força e massa muscular. Alguns fatores como sedentarismo, desnutrição, mudanças hormonais e internação prolongada podem favorecer o desenvolvimento dessa síndrome. Objetivo: Investigar a sarcopenia secundária em pacientes adultos admitidos na enfermaria. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo descritivo, transversal, cuja amostra foi constituída por conveniência de adultos entre 18 e 60 anos, com até 72 ho­ras de admissão na Clínica Médica de um hospital terciário, no período de dezembro de 2022 a janeiro de 2023. Foram coletadas informações sociodemográficas e clínicas. O questionário SARC-F foi aplicado para triagem do risco de sarcopenia, seguindo a investigação por meio da avaliação da força e massa muscular. Resultados: A amostra foi composta por 40 pacientes, sendo 75% do sexo feminino, com idade média de 44,65 anos. Ao avaliar o SARC-F, 42,5% evidenciaram risco de sarcopenia no momento da admissão, 40% apresentaram fraqueza muscular, sendo mais evidente nas mulheres e 20% depleção de massa muscular, 25% foram diagnosticados com provável sarcopenia e 15% com sarcopenia. Discussão: Se faz necessário a investigação precoce da sarcopenia na população adulta e hospitalizada desde o momento da admissão, por meio de métodos de baixo custo e fácil aplicabilidade, a fim de viabilizar uma intervenção prévia. Conclusão: Observou-se uma quantidade significativa de adultos jovens com risco de sarcopenia e fraqueza muscular já no momento da internação. Portanto, sugere-se que essa avaliação se torne rotineira, a fim de detectar essa síndrome com rapidez e assim reverter ou minimizar seus possíveis efeitos deletérios.</p> Rayane Amorim da Silva de Menezes, Hylla Caroline Dávila Sá, Raimunda Suely Batista Melo Copyright (c) 2024 Rayane Amorim da Silva de Menezes, Hylla Caroline Dávila Sá, Raimunda Suely Batista Melo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2343 dom, 21 jan 2024 08:29:44 -0800 Estratégias de intervenção conservadora não-farmacológica em indivíduos com sobrepeso e obesidade durante a pandemia causada pela COVID-19: uma revisão sistemática https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2341 <p>Introdução: Indivíduos com sobrepeso (57,25%) e obesidade (22,35%) no Brasil é a população com maior risco de adquirir e desenvolver a forma mais grave da Covid-19. Objetivo: Apresentar estratégias de intervenção conservadoras não-farmacológicas utilizadas com indivíduos com sobrepeso e obesidade durante a Covid-19. Materiais e métodos: Como desfechos investigamos o efeito destas intervenções em aspectos como a massa corporal, o nível de atividade física, a qualidade de vida, os fatores emocionais (ansiedade e depressão), o sono, os hábitos alimentares e a relação social. Buscas nas bases de dados PubMed, Scopus, Scielo, Pedro e BVS foram realizadas, incluindo estudos de intervenção. Resultados: Entre os 4 estudos selecionados para a revisão, 3 foram considerados com boa qualidade metodológica. Dois estudos foram avaliados com baixo e um com alto risco de viés. Três estudos tem nível II de evidência. Conclusão: Apesar de poucos estudos selecionados, as intervenções conservadoras não-farmacológicas apresentadas, presenciais ou remotas, trouxeram significativos benefícios referentes à perda de peso corporal, ao aumento da força muscular e do nível de atividade física e melhora dos hábitos alimentares da população investigada.</p> Andrea Oliveira de Souza, Rute dos Santos Sampaio, Laisa Liane Paineiras-Domingos Copyright (c) 2024 Andrea Oliveira de Souza, Rute dos Santos Sampaio, Laisa Liane Paineiras-Domingos https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2341 dom, 21 jan 2024 08:27:41 -0800 Nível de discrepância e insatisfação da imagem corporal em acadêmicas do curso de Educação Física do Bacharelado e Licenciatura https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2340 <p>Introdução: Imagem corporal é a forma como o corpo se apresenta para o sujeito, isto é, uma interpretação mental, seguida por uma autoavaliação da imagem física experimentada. Objetivo: Diagnosticar o nível de discrepância e a insatisfação da imagem corporal em acadêmicas do curso de Educação Física do bacharelado e licenciatura. Materiais e Métodos: Participaram do estudo 110 acadêmicas do sexo feminino, sendo 55 do curso de bacharelado e 55 do curso de licenciatura em Educação Física com média de idade de 21,15 (±3,69) anos. Foram aplicadas escalas de silhuetas feminina proposta por Kanno (2009) para avaliar a discrepância e consequente nível de insatisfação da imagem corporal. As escalas siluetas foram aplicadas com o seguinte questionamento: Como você percebe seu corpo (Imagem Real (IR)? Qual silhueta gostaria de ter (Imagem Idea (II)? Os dados foram calculados no software PSPP e o R (versão 3.6.1). Resultados: A insatisfação