Valutazione dello stato nutrizionale e del consumo alimentare di giovani adulti con diversi indici di massa corporea
Abstract
Introduzione: L'obesità è una malattia multifattoriale che è diventata un problema in Brasile. I principali fattori legati all'aumento di peso sono il consumo di alimenti ad alta densità energetica, basso valore nutritivo e uno stile di vita sedentario. Obiettivo: L'obiettivo di questo studio era di valutare il consumo di cibo di giovani adulti con diversi indici di massa corporea (BMI), dal Far West di Santa Catarina. Materiali e metodi: Il metodo è uno studio trasversale e il campione era composto da 149 individui abbinati per sesso, età (da 18 a 30 anni) e BMI. Questi sono stati sottoposti a un questionario sulla frequenza del consumo di cibo. Discussione: il numero di pubblicazioni che affrontano l'oggetto di questo studio è in aumento, così come la preoccupazione della popolazione per le questioni relative alla salute e all'alimentazione. Risultati: I risultati trovati mostrano che in tutti i gruppi di diverso BMI c'è una bassa frequenza di consumo di frutta, la frequenza di consumo di bibite e alimenti trasformati era maggiore nei gruppi di partecipanti in sovrappeso e nei tre gruppi di obesi. Anche la cura del cibo è maggiore nei partecipanti con BMI normale rispetto agli altri gruppi. I risultati dimostrano i cambiamenti in atto nel modello alimentare, con l'eccesso di prodotti industrializzati e il basso consumo di frutta e verdura, soprattutto nei gruppi in sovrappeso. Conclusione: quindi, è chiaro che sono necessarie campagne e politiche pubbliche per incoraggiare le buone abitudini alimentari per cambiare il profilo nutrizionale dei brasiliani.
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