A influência do acompanhamento nutricional individualizado sobre o estado nutricional dos pacientes frequentadores do ambulatório de nutrição de um Centro Universitário do Interior do Rio Grande do Sul
Resumo
O consumo de uma dieta hipercalórica associada ao sedentarismo são as causas mais comuns no desenvolvimento do sobrepeso e, consequêntemente, da obesidade. O objetivo deste trabalho foi verificar se o acompanhamento nutricional individualizado tem efeito positivo sobre o estado nutricional dos pacientes adultos que frequêntaram o Ambulatório de Nutrição de um Centro Universitário do interior do RS. O estudo apresentou um delineamento retrospectivo observacional com dados obtidos através do protocolo de atendimento do ambulatório de nutrição. Foram analisados os hábitos alimentares de 22 pacientes com idade entre 20 e 59 anos, através de um questionário estruturado, e o efeito do acompanhamento nutricional individualizado por três meses, pelos perfis antropométricos iniciais e finais. Foram observados resultados satisfatórios em todas as variáveis analisadas, porém apresentaram diferença estatística entre o valor inicial e final apenas as variáveis: peso (p<0,053), IMC (p<0,031), percentual de gordura corporal (p<0,001) e peso gordo (p<0,002). Conclui-se que a intervenção e a educação nutricional apresentaram efeito positivo nas mudanças do estilo de vida e na manutenção da perda de peso, contribuindo com a saúde do indivíduo e prevenindo a obesidade, um dos fatores de risco para o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis.
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