das acadêmicas do bacharelado foi de (70,91%) e licenciatura (40,0%). As acadêmicas do curso de licenciatura mostraram-se medianamente insatisfeitas (29,09%), tendo em vista que, se identificaram com a silhueta (4) componente considerado ectomorfo (magreza) e idealizaram silhueta (3) (hipertrofia) resultando discrepância 01, considerada leve discrepância, enquanto que, as acadêmicas do bacharelado manifestaram insatisfação de (25,45%), tendo em vista que, se identificam com a silhueta (8) componente considerado endomorfo (sobrepeso) e idealizaram silhueta (3) (hipertrofia) resultando em discrepância 05, sugerindo insatisfação elevada. Conclusão: As alunas o bacharelado estão mais insatisfeitas em relação às alunas da licenciatura, indicando insatisfação elevada em relação ao próprio corpo.</p> Leyla Regis de Meneses Sousa Carvalho, Bárbara Luana Mendes Rocha, Dayanne Rose Brito da Silva Copyright (c) 2024 Leyla Regis de Meneses Sousa Carvalho, Bárbara Luana Mendes Rocha, Dayanne Rose Brito da Silva https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2340 dom, 21 jan 2024 08:25:26 -0800 Pêssego pasteurizado: uma estratégia para aumentar a durabilidade desta matéria-prima no banco de alimentos de Caxias do Sul-RS https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2339 <p>O impacto do desperdício de alimentos na sociedade e no meio ambiente é significativo. As perdas ocorrem em todas as etapas da cadeia produtiva. O Banco de Alimentos de Caxias do Sul-RS tem como objetivo promover a segurança alimentar, distribuindo alimentos sem valor comercial, mas adequados para o consumo, para famílias e entidades assistenciais cadastradas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da pasteurização nas características químicas, físicas e microbiológicas do pêssego. Para isso, foram avaliados o teor de compostos fenólicos totais, carotenoides totais, atividade antioxidante, cor, pH, acidez, sólidos solúveis, Escherichia. coli, Salmonella sp., bolores e leveduras e coliformes a 45°C das frutas picadas ou trituradas e pasteurizadas (90 °C por 1, 2 e 3 minutos) em comparação com o controle (sem pasteurização). Os resultados mostraram que o tratamento térmico reduziu o teor de carotenoides totais, mas não influenciou nos teores de compostos fenólicos totais e na atividade antioxidante nos três tempos de tratamento. A pasteurização influenciou nos parâmetros de cor, aumentando a tendência à cor alaranjada das amostras trituradas. Em relação aos resultados microbiológicos, as amostras atenderam a recomendação da legislação e apresentaram-se próprias para consumo. Conclui-se, portanto, que a pasteurização a 90 °C por 1 min é uma opção viável e segura para preservar as características do pêssego e aumentar a utilização desta fruta.</p> Gabriela Chilanti, Elizete Maria Pesamosca Facco , Kelly Estarla dos Passos Andreis , Júnia Capua de Lima Novello Copyright (c) 2024 Gabriela Chilanti, Elizete Maria Pesamosca Facco , Kelly Estarla dos Passos Andreis , Júnia Capua de Lima Novello https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2339 dom, 21 jan 2024 08:24:24 -0800 Associação entre práticas alimentares, fatores associados e dano no DNA em crianças https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2337 <p>Introdução e objetivo: O aleitamento materno exclusivo (AME) e a alimentação complementar adequada destacam-se entre as práticas alimentares para a promoção da saúde materno-infantil. Desta forma, este estudo avaliou a relação entre práticas alimentares, estado nutricional infantil e gestacional, escolaridade materna e dano no DNA em crianças de um município do interior do sul do Brasil. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com de crianças com idade entre 6 e 24 meses atendidas em uma Estratégia de Saúde da Família do município de Passo do Sobrado/RS. Analisou-se a alimentação e o nível de dano no DNA da criança. Também, classificou-se o estado nutricional da criança e gestacional da mãe, bem como a escolaridade materna. Resultados: Das 31 crianças avaliadas, verificou-se baixa prevalência de AME (29%), que se associou com a introdução precoce de papa salgada (p=0,002) e alimentos fontes de açúcares (p=0,017). Apesar de 58,1% das crianças apresentarem risco de sobrepeso e sobrepeso/obesidade, não houve associação com o tempo de AME (p=0,735). Ainda, verificou-se que 45,2% das mães apresentaram sobrepeso e obesidade para a idade gestacional, que não se associou com o estado nutricional atual das crianças (p=0,235). Quanto ao dano no DNA, observou-se uma frequência de células com micronúcleos significativamente maior (p=0,024) nas crianças que receberam AME entre 2-3 meses em relação ao AME até o sexto mês. Conclusão: Houve prevalência da prática de AME até seis meses de idade, o que foi associado à introdução precoce de alimentos e elevado consumo de alimentos não recomendados nesta faixa etária, bem como com danos no DNA.