Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de adultos jovens com diferentes í­ndices de massa corporal

Resumo

Introdução: A obesidade é uma doença multifatorial que têm se tornado um problema no Brasil. Os principais fatores relacionados ao ganho de peso são o consumo de alimentos de alta densidade energética, baixo valor nutricional, e o sedentarismo. Objetivo: O objetivo desse estudo foi avaliar o consumo alimentar de adultos jovens com diferentes Índices de Massa Corporal (IMC), do Extremo Oeste de Santa Catarina. Materiais e métodos: O método trata-se de um estudo transversal e a amostra foi composta por 149 indiví­duos pareados por sexo, idade (18 a 30 anos) e IMC. Estes foram submetidos a um questionário de frequência de consumo alimentar. Discussão: O número de publicações que abordam o objeto deste estudo vem aumentando, assim como a preocupação da população com questões relacionadas à saúde e alimentação. Resultados: Os resultados encontrados demostram que em todos os grupos dos diferentes IMC nota-se uma baixa frequência no consumo de frutas, a frequência do consumo de refrigerantes e alimentos industrializados foi maior nos grupos de participantes em sobrepeso e nos três grupos de obesos. O cuidado com a alimentação também é maior em participantes com o IMC normal quando comparado aos demais grupos. Os resultados demonstram as mudanças que vem ocorrendo no padrão alimentar, com o excesso de produtos industrializados e o baixo consumo de frutas e verduras, principalmente nos grupos com excesso de peso. Conclusão: Dessa forma fica claro que são necessárias campanhas e polí­ticas públicas que estimulem os bons hábitos alimentares, para a mudança do perfil nutricional dos brasileiros.