Papel da suplementação de suco de beterraba no desempenho de ciclistas: um estudo de revisão
Resumo
O ciclismo é um esporte altamente exigente que pode impor grande desgaste aos indivíduos, tornando os impactos no desempenho uma das principais preocupações dos praticantes. Evidências atuais indicam que o suco de beterraba, uma fonte de nitrato, pode ter potencial para aprimorar o desempenho, devido ao seu papel na promoção da vasodilatação e melhora do fluxo sanguíneo. Para tanto, o objetivo deste estudo foi revisar e discutir os principais achados na literatura que mostram o papel da suplementação com suco de beterraba no desempenho de ciclistas, dando suporte ao seu uso como um recurso ergogênico. Foi realizada uma revisão de literatura, usando a base de dados Pubmed, empregando os descritores “Suplementação de Suco de Beterraba”, “Suco de beterraba” OU “esporte” E “Suco de beterraba” OU “performance” na língua inglesa e portuguesa, entre os anos 2011 a 2023. Após aplicação dos critérios de inclusão (artigos que abordam a suplementação com suco de beterraba no ciclismo) e exclusão (amostra composta só por mulheres, revisão de literatura, e trabalhos com teste em animais), 15 estudos foram incluídos na síntese quantitativa. A suplementação com suco de beterraba (70 a 500 mL) melhorou significativamente a performance de ciclistas em seis estudos, mas resultados divergentes foram observados em testes contrarrelógio, especialmente em ciclistas treinados em hipóxia normobárica. Embora haja melhorias na eficiência aeróbica para resistência de longa duração, a suplementação pode não ser eficaz para atividades predominantemente anaeróbicas, como sprints repetidos. A suplementação com suco de beterraba revelou melhorias significativas na performance de ciclistas, especialmente em atividades aeróbicas de longa duração, embora sua eficácia em testes contrarrelógio e atividades anaeróbicas permanece inconclusivas.
Referências
-Arriel, R.A.; Souza, H.L.R; Sasaki, J.E.; Marocolo, M. Current Perspectives of Cross-Country Mountain Biking: Physiological and Mechanical Aspects, Evolution of Bikes, Accidents and Injuries. International Journal of Environmental Research and Public Health. Vol. 19. Num. 19. 2022. p. 12552. DOI: 10.3390/ijerph191912552
-Cermak, N.M.; Stinkens, R.; Lundberg, J.O.; Gibala, M.J.; Van Loon, L.J. No improvement in endurance performance after a single dose of beetroot juice. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. Vol. 22. Num. 6. 2012a. p. 470-478.
-Cermak, N.M.; Gibala, M.J.; Van Loon, L.J. Nitrate supplementation’s improvement of 10-km time-trial performance in trained cyclists. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 22. Num. 1. 2012b. p. 64-71. DOI: 10.1123/ijsnem.22.1.64
-Cerutti, P.S.; Martins, R.D.; Macke, J.; Sarate, J.A.R. “Green, but not as green as that”: An analysis of a Brazilian bike-sharing system. Journal of Cleaner Production. Vol. 217. 2019. p. 185-193. DOI: 10.1016/j.trf.2021.09.016
-Cuenca, E.; Jodra, P.; Pérez-López, A.; González-Rodríguez, L.G.; Fernandes da Silva, S.; Veiga-Herreros, P.; Domínguez, R. Effects of beetroot juice supplementation on performance and fatigue in a 30-s all-out sprint exercise: a randomized, double-blind cross-over study. Nutrients. Vol. 10. Num. 9. 2018. p. 1222. DOI: 10.3390/nu10091222
-Dilara, S.A.K.; Taygun, D.A.Y.I.; Günay, E.; Adile, Ö.N.İ.Z. Nutritional Knowledge and Ergogenic Aid Using Status of Competitive and Recreational Cyclists. Pamukkale Journal of Sport Sciences. Vol. 13. Num. 3. 2022. p. 131-145. DOI: 10.54141/psbd.1143549
-Domínguez, R.; Cuenca, E.; Maté-Muñoz, J.L.; García-Fernández, P.; Serra-Paya, N.; Estevan, M.C.L.; Herreros, P.V.; Garnacho-Castaño, M.V. Effects of beetroot juice supplementation on cardiorespiratory endurance in athletes. A systematic review. Nutrients. Vol. 9. Num. 1. 2017. p. 43. DOI: 10.3390/nu9010043
-Garnacho-Castaño, M.V.; Palau-Salvà, G.; Cuenca, E.; Muñoz-González, A.; García-Fernández, P.; Lozano-Estevan, M.C.; Veiga-Herreros, P.; Maté-Muñoz, J.L.; Domínguez, R. Effects of a single dose of beetroot juice on cycling time trial performance at ventilatory thresholds intensity in male triathletes. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 15. Num. 1. 2018. p. 49. DOI: 10.1186/s12970-018-0255-6
-Hawker, S.; Payne, S.; Kerr, C.; Hardey, M.; Powell, J. Appraising the evidence: reviewing disparate data systematically. Qualitative Health Research. Vol. 12. Num. 9. 2002. p. 1284-1299. DOI: 10.1177/1049732302238251.