</p> Paula Andressa Fischer, Patrí­cia Molz, Maiara de Queiroz Fischer, Silvia Isabel Rech Franke Copyright (c) 2024 Paula Andressa Fischer, Patrí­cia Molz, Maiara de Queiroz Fischer, Silvia Isabel Rech Franke https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2337 dom, 21 jan 2024 08:23:31 -0800 Ângulo de fase e composição corporal: estudo observacional de mulheres em uso de contraceptivos orais https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2336 <p>Introdução e objetivo: métodos contraceptivos visam impedir a gestação, em que os do tipo hormonal promovem menores alterações nos níveis de progesterona e estrogênio durante os meses. O objetivo deste estudo é avaliar a composição corporal de mulheres que estejam em uso de contraceptivos hormonais, comparadas a um grupo controle que não utiliza. Materiais e métodos: Estudo de caráter transversal realizada na Clínica Escola de Nutrição, da Universidade Estadual do Centro-Oeste, com mulheres entre 18 e 59 anos, avaliadas por meio do peso, estatura, índice de massa corporal, circunferência da cintura, e análise por bioimpedância elétrica. Resultados: Participaram do estudo 72 mulheres separadas em grupos “nenhum contraceptivo oral” com 48,6% (n=35), e “grupo contraceptivo oral” compondo 51,4% (n=37) da amostra. A média de idade foi 30,5 anos, sem diferença entre os grupos (p = 0,167). O peso médio no grupo contraceptivo oral foi 70,05Kg e 68,53Kg no grupo nenhum contraceptivo. Mulheres que utilizavam contraceptivos orais apresentaram índice de massa corporal, com maior classificação de excesso de peso, 64,9% (n=24). Mulheres em uso de contraceptivos orais apresentaram maiores valores numéricos para o percentual de gordura corporal e valores menores do ângulo de fase. Discussão: o uso de contraceptivos orais parece impactar o estado nutricional de mulheres além de predispor a outros riscos já documentados na literatura. Conclusão: Os dados sugerem que o grupo de mulheres que não utilizavam contraceptivos hormonais tinham melhor classificação do estado nutricional comparado às em uso.</p> Anderson Matheus Oliveira Haas Verdi, Caryna Eurich Mazur, Mariana Abe Vicente Cavagnari, Daniele Gonçalves Vieira, Vivian Kellen Ribeiro, Angelica Rocha de Freitas Melhem Copyright (c) 2024 Anderson Matheus Oliveira Haas Verdi, Caryna Eurich Mazur, Mariana Abe Vicente Cavagnari, Daniele Gonçalves Vieira, Vivian Kellen Ribeiro, Angelica Rocha de Freitas Melhem https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2336 dom, 21 jan 2024 08:22:28 -0800 Nível de atividade física e aptidão cardiorrespiratória de adolescentes com diabetes mellitus tipo 1: resposta no perfil lipídico https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2329 <p>Objetivo: analisar a relação entre a prática regular de atividade física, aptidão cardiorrespiratória e perfil lipídico de adolescentes com Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1). Materiais e Métodos: participaram 32 adolescentes com DM1 (idade: 13,1±1,9) selecionados de forma intencional. Foram avaliados o perfil lipídico, antropometria e composição (DEXA), nível de atividade física (NAF) e aptidão cardiorrespiratória (VO<sub>2max</sub>). Os dados foram analisados no software e SPSS, adotando erro alfa de 5% para significância estatística. Resultados: Houve diferença significativa para percentual de gordura com valores maiores para as meninas (p=0,192) e maiores valores de VO<sub>2máx</sub> para os meninos (p=0,001), divididos em grupos (ativos e sedentários) houve diferença significativa nas variáveis atividade física moderada a vigorosa (AFMV) (p=0,002), triglicerídeos (TG) (p=0,024) VO<sub>2máx</sub> (p=0,018). Também foi observada correlação negativa e moderada entre AFMV e TG (p= - 0,018), correlação positiva e moderada entre AFMV e VO<sub>2máx</sub> (p=0,452), negativa e forte entre VO<sub>2max</sub> e gordura total (p= -0,856), negativa e moderada entre VO<sub>2max</sub> e TG (p= -0,527). Conclusão: Há relação inversa entre a aptidão cardiorrespiratória, TG e percentual de gordura total em adolescentes com DM1. Quanto ao NAF, os adolescentes fisicamente ativos apresentaram melhores níveis lipídicos, melhor composição corporal e VO<sub>2max</sub> em comparação com os sedentários.