Consumo alimentare e caratteristiche antropometriche degli studenti di una scuola pubblica a Sobral - Ceará
Abstract
Introduzione: Il cambiamento nelle abitudini di vita, risultante dallo sviluppo delle tecnologie nei trasporti, nei media e nella produzione alimentare, contribuisce a uno stile di vita sedentario ea un'alimentazione inadeguata. Obiettivo: Valutare il consumo di cibo e verificarne il rapporto con lo stato nutrizionale dei bambini. Materiali e metodi: hanno partecipato 80 scolaresche di ambo i sessi, di età compresa tra gli 8 e gli 11 anni. Sono state effettuate misurazioni antropometriche (peso, altezza e circonferenza vita) ed è stato applicato un questionario sulla frequenza degli alimenti. Per l'analisi statistica è stata utilizzata la versione 20.0 di SPSS. Significato del 5% (p<0,05). Risultati: Tra gli 80 bambini, il 48,8% (n=39) erano maschi e il 51,3% (n=41) femmine. La maggior parte (n=52, 65,0%) dei partecipanti era eutrofica, con alte percentuali di sovrappeso (13,8%) e obesità (17,5%). Per quanto riguarda la circonferenza della vita, l'82,5% (n=66) non era a rischio. Per quanto riguarda il cibo, il gruppo degli zuccheri e dei dolci è stato l'unico a mostrare una relazione diretta con l'indice di massa corporea (p=0,047). Discussione: Il presente studio ha rivelato dati preoccupanti riguardanti lo stato nutrizionale e il profilo dietetico degli scolari. La qualità nutrizionale, dovuta alle scelte alimentari, può comportare gravi problemi di salute nella vita adulta, come malattie croniche non trasmissibili. Conclusione: nonostante la maggior parte del gruppo valutato sia in uno stato nutrizionale adeguato, le percentuali di sovrappeso e obesità sono elevate, il che corrobora i risultati di altri studi nazionali riguardanti questo gruppo di età.
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