Reeducación alimentaria asociada al asesoramiento nutricional periódico en mujeres con síndrome metabólico: estudio de casos y controles
Resumen
La reeducación alimentaria y nutricional es importante en personas con síndrome metabólico (SM), y puede ayudar a mejorar los indicadores nutricionales. El asesoramiento nutricional periódico, a través de las telecomunicaciones, ha recibido adeptos por la facilidad de contacto entre paciente y profesional, así como por la constante motivación para la adherencia al tratamiento nutricional. El objetivo del estudio fue analizar la efectividad de la consejería nutricional periódica, a través del celular, en la adherencia a la dieta en mujeres con obesidad y SM. Estudio longitudinal de casos y controles con 20 participantes, 10 mujeres con obesidad y diagnóstico de EM (Grupo Caso) y 10 mujeres con obesidad sin diagnóstico de EM (Grupo Control). La recolección de datos se realizó en dos etapas, con intervalos de un mes para cada consulta, y se evaluaron indicadores antropométricos, consumo de alimentos y pruebas bioquímicas. La estrategia nutricional empleada fue el desarrollo de un plan de alimentación individualizado y asesoramiento periódico. Comparando la evaluación inicial y final de los grupos de casos y controles, las variables peso, Índice de Masa Corporal (IMC), Circunferencia de la Cintura (CC) y Circunferencia del Brazo (CC) obtuvieron significación para el grupo de casos. Luego para el grupo control fueron CC y CB (p<0.05). En el consumo inicial de alimentos de mujeres con obesidad y diagnóstico de SM, se encontró un alto consumo de lípidos y ácidos grasos saturados, lo que puede interferir con los exámenes de laboratorio y antropométricos. Se concluye que la reeducación dietética asociada al asesoramiento nutricional periódico mejoró los indicadores antropométricos, sin embargo, pueden ser más efectivos con un seguimiento más prolongado de los pacientes con obesidad y SM.
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