-Jodra, P.; Domínguez, R.; Sánchez-Oliver, A.J.; Veiga-Herreros, P.; Bailey, S.J. Effect of beetroot juice supplementation on mood, perceived exertion, and performance during a 30-second Wingate test. International Journal of Sports Physiology and Performance. Vol. 15. Num. 2. 2020. p. 243-248. DOI: 10.1123/ijspp. 2019-0149
-Kent, G.L.; Dawson, B.; Cox, G.R.; Burke, L.M.; Eastwood, A.; Croft, K.D.; Peeling, P. Dietary nitrate supplementation does not improve cycling time-trial performance in the heat. Journal of Sports Sciences. Vol. 36. Num. 11. 2018. p. 1204-1211. DOI: 10.1080/02640414. 2017.1364404
-Kent, G.L.; Dawson, B.; McNaughton, L.R.; Cox, G.R.; Burke, L.M.; Peeling, P. The effect of beetroot juice supplementation on repeat-sprint performance in hypoxia. Journal of Sports Sciences. Vol. 37. Num. 3. 2019. p. 339-346. DOI: 10.1080/02640414.2018.1504369
-Lansley, K.E.; Winyard, P.G.; Bailey, S.J.; Vanhatalo, A.; Wilkerson, D.P.; Blackwell, J.R.; Gilchrist, M.; Benjamin, N.; Jones, A.M. Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. Vol. 43. Num. 6. 2011. p. 1125-1131. DOI: 10.1249/MSS.0b013 e31821597b4
-MacLeod, K.E.; Nugent, S.F.; Barr, S.I.; Koehle, M.S.; Sporer, B.C.; MacInnis, M.J. Acute beetroot juice supplementation does not improve cycling performance in normoxia or moderate hypoxia. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 25. Num. 4. 2015. p. 359-366. DOI: 10.1123/ijsnem.2014-0129
-Macuh, M.; Knap, B. Effects of nitrate supplementation on exercise performance in humans: a narrative review. Nutrients. Vol. 13. Num. 9. 2021. p. 3183. DOI: 10.3390/nu130 93183
-Magno, F.; Ten Caten, C.S.; Reppold Filho, A.R.; Callegaro, A.M.; Ferreira, A.D.C.D. Factors related to sports participation in Brazil: An analysis based on the 2015 national household survey. International Journal of Environmental Research and Public Health. Vol. 17. Num. 17. 2020. p. 6011. DOI: 10.3390/ijerph17176011
-McQuillan, J.A.; Casadio, J.R.; Dulson, D.K.; Laursen, P.B.; Kilding, A.E. The effect of nitrate supplementation on cycling performance in the heat in well-trained cyclists. International Journal of Sports Physiology and Performance. Vol. 13. Num. 1. 2018. p. 50-56. DOI: 10.1123/ijspp.2016-0793
-McQuillan, J.A.; Dulson, D.K.; Laursen, P.B.; Kilding, A.E. The effect of dietary nitrate supplementation on physiology and performance in trained cyclists. International Journal of Sports Physiology and Performance, Vol. 12. Num. 5. 2017. p. 684-689. DOI: 10.1123/ijspp.2016-0202
-Muggeridge, D.J.; Howe, C.C.; Spendiff, O.; Pedlar, C.; James, P.E.; Easton, C. A single dose of beetroot juice enhances cycling performance in simulated altitude. Medicine & Science in Sports & Exercise. Vol. 46. Num. 1. 2014. p. 143-150. DOI: 10.1249/MSS.0b013 e3182a1dc51
-Nichele, H.E. Relations between cycling and healthcare network and the case of Curitiba. Cadernos Metrópole. Vol. 23. Num. 52. 2021. p. 993-1016. DOI: 10.1590/2236-9996.2021-5207.e
