Rieducazione alimentare associata a consulenza nutrizionale periodica nelle donne con sindrome metabolica: uno studio caso-controllo

Abstract

La rieducazione alimentare e nutrizionale è importante nelle persone che hanno la sindrome metabolica (SM) e può aiutare a migliorare gli indicatori nutrizionali. La consulenza nutrizionale periodica, attraverso le telecomunicazioni, ha ricevuto sostenitori per la facilità di contatto tra paziente e professionista, nonché per la costante motivazione all'adesione al trattamento nutrizionale. L'obiettivo dello studio era di analizzare l'efficacia della consulenza nutrizionale periodica, tramite cellulare, nell'aderenza alla dieta nelle donne con obesità e SM. Uno studio caso-controllo longitudinale con 20 partecipanti, 10 donne con obesità e diagnosi di SM (gruppo di casi) e 10 donne con obesità senza diagnosi di SM (gruppo di controllo). La raccolta dei dati è avvenuta in due fasi, con intervalli di un mese per ogni consultazione, e sono stati valutati gli indicatori antropometrici, i consumi alimentari e i test biochimici. La strategia nutrizionale impiegata era lo sviluppo di un piano alimentare personalizzato e una consulenza periodica. Confrontando la valutazione iniziale e finale del caso e dei gruppi di controllo, le variabili per peso, indice di massa corporea (BMI), circonferenza vita (WC) e circonferenza del braccio (BC) hanno ottenuto significatività per il gruppo di casi. Quindi per il gruppo di controllo c'erano CC e CB (p<0,05). Il consumo di cibo iniziale delle donne con obesità e una diagnosi di SM, ha riscontrato un elevato apporto di lipidi e acidi grassi saturi, che possono interferire con i test di laboratorio e antropometrici. Si conclude che la rieducazione alimentare associata alla consulenza nutrizionale periodica ha migliorato gli indicatori antropometrici, tuttavia, possono essere più efficaci con un follow-up più lungo dei pazienti con obesità e SM.