</p> Valderi de Abreu de Lima, Gabriel Ribeiro Cordeiro, Luis Paulo Gomes Mascarenhas, Suzana Nesi França, Neiva Leite Copyright (c) 2024 Valderi de Abreu de Lima, Gabriel Ribeiro Cordeiro, Luis Paulo Gomes Mascarenhas, Suzana Nesi França, Neiva Leite https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2329 dom, 21 jan 2024 08:20:21 -0800 Avaliação nutricional de idosos com e sem diabetes atendidos em um ambulatório de nutrição https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2327 <p>Introdução e objetivo: Entre os diversos fatores de risco para o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis, como o diabetes mellitus, estão o envelhecimento, excesso de peso e hábitos de vida e alimentação inadequados. Este estudo objetivou realizar a avaliação nutricional de pacientes idosos com e sem diabetes atendidos em um ambulatório de nutrição. Materiais e métodos: Estudo longitudinal através da análise de prontuários da primeira e da última consulta. As variáveis analisadas foram: índice de massa corporal, circunferência da cintura, circunferência do pescoço, índice de conicidade, variação de peso, tempo e prática de atividade física, consumo alimentar, entre outras. As análises foram feitas no Stata 14.0®, com significância de 5%. Resultados: A maioria dos pacientes apresentou sobrepeso, risco aumentado para doenças metabólicas, sedentarismo e baixo consumo de alimentos considerados não saudáveis. Discussão: Estudos mostram que o controle do peso, melhora dos hábitos alimentares auxiliam na prevenção e no tratamento de doenças crônicas. Conclusão: A partir das melhoras significativas encontradas percebe-se a importância do acompanhamento nutricional e da adesão do paciente a novos hábitos de vida e de alimentação.</p> Sandy Costa Machado, Alessandra Doumid Borges Pretto, Taiciane Gonçalves da Silva, Antônio Orlando Farias Martins Filho, Angela Nunes Moreira Copyright (c) 2024 Sandy Costa Machado, Alessandra Doumid Borges Pretto, Taiciane Gonçalves da Silva, Antônio Orlando Farias Martins Filho, Angela Nunes Moreira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2327 dom, 21 jan 2024 08:15:38 -0800 Perfil nutricional e as práticas alimentares de trabalhadores de uma cooperativa de reciclagem de resíduos https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2257 <p>Introdução: A prevalência de sobrepeso e obesidade aumentou exponencialmente ao longo dos últimos anos no Brasil e no mundo. Esse fato está relacionado intimamente com a alimentação, constituída pelo consumo crescente de produtos ultraprocessados. Indivíduos com piores condições socioeconômicas ficam restritos a padrões alimentares menos saudáveis e variados, com menor qualidade, porém mais acessíveis em termos monetários. Objetivo: avaliar o perfil nutricional e as práticas alimentares de recicladores. Materiais e métodos: Estudo transversal, com trabalhadores, de ambos os sexos, associados de uma cooperativa de reciclagem de resíduos da cidade de Passo Fundo, RS. As características socioeconômicas e demográficas foram avaliadas através do questionário da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa (ABEP), as práticas alimentares foram avaliadas por meio do questionário do Guia Alimentar para a População Brasileira e o estado nutricional foi avaliado por meio de medidas antropométricas. Resultados: Verificou-se alta prevalência de inadequação do estado nutricional, especialmente de excesso de peso (n=32; 59,3%)&nbsp;e de práticas alimentares inadequadas ou de risco (n=41; 78,9%). A maioria dos entrevistados são pertencentes às classes econômicas mais baixas (n=49; 92,5%) e apresentam baixa escolaridade (n=42; 77,8%). Conclusão: Os resultados encontrados corroboram com as preocupações acerca do perfil nutricional da população brasileira, de excesso de peso e má alimentação. Conhecer o perfil nutricional e os fatores associados dos recicladores é essencial na adoção de estratégias que promovam alimentação de melhor qualidade, melhores condições de saúde e qualidade de vida para as populações vulneráveis.</p> Franciele Kohler Debus, Maria Cristina Zanchim, Ana Luisa Sant'Anna Alves, Valeria Hartmann, Cintia Cassia Tonieto Gris Copyright (c) 2024 Franciele Kohler Debus, Maria Cristina Zanchim, Ana Luisa Sant'Anna Alves, Valeria Hartmann, Cintia Cassia Tonieto Gris https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2257 dom, 21 jan 2024 08:14:23 -0800 Programa academia da saúde: cenário e características do monitoramento do programa no Brasil https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2326 <p>As práticas corporais de promoção à saúde são oferecidas pelo Programa Academia da Saúde que é monitorado pelo Governo Federal com apoio das secretarias estaduais e municipais por meio do Monitoramento do Programa Academia da Saúde. O objetivo deste artigo é descrever o Programa quanto ao seu cenário atual, suas características e estratégias de promoção à saúde. O estudo foi realizado através dos dados do Monitoramento do Programa Academia da Saúde coletados para o período de 2015 a 2019. Os dados foram compilados por variáveis pertinentes a temática e aplicadas técnicas de estatística descritiva. Dos municípios habilitados para o programa, as regiões com maior número estão no nordeste e sudeste, 3.733 e 3.129 respectivamente. O número de obras iniciadas e concluídas diminuíram ao longo do tempo e o dinheiro gasto advindo da contrapartida municipal se manteve igual para compras e reparos dos polos. Os grupos em sua maioria são de adultos e idosos, onde as práticas corporais são as atividades mais praticadas, seguidas de educação em saúde e alimentação saudável em turnos matutinos e vespertinos. Conclui-se com a observação de que houve melhora no acesso pela população das práticas que envolvem a promoção em saúde.