Comportamento alimentar das famí­lias dos alunos do primeiro ciclo do Centro Pedagógico da Universidade Federal de Minas Gerais

Alcione Aguiar Souza; Matilde Meire Miranda Cadete

Alcione Aguiar Souza Centro Universitário UNA/BH
Matilde Meire Miranda Cadete Centro Universitário UNA/BH

Palabras clave: Alimentación, Familia, Educación

Resumen

La alimentación, en la dimensión biológica, es fundamental para la vida humana y, en la dimensión social, refleja patrones y comportamientos. El objetivo fue analizar la conducta alimentaria, la comprensión del concepto de alimentación saludable y sus impactos en la salud de los niños, además de las dificultades en la formación de hábitos alimentarios saludables. Los sujetos de este estudio fueron las familias de niños del Centro Pedagógico de la Universidad Federal de Minas Gerais. La recolección de datos se realizó a través de cuestionarios respondidos por 102 familias y mediante entrevistas semiestructuradas con nueve madres. Los datos revelaron que parte del comportamiento alimentario de las familias no está de acuerdo con las directrices de buena alimentación de la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. Se necesitan programas de educación alimentaria y nutricional en las escuelas, con las familias, ya que la seguridad alimentaria y nutricional está entrelazada con los temas de salud.

Biografía del autor/a

Alcione Aguiar Souza, Centro Universitário UNA/BH

Possui graduação em Pedagogia (74109) pela Universidade do Estado de Minas Gerais (2005). Especialista em Projetos Sociais Urbanos pela Universidade Federal de Minas Gerais. Mestre em Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Local no Centro Universitário UNA. Atualmente é servidora da Universidade Federal de Minas Gerais, lotada no Centro Pedagógico. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Educação Ambiental, Educação Alimentar e Elaboração e Gestão de Projetos Sociais.

Matilde Meire Miranda Cadete, Centro Universitário UNA/BH

Possui graduação em Enfermagem Obstetricia pela Universidade Federal de Minas Gerais
(1976), Mestrado em Enfemagem Pediátrica pela Universidade de São Paulo (1985) e Doutorado em
Enfermagem pela Universidade de São Paulo (1994). Atualmente é docente do Mestrado
profissional em Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Local do Centro Universitário -UNA- Belo
Horizonte- MG. É membro do Grupo de Sistema Instrucional do curso de Especialização em Atenção
Básica em Saúde da Família do NESCON/UFMG.Tem experiência na área de Enfermagem, com
ênfase em Enfermagem Pediátrica e Adolescência, atuando principalmente nos seguintes temas:
Cuidar Humano, Educação em Saúde, Pesquisa Qualitativa.

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Comportamiento alimentario de las familias de estudiantes del primer ciclo del Centro Pedagógico de la Universidad Federal de Minas Gerais

Resumen

Biografía del autor/a

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