The effects of a program of nutritional intervention on body composition and feeding habits of obese SPA/SC
Abstract
By this study, we verify the chances of body composition and nutritious habits, after a nutritional intervention about obese people (IMC > 30kg/m2), that practice gymnastic. The sample result in 60 spazrans (60% of feminine sex and 40% of male sex) about 45 to 60 years old. The alimentary consumption was determined applying itself a questionnaire established in alimentary pyramid. Collected weight and height to determine the IMC and abdominal circumference. The alimentary program of a spa presents a 859 to 950 kcal/day diet, with 6 days. In the analyze the data were applied the descriptive statistics, percent frequency, medium numbers e pattern deviations. The results found in the beginning of evaluation point to a predominating of obesity grade I 75%, followed of obesity grade II 25%. In the finish of study we verify a change in the nutritional state resulting in 45% about the fat people obesity grade I 45% and obesity grade II 10%. A nutritious intervention results in a mass loss about 3.46kg in 6b days. The abdominal circumference pre and pos intervention was verified fixed in 65% and 40% of the people with risk increased to metabolic ills. About the alimentary practice, the feeding presented pre and pos allowed to say that both presented practice of absorption and consumption almost the same. The program was effective to the loss of weight and the nutritious education proposed was capable of make changes in alimentary habits become itself a factor we can it forget in prevention and obesity control.
References
- Andrade, B.M.C.; Mendes, C.M.C.; Araújo, L.M.B. Peso flutuante no tratamento de mulheres obesas. Revista Brasil Endocrinol e Metab. São Paulo, v. 48, n. 2, p. 276-281, Abril. 2004.
- Andrade, L.I. Avaliação nutricional de uma refeição rápida (fast food). In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte, 2000, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2000. p.145-48.
- Angelis, R.C. Obesidade: Prevenção Nutricional. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, ano XIII, n. 72 , p. 4, mai./jun. 2005.
- Barbato, K.B.G. ; e colaboradores. Efeitos da Redução de peso superior a 5% nos perfis hemodinâmico, metabólico e neuroendócrino de obesos grau I. Arq Brasileiro de Cardiologia. Rio de Janeiro, v. 87, n. 1, p.12-21, julho 2006.
- Blumenthal, J.A.; e colaboradores. Exercise and weight loss reduce blood pressure in men and women with mild hypertension: effects on cardiovascular, metabolic, and hemodynamic functioning. Arch Intern Med. v. 160, n. 13, p.1947-1958, 2000.
- Bernardi, F.; Cichelero, C.; Vitolo, R. Comportamento de restrição alimentar e obesidade. Revista de Nutrição. Campinas, v. 18, n. 1, p. 85-93, jan./fev., 2005.
- Busch, F. e Heyde, R. Proposta de Reeducação Alimentar para pacientes com sobrepeso e obesidade com base na dieta do mediterrâneo. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, ano XI, n. 60, p. 57-61, mai/junh. 2003.
- Cabral, P.C.; e colaboradores. Avaliação Antropométrica e dietética de hipertensos atendidos no ambulatório de um hospital universitário. Revista Nutrição Campinas, vol. 16, n. 1, jan./mar., 2003.
- Carvalho, C.M.R.G.; e colaboradores. Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil. Revista de Nutrição, v. 14, n. 7, mai/ago. 2001.
- Cervato, A.M. Educação nutricional para adultos e idosos: uma experiência positiva em Universidade Aberta para a Terceira Idade. Revista Nutrição. Campinas, v. 18 n. 1, p. 41-52, jan./Fev. 2005
- Costa, AG.; e colaboradores. O uso da internet como meio auxiliar para o tratamento do excesso de peso. Revista Brasil Endocrinol e Metab. São Paulo, v. 49, n. 2, p. 303-307, Abril. 2005.
- Cuppari, L. Nutrição. Nutrição clínica no adulto. Manole: São Paulo, 2002, 406p.
- Fernandez, A.C. ; e colaboradores. Influência do treinamento aeróbio e anaeróbio na massa de gordura corporal de adolescentes obesos. Rev Bras de Med do Esporte, v. 10, n. 3, p. 152-158, mai./jun. 2004.
- Fisberg, R.M.; e colaboradores. Índice da Qualidade da Dieta: avaliação da adaptação e aplicabilidade. Revista de Nutrição. Campinas, v. 17, n. 3, p. 301-308, jul./set. 2004.
- Fonseca, M.J.M.; e colaboradores. Hábitos alimentares entre funcionários do Banco estatal: padrão de consumo alimentar. Caderno de Saúde Pública, v. 15, n. 1, p. 29-39, 2000.