</p> Tony Anderson Santos, Maykon Anderson Pires Novais Copyright (c) 2023 Tony Anderson Santos, Maykon Anderson Pires Novais https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2326 qui, 28 dez 2023 11:53:30 -0800 Avaliação antropométrica, alimentação e nível de conhecimento dos usuários de duas unidades de Saúde da Família https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2322 <p>Introdução e objetivo: avaliar os dados antropométricos, nível de conhecimento sobre alimentação saudável e os hábitos alimentares de adultos usuários de duas Unidades Básicas de Saúde da Família (UBSF) de Franca/SP. Materiais e métodos: trata-se de uma pesquisa quantitativa, de caráter transversal e que teve como público alvo, 224 usuários entre 18 e 60 anos, cadastrados em duas UBSF de Franca-SP, que em suas residências eram responsáveis pela aquisição de alimentos, do quais avaliou-se o nível de conhecimento sobre alimentação saudável, hábitos alimentares, IMC e circunferência de cintura. A coleta de dados foi realizada com o auxílio de alunas do curso de Nutrição, devidamente treinadas. Resultados: obteve-se elevados índices de excesso de peso (73,2%), principalmente obesidade entre o público feminino (42%), assim como a circunferência de cintura aumentada, cuja incidência também foi alta (85,7%) e predominante entre elas (86,8%), o que predispõe os pesquisados a maior risco para doenças cardiovasculares. Observou-se também um consumo elevado de processados/ultraprocessados, principalmente entre obesos (55,1%), que também apresentaram os maiores índices de baixo conhecimento sobre alimentação saudável (31,5%). Os indivíduos com conhecimento elevado foram os que mais consumiam produtos processados/ ultraprocessados. Conclusão: Os elevados índices de excesso de peso e a falta de conhecimento sobre alimentação saudável verificados no presente estudo comprovam a necessidade do desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional, principalmente na atenção primária e mais especificamente nas Unidades de Saúde da Família, onde se desenvolvem ações direcionadas à Promoção da Saúde.</p> Elen Lucia Bagatini Saud Ferro, Amanda Santos Silva, Marina Garcia Manochio Pina Copyright (c) 2023 Elen Lucia Bagatini Saud Ferro, Amanda Santos Silva, Marina Garcia Manochio Pina https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2322 qui, 28 dez 2023 11:52:33 -0800 Crescimento e composição corporal de crianças de 8 à 10 anos em comparação com valores de referência: um estudo transversal https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2321 <p>Introdução: O aumento da obesidade infantil é um problema de saúde pública, portanto monitorar o crescimento e a composição corporal é relevante para intervenções e o desenvolvimento de políticas públicas apropriadas, para tanto, este estudo pretende descrever e comparar informações sobre o crescimento e composição corporal de escolares de 8 a 10 anos com valores de referência. Materiais e Métodos: Participaram do estudo 514 crianças (241 meninos e 273 meninas) selecionadas aleatoriamente de 18 escolas da rede municipal de ensino. Foram obtidas medidas de estatura, massa corporal (MC), circunferência da cintura (CC) e espessura de dobras cutâneas (EDC) nas regiões subescapular (SB) e tricipital (TR). A partir das medidas de estatura, MC e EDC, foi determinado o Índice de Massa Corporal (IMC) e a adiposidade corporal (TC+SB). Os resultados foram comparados com valores referenciais a partir do número de desvios padrão (escore Z) em relação à média de populações com características similares. Resultados: Todas as variáveis de crescimento e composição corporal foram superiores para as crianças do presente estudo comparadas com a referência. Destaque (&gt; 1 dp) para faixa etária de 8 anos para estatura (meninas e meninos) e MC para meninas. Conclusão: As crianças 8 a 10 deste estudo são mais altas, pesadas e com maior adiposidade quando comparadas a crianças da década de 1990.