Rapporto tra abitudini alimentari e composizione corporea dei dipendenti di una farmacia popolare

Abstract

Obiettivo: Analizzare le relazioni esistenti tra indice di massa corporea (BMI) e abitudini alimentari nello sviluppo dell'obesità. Metodi: sono stati valutati 168 dipendenti delle farmacie popolari Vital Brasile, giovani adulti tra i 20 ei 50 anni, di entrambi i sessi. Per valutare la relazione tra obesità e abitudini alimentari è stato utilizzato un questionario alimentare con richiamo di 24 ore, con uso abituale degli alimenti, quantità e qualità di questi alimenti e tempi di consumo. Abbiamo utilizzato anche la stima del dispendio calorico presunto, rispettando la formula dell'OMS. L'indice di massa corporea è stato utilizzato per classificare l'obesità. Risultati: Dei 168 dipendenti valutati, uomini e donne presentavano vari gradi di obesità e sovrappeso, sia giovani che anziani. Questi risultati sono stati palesemente dovuti alla mancanza di informazioni, all'uso scorretto dei gruppi di alimenti, alla distanza tra i pasti, alla soppressione di uno di essi, principalmente la colazione, alla sostituzione della cena con gli spuntini, all'uso costante di dolci, merendine, bibite , snack, oltre a consumare più calorie del necessario per mantenere la salute. Conclusione: le abitudini alimentari sono discusse come fattori determinanti dell'indice di massa corporea, o indice di Quetelet, utilizzato in questo caso come indicatore della composizione corporea negli adulti di età compresa tra i 20 ei 50 anni. Sia gli uomini che le donne presentavano vari gradi di obesità e sovrappeso, comprese patologie conseguenti, come diabete, ipertensione.