- Fontaine, K.R.; e colaboradores. Years of life lost due to obesity. JAMA. 298, p. 187-193, 2003.
- Frutuoso, M.F.P.; Bismarck-Nasr, E.M.; Gambardella, A.M.D. Redução do dispêndio energético e excesso de peso corporal em adolescentes. Revista de Nutrição. Campinas, v. 16, n. 3, p. 257-263, jul./set. 2003.
- Garcia, R.W.D. Representações sobre o consumo alimentar e suas implicações em inquéritos alimentares: estudo qualitativo em sujeitos submetidos à prescrição dietética. Revista de Nutrição. Campinas, v. 17, n. 1, p. 15-28, jan./mar., 2004.
- Goés, J.A.W. ; e colaboradores. Capacitação de Manipuladores de alimentos e a qualidade da alimentação servida. Higiene Alimentar vol.15, n. 82, março. 2001.
- Guimarães, F.P.M. Importância do Receituário Padrão em food Service. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, v. 3, n. 41 , p. 24, mar./abr. 2000.
- HAN, T.S.; e colaboradores. Waist circumference relates to intra-abdominal fat mass better than waist: hip ratio in women. Proceeding of the Nutrition Society, v. 54, n. 3, p. 152A, 1995.
- Halpern, Z.S.C.; Rodrigues, M.D.B.; Costa, F.D. Determinantes fisiológicos do controle de peso e apetite. Revista de Psiq. Clin. v. 31, n. 4, p. 150-153, 2004.
- Kac, G.; Meléndez, G.V.; Coelho, M.A.S.C. Fatores associados à obesidade abdominal em mulheres em idade reprodutiva. Rev. Saúde Pública, v. 35, n. 1, p. 46-51, 2001.
- Lambert, L.L.; e colaboradores. As principais evoluções dos comportamentos alimentares: o caso da França. Revista de Nutrição. Campinas, v. 18, n. 5, p. 577-591, set./out., 2005.
- Lerario, D.D.G.; e colaboradores. Excesso de peso e gordura abdominal para a síndrome metabólica em nipo-brasileiros. Rev. Saúde Pública, São Paulo 36, n. 1, p. 5, 2002.
- Lima, S.C.V.C.; Arrais, R.F.; Pedrosa, L.F.C. Avaliação da dieta habitual de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. Revista de Nutrição. Campinas, v. 17, n. 4, p. 469-477, out./dez. 2004.
- Lopes, I.M.; e colaboradores. Aspectos genéticos da obesidade. Revista de Nutrição. Campinas, v. 17, n. 3, p. 327-338, jul./set. 2004.
- Martinez, S.; e colaboradores. Nutrição e gastronomia valorizando a preparação dos alimentos. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, p. 14-18, mai./junh., 2000.
- Mello, M.T.; e colaboradores. Avaliação da composição corporal em adolescentes obesos: o uso de dois diferentes métodos. Rev Bras de Med do Esporte, v. 11, n. 5, p. 267-270, set./out. 2005.
- Mendonça, C.P.; Anjos, L.A. Aspectos das práticas alimentares e da atividade física como determinantes do crescimento do sobrepeso/obesidade no Brasil . Caderno de Saúde Pública. Rio de Janeiro, v. 20, n. 3, p. 698-709, mai./jun., 2004.
- Menegon, I. Spa: Equilíbrio e Harmonia: receitas hipocalóricas. 4 ed. Porto Alegre: Proletra, 2003, 182p.
- Monteiro, C.A.; Mondini, L.; Costa, R.B. Mudanças na composição e adequação nutricional da dieta familiar nas áreas metropolitanas do Brasil (1998-1996). Ver. de Saúde Pública, v. 34, n. 3, p. 251-258, maio 2000.
- Monteiro, R.C.A.; Riether, P.T.A.; Burini, R.C. Efeito de um programa misto de intervenção nutricional e exercício físico sobre a composição corporal e hábitos alimentares de mulheres obesas em climatério. Revista de Nutrição. Campinas, v. 17, n. 4, p. 479-489, out./dez., 2004.
- Moreira, E.A.D.; e colaboradores. Comparação entre duas metodologias de avaliação de consumo alimentar: Recordatório de 24 horas e questionário de freqüência alimentar. Higiene alimentar, São Paulo, v. 17, n. 110, jul., p. 4 – 292, 2002.
- Nunes, M.A.; e colaboradores. Influência da percepção do peso e do índice de massa corporal nos comportamentos alimentares anormais. Rev Bras de Psiquiatr, v. 23, n. 1, p. 21-27, 2001.
- Olinto, M.T.A.; e colaboradores. Níveis de intervenção para a obesidade abdominal: prevalência e fatores associados. Caderno de Saúde Pública, v. 22, n. 6, p. 1207-1215, junho 2006.