</p> Ariane Cristina Andrade, Diego Bessa Dantas, Vinicius Muller Reis Weber , Natã Gomes de Lima Stavinski, Michael Pereira da Silva, Marcos Roberto Queiroga Copyright (c) 2023 Ariane Cristina Andrade, Diego Bessa Dantas, Vinicius Muller Reis Weber , Natã Gomes de Lima Stavinski, Michael Pereira da Silva, Marcos Roberto Queiroga https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2321 qui, 28 dez 2023 11:51:35 -0800 Contribuição da alimentação emocional na (In)satisfação com a imagem corporal https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2314 <p>Objetivo: Correlacionar a alimentação emocional e a satisfação com a imagem corporal. Materiais e métodos: Estudo com abordagem quantitativa, de caráter transversal. Realizado com homens e mulheres, de 18 a 40 anos de idade. Foram usados os questionários Body Shape Questionnaire (BSQ) e o Questionário de Apetite Emocional (QUEAPEM), os quais abordam questões sobre satisfação corporal e comportamentos alimentares. Resultados: Participaram da pesquisa 142 indivíduos com prevalência de estado nutricional inadequado (53,5%) de acordo com o IMC. Encontrou-se que as mulheres apresentam maior apetite emocional relacionado às emoções negativas que os homens (p=0,011) e maior distorção na percepção da imagem corporal (p=0,000). Os participantes com IMC classificado como inadequado apresentaram maiores médias referentes ao BSQ (p=0,007). Conclusão: De modo geral, não foi encontrada forte correlação entre satisfação com a imagem corporal e a alimentação emocional. No entanto, a presença de alimentação emocional e a maior distorção da imagem corporal ocorreu em maior parte nas mulheres. E indivíduos com IMC inadequado apresentaram as maiores médias referentes a insatisfação corporal. Sugerindo que grupos específicos tendem a demostrar uma maior correlação entre apetite emocional e imagem corporal.</p> Heloisa Maria Matoso, Débora Fernandes Pinheiro, Josieli Maria Kosak, Emilaine Ferreira dos Santos, Vania Schmitt Copyright (c) 2023 Heloisa Maria Matoso, Débora Fernandes Pinheiro, Josieli Maria Kosak, Emilaine Ferreira dos Santos, Vania Schmitt https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2314 qui, 28 dez 2023 11:50:28 -0800 O papel da suplementação de ômega-3 no diabetes mellitus tipo 2 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2311 <p>Introdução: O diabetes mellitus tipo 2 (DM2) é uma das doenças crônicas mais prevalentes em todo o mundo, devido à maior frequência de estilos de vida pouco saudáveis. O ômega-3 (w-3) possui ação anti-inflamatória e podem ser eficazes na prevenção e tratamento do DM2, portanto, o objetivo do estudo foi analisar as evidências do efeito da suplementação de w-3 em indivíduos com DM2. Materiais e Métodos: Foi realizada uma revisão integrativa da literatura foi conduzida sobre o papel da suplementação de w-3 em indivíduos com DM2. Foram consultadas as bases de dados Pubmed e Bireme, utilizando os descritores “type 2, Diabetes Mellitus” e “acids, omega-3 fatty”. Foram incluídos no estudo ensaios clínicos randomizados disponíveis na íntegra, publicados nos últimos cinco anos, que abordaram os efeitos da suplementação oral de ômega-3 em indivíduos com DM2. Foram encontrados 100 artigos e oito artigos foram selecionados e analisados. Resultados: A suplementação de w-3 em indivíduos com DM2 resultou na diminuição de triglicerídeos séricos, índice aterogênico, IL-6, MCP-1, leptina, HOMA-IR, aumentou o a atividade do PPAR-γ e HDL-c. Os parâmetros de glicemia, hemoglobina glicada, insulina, LDL-c, status antioxidante foram controversos. Conclusão: A suplementação de w-3 em indivíduos com DM2, tem ação hipotrigliceridêmica, reduz o índice aterogênico e citocinas inflamatórias, melhorando a resistência insulínica, o perfil lipídico e inflamatório dos indivíduos, enquanto os efeitos na glicemia ainda são controversos.</p> Ana Júlia Romagnolo, Carolina Batagin, Thais Regina Mezzomo Copyright (c) 2023 Ana Júlia Romagnolo, Carolina Batagin, Thais Regina Mezzomo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2311 qui, 28 dez 2023 11:48:44 -0800 Influência da publicidade nas escolhas alimentares das crianças https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2310 <p>Objetivo: Verificar a influência da publicidade nas escolhas alimentares das crianças. Materiais e Métodos: Trata-se de um trabalho transversal e quantitativo, no qual a coleta de dados foi realizada no estado do Paraná com questionário online respondido por pais sobre os hábitos alimentares de seus filhos. Foram aplicados três questionários, visando avaliar o perfil dos pais e das crianças, os hábitos alimentares das crianças e o quanto são expostos diariamente à televisão, redes sociais e vídeos na internet. Resultados: Participaram da pesquisa 45 pais de crianças com idade entre 5 e 13 anos. Quanto ao estado nutricional, houve prevalência de excesso de peso tanto nos pais, quanto nas crianças. Sobre o consumo alimentar, observou-se que as crianças que os pais consideram que sua alimentação é saudável consumiram mais frutas e hortaliças que as outras crianças (p&lt;0,05). Quanto ao tempo de exposição às mídias, as crianças que os pais consideram a alimentação menos saudável assistem mais vídeos na internet que as demais (p=0,030). Conclusão: Existe influência da publicidade nos hábitos alimentares infantis. Os pais relataram que as crianças sentem desejo em comprar determinado alimento por conta do personagem ou brinde relacionado ao produto. Sendo que destes, a maioria consome o alimento adquirido. Como a maior parte dos alimentos divulgados em publicidade voltada ao público infantil é de alimentos de baixo valor nutricional, o hábito pode aumentar os índices de sobrepeso e obesidade.