-Page, M.J.; McKenzie, J.E.; Bossuyt, P.M.; Boutron, I.; Hoffmann, T.C.; Mulrow, C.D.; Shamseer, L.; Tetzlaff, J.M.; Akl, E.A.; Brennan, S.E.; Chou, R.; Glanville, J.; Grimshaw, J.M.; Hróbjartsson, A.; Lalu. M.M; Li, T.; Loder, E.W.; Mayo-Wilson, E.; McDonald, S.; McGuinness, L.A.; Stewart, L.A.; Thomass, J.; Tricco, A.C.; Welch, V. A; Whiting, P.; Moher, D. The PRISMA 2020 statement: an updated guideline for reporting systematic reviews. International Journal of Surgery. Vol. 88. 2021. p. 105906. DOI: 10.1016/j.ijsu.2021.105906
-Pawlak-Chaouch, M.; Boissière, J.; Munyaneza, D.; Gamelin, F.X.; Cuvelier, G.; Berthoin, S.; Aucouturier, J. Beetroot juice does not enhance supramaximal intermittent exercise performance in elite endurance athletes. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 38. Num. 8. 2019. p. 729-738. DOI: 10.1080/07315724.2019.1601601.
-Phillips, K.E.; Hopkins, W.G. Determinants of cycling performance: a review of the dimensions and features regulating performance in elite cycling competitions. Sports Medicine Open. Vol. 6. Num. 1. 2020. p. 1-18. DOI: 10.1186/s40798-020-00252-z
-Rokkedal-Lausch, T.; Franch, J.; Poulsen, M.K.; Thomsen, L.P.; Weitzberg, E.; Kamavuako, E.N.; Karbing, D.S.; Larsen, R.G. Chronic high-dose beetroot juice supplementation improves time trial performance of well-trained cyclists in normoxia and hypoxia. Nitric Oxide. Vol. 85. 2019. p. 44-52. DOI: 10.1016/j.niox.2019. 01.011
-Silva, P.R.S.; Romano, A.; Teixeira, A.A.A.; Visconti, A.M.; Roxo, C.D.M.N.; Machado, G.S.; Vidal, J.R.R.; Inarra, L.A. A importância do limiar anaeróbio e do consumo máximo de oxigênio (VO2 máx.) em jogadores de futebol. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 5. 1999. p. 225-232. DOI: 10.1590/S1517-86921999000600005
-Souza Junior, T.P.D.; Asano, R.Y.; Prestes, J.; Sales, M.P.M.D.; Coelho, J.M.D.O.; Simões, H.G. Óxido Nítrico e exercício: uma revisão. Revista da Educação Física/UEM. Vol. 23. 2012. p. 469-481. DOI: 10.4025/reveducfis.v 23i3.11738
-Stecker, R.A.; Harty, P.S.; Jagim, A.R.; Candow, D.G.; Kerksick, C.M. Timing of ergogenic aids and micronutrients on muscle and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 16. Num. 1. 2019. p. 379. DOI: 10.1186/s12970-019-0304-9
-Wilkerson, D.P.; Hayward, G.M.; Bailey, S.J.; Vanhatalo, A.; Blackwell, J.R.; Jones, A.M. Influence of acute dietary nitrate supplementation on 50 mile time trial performance in well-trained cyclists. European Journal of Applied Physiology. Vol. 112. Num. 12. 2012. p. 4127-4134. DOI: 10.1007/s00421-012-2397-6
-Wong, T.H.; Sim, A; Burns, S.F. The effect of beetroot ingestion on high-intensity interval training: a systematic review and meta-analysis. Nutrients. Vol. 13. Num. 11. 2021. p. 3674. DOI: 10.3390/nu13113674
Copyright (c) 2025 Laura Escobar da Fontoura , Patrícia Molz, Silvia Isabel Rech Franke
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citaçao do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