- Oliveira, M.R.M.; Araújo, E.C.F. Fatores determinantes da obesidade em mulheres. Rev. Nutrição em Pauta, v. 35, n. 10, p. 36-38, out. 2002.
- OMS – Organização Mundial da Saúde. Phisical status: the use and interpretation of anthropometry. WHO Technical Report, Série 854, Genebra, 1995.
- Pérusse, L.; e colaboradores. Obesidade: determinantes genéticos, ambientais e clínicos. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo, ano X, n. 56, p. 11-23, set/out. 2002.
- Pereira, O.P.; Francischi, R.P.; Júnior, A.H.L. Obesidade: Hábitos nutricionais, sedentarismo e resistência a insulina. Revista Brasil Endocrinol e Metabol. São Paulo, v. 47, n. 2, p. 111-127, Abril. 2003.
- Porto, M.C.V.; e colaboradores. Perfil do obeso classe III do ambulatório de obesidade de um hospital universitário de Salvador, Bahia. Revista Brasil Endocrinol e Metabol. São Paulo, v. 46, n. 6, p. 668-673, Dezembro. 2002.
- Quadros, M.R.R.; e colaboradores. Perfil do obeso mórbido candidato à cirurgia bariátrica atendido pelo ambulatório de nutrição da Santa Casa de Misericórdia PUC/PR. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, ano XIII, n. 70 , p. 36, jan./fev. 2005.
- Rodrigues, E.M.; Boog, M.C.F. Problematização como estratégia da educação nutricional com adolescentes obesos. Caderno de Saúde Pública, v. 22, n. 5, p. 923-931, maio 2006.
- Rosado, E.L.; Monteiro, J.B.R. Obesidade e a substituição de macronutrientes da dieta. Revista de Nutrição. Campinas, v. 14, n. 2, p. 145-152, maio./ago., 2001.
- Rose, K.M.; Newman, B.; Mayer-Davis, E.J.; Selby, J.V. Genetic and behavioral determinants of waist-hip and waist circunference in women twins. Obes. Res., v. 6, n. 1, p. 283-292, 2001.
- Sabia, R.V.; Santos, J.E.; Ribeiro, R.P.P. Efeitos da atividade física associada à orientação alimentar em adolescentes obesos: comparação entre o exercício aeróbio e anaeróbio. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v. 10, n. 5, p. 349-355, set./out. 2004.
- Santos, C.R.B.; e colaboradores. Fatores dietéticos na prevenção e tratamento de comorbidades associadas à síndrome metabólica. Revista de Nutrição. Campinas, v. 19, n. 3, p. 389-401, maio./jun., 2006.
- Santos, D.M.; Sichieri, R. Índice de Massa Corporal e indicadores antropométricos em idosos. Rev de Saúde Pública, v. 39, n. 2, p. 163-168, 2005.
- Sainsbury, A.; Cooney, G.J.; Herzog, H. Hypothalamic regulation of energy homeostasis. Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. v. 16, n. 4, p. 623-637, 2002.
- Savi, C.B.; e colaboradores. Dietas Hipocalóricas em Internação: Perda de peso em seis dias. Revista Brasil Endocrinol e Metabol. São Paulo, v. 44, n. 6, p. 497-501, Dezembro. 2000.
- Scagliusi, F.B.; Júnior, A.H.L. Subnotificação da ingestão energética na avaliação do consumo alimentar. Revista de Nutrição, v. 16, n. 4, p. 471-481, out./dez. 2003.
- Silva Júnior, E.A. Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Alimentos. 5 ed. São Paulo: Varela, 2002.
- Sowers, M.F.; Crutchfield, M.; Jannausch, ML.; Russell-Aulet, M. Longitudinal changes in body composition in women approaching the midlife. Ann Hum Biol., v. 23, n. 7, p. 253-269, 2000.
- Terres, N.G.; e colaboradores. Prevalência e fatores associados ao sobrepeso e à obesidade em adolescentes. Revista de Saúde Pública. São Paulo, v. 40, n. 4, p. 01-07, 2006.
- Triches, RM.; Giugliani, E.R.J. Obesidade, práticas alimentares e conhecimento de nutrição em escolares. Revista de Saúde Pública. São Paulo, v. 39, n. 4, p. 541-547, 2005.
- Tuma, R.; Monteiro, R. Tabela de Alimentos Equivalentes Nutrivisa. Manaus: 1999, 59 p.
- Williams, G.; e colaboradores. The hypothalamus and the control of energy homeostasis: different circuits, different purposes. Physiol Behav. p. 687-701, 2001.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