</p> Emily Oliveira Binde, Débora Fernandes Pinheiro, Patrícia Amâncio da Rosa, Simone Carla Benincá, Vania Schmitt Copyright (c) 2023 Emily Oliveira Binde, Débora Fernandes Pinheiro, Patrícia Amâncio da Rosa, Simone Carla Benincá, Vania Schmitt https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2310 qui, 28 dez 2023 11:47:19 -0800 Hábitos alimentares de crianças: análise da influência parental https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2309 <p>Objetivo: Avaliar a influência dos pais na formação dos hábitos alimentares de crianças em idade pré-escolar e escolar. Materiais e Métodos: Trata-se de pesquisa observacional transversal, com abordagem quantitativa de caráter exploratório. A população de estudo foi constituída por crianças com idade entre 2 e 10 anos. Foram aplicados dois questionários, o Comprehensive Feeding Practices Questionnaire (CFPQ) e o Parent Mealtime Action Scale (PMAS). Resultados: Participaram 53 crianças, com prevalência de mães respondendo os questionários (91,8%). Sobre o estado nutricional avaliado pelo IMC, tanto os pais (59,2%), quanto as crianças (53%) se encontram em eutrofia. Quanto aos resultados do CFPQ, o maior valor médio observado foi no domínio “orientação de alimentação saudável” (4,17). E a menor média observada foi no domínio “regulação de emoções/alimentos como recompensa” (1,58). Quanto ao PMAS, o maior valor médio observado foi no domínio “limite para guloseimas” (2,77). E a menor média observada foi no domínio “modelo de consumo de guloseimas” (1,60). Não foram encontradas diferenças nos valores médios obtidos nos dois questionários considerando o estado nutricional da criança (p&gt;0,05). Conclusão: Tendo em vista os resultados como um todo, observam-se pontos positivos e negativos. Pois os pais demonstram preocupação com a alimentação dos filhos e impõem limites para o consumo de alimentos não saudáveis.&nbsp; Por outro lado, grande parte dos pais colocam pressão sobre as crianças para que consumam determinados alimentos. De modo geral, o conjunto de ações reflete de modo positivo no estado nutricional tanto dos pais, quanto dos filhos.</p> Elen Ratuchnei do Nascimento, Débora Fernandes Pinheiro, Josieli Maria Kosak, Patrícia Amâncio da Rosa, Vania Schmitt Copyright (c) 2023 Elen Ratuchnei do Nascimento, Débora Fernandes Pinheiro, Josieli Maria Kosak, Patrícia Amâncio da Rosa, Vania Schmitt https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2309 qui, 28 dez 2023 11:44:34 -0800 Uso de dados antropométricos do sistema de vigilância alimentar e nutricional (Sisvan-Web) na produção de evidências científicas sobre o estado nutricional da população brasileira: uma revisão sistemática https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2308 <p>Não há um panorama sobre como os dados antropométricos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan Web) têm sido usados, o que pode subsidiar a tomada de decisão em saúde coletiva. Buscou-se identificar como os dados do Sisvan Web têm sido utilizados e o tipo de análises que têm sido conduzidas no Brasil. Trata-se de uma revisão sistemática que seguiu o PRISMA e foi registrada no PROSPERO (CRD42021278357). Foram incluídos estudos desenvolvidos entre 2008 e 2022, em qualquer idioma, que utilizaram dados do Sisvan-Web em qualquer fase da vida. Incluiu-se delineamentos observacionais publicados nas bases Pubmed, Lilacs, Embase, Adolec, SciELO, Google acadêmico e o Catálogo de Teses e Dissertações (CAPES). A busca foi realizada em 17/08/2021 e atualizada no dia 18/07/2022. Nove estudos utilizaram dados gerais e os demais avaliaram populações por estados, totalizando 138.785.705 indivíduos. Um estudo avaliou todos os ciclos da vida, a maioria avaliou crianças e apenas 3 estudos avaliou idosos, sendo que 44,4% dos estudos apresentaram baixo risco de viés. O índice de massa corporal foi o parâmetro mais utilizado e a maioria dos estudos eram do tipo ecológico (descritivos).</p> Aline Vitória dos Prazeres Lima, Udsom Felipe Moraes Borges, Lívia Carvalho Sette Abrantes, Daniela Lopes Gomes, Andrea das Graças Ferreira Frazão, Liliane Maria Messias Machado, Vivian S. S. Gonçalves Copyright (c) 2023 Aline Vitória dos Prazeres Lima, Udsom Felipe Moraes Borges, Lívia Carvalho Sette Abrantes, Daniela Lopes Gomes, Andrea das Graças Ferreira Frazão, Liliane Maria Messias Machado, Vivian S. S. Gonçalves https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2308 qui, 28 dez 2023 11:43:15 -0800 Relações entre hábitos de vida, composição corporal e desempenho motor de crianças para prática de atividade física https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2307 <p>Introdução: Crianças e adolescentes inativos e com dietas empobrecidas têm grande probabilidade de apresentarem dificuldades motoras e desenvolverem quadros de obesidade. Essas dificuldades, reforçam os comportamentos que as causaram, o que pode gerar uma relação cíclica significativa e fortalecida com o passar dos anos. Objetivo: mapear as consequências dos hábitos de vida no desenvolvimento das habilidades motoras e da aptidão física, identificando associações entre hábitos de vida, dificuldades motoras e obesidade infantil e os principais motivos que impedem a aderência à prática de atividade física na infância. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa nas bases de dados: Lilacs, PubMed, Scielo e Web of Science. Foram incluídos estudos com crianças e adolescentes que avaliaram conjuntamente a composição corporal, níveis de atividade física e desempenho motor. Resultados: Seis estudos foram incluídos na revisão. Os participantes dos estudos incluídos (5-14 anos, ambos os sexos) eram com baixo peso, eutróficos, com sobrepeso e obesos, com e sem transtornos. Os resultados indicaram maior percepção de dificuldade em atividades diárias, baixa participação em esportes, desempenho físico e motor inferior em crianças obesas e com sobrepeso, quando comparadas com crianças eutróficas. Estilo de vida ativo foi relacionado a melhor desenvolvimento motor grosso e crianças mais sedentárias e menos ativas apresentavam maior índice de dificuldade global percebida e menor resistência cardiorrespiratória, que se relacionam aos indicadores de saúde, afetando muitas esferas da vida. Conclusão: Esta revisão sugere que existem relações recíprocas entre os hábitos de vida, a composição corporal, a aptidão física e o desempenho motor.</p> Edilberto Gabriel Florencio Dantas, Tayná Albuquerque Tabosa, Ricardo Hugo Gonzalez, Marcela de Castro Ferracioli Gama Copyright (c) 2023 Edilberto Gabriel Florencio Dantas, Tayná Albuquerque Tabosa, Ricardo Hugo Gonzalez, Marcela de Castro Ferracioli Gama https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2307 qui, 28 dez 2023 11:42:08 -0800 Avaliação da resistência insulínica em indivíduos com obesidade grave candidatos à cirurgia bariátrica https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2305 <p>A obesidade grave é uma doença que vem atingindo proporções mundiais, e consequente aumento do tratamento cirúrgico. Este, além da redução da gordura corporal, também auxilia na redução das comorbidades associadas, como resistência insulínica (RI) e diabetes. O objetivo do estudo foi avaliar RI em indivíduos obesos no pré-operatório de cirurgia bariátrica. Foi realizado um estudo transversal, com pacientes internados para realização de cirurgia bariátrica, no Hospital Universitário Oswaldo Cruz (HUOC-UPE) de Recife-PE. A resistência insulínica foi avaliada pelos índice triglicerídeo-glicose (índice TyG) e a razão triglicerídeo/HDL-c (TG/HDL). A composição corporal foi obtida pela densitometria por dupla emissão de raios-X (DEXA). Dados sociodemográficos, variáveis antropométricas, bioquímicas, nível de atividade física e ingestão de álcool também foram coletados. Participaram 60 pacientes, com média de idade de 38,88 ±9,67 anos, sendo maioria do sexo feminino, com nível de escolaridade de mais que 10 anos, classificados como ativos e com baixo risco de dependência alcoólica. Os homens apresentaram valores significativamente mais elevados de peso, perímetro do pescoço, perímetro da cintura e massa magra corporal (Kg). Os candidatos apresentavam RI, pelo índice TyG e razão TG/HDL, sendo que o sexo feminino apresentou maior índice TyG (p=0,037). Por isso, avaliar a resistência insulínica por parâmetros de fácil acesso no pré-operatório permite adotar estratégias de intervenção precoce e assim reduzir as consequências provenientes do seu não tratamento.</p> Vivian Cristhyna Alves Almeida, Nathália Sernizon Guimarães, Cristiane Maria Araújo Tavares de Sá, Manoel da Cunha Costa, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Lucio Vilar, Renata Adrielle Lima Vieira Copyright (c) 2023 Vivian Cristhyna Alves Almeida, Nathália Sernizon Guimarães, Cristiane Maria Araújo Tavares de Sá, Manoel da Cunha Costa, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Lucio Vilar, Renata Adrielle Lima Vieira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2305 qui, 28 dez 2023 11:40:23 -0800