Relación entre el consumo de alimentos y el riesgo de desarrollar ansiedad y depresión entre estudiantes universitarios de la región metropolitana de Recife-PE
Resumen
Introducción: El consumo inadecuado de alimentos puede conducir al desarrollo de depresión y ansiedad debido a la posibilidad de inducir deficiencias de nutrientes esenciales para la química cerebral. Dado el contexto en el que se insertan, los estudiantes universitarios pueden ser propensos a hábitos alimentarios con presencia de alimentos pobres en nutrientes, como los alimentos procesados y ultraprocesados. Objetivo: analizar la relación entre el consumo de alimentos y el riesgo de desarrollar ansiedad y depresión en estudiantes universitarios. Materiales y Métodos: estudio transversal, con 105 adultos, de ambos sexos, estudiantes de graduación del centro de salud, residentes en la región metropolitana de Recife-PE. Se aplicó un Cuestionario de Frecuencia de Alimentos (FFQ), una escala de ansiedad y depresión y un cuestionario que evaluó el nivel de actividad física. Dichos cuestionarios fueron autocompletados en línea y el análisis de los datos se realizó con el programa IBM SPSS Statistics, utilizando el análisis de frecuencia y la prueba Chi-Cuadrado de Pearson. Resultados y discusión: Una cantidad representativa de la muestra clasifica como posible riesgo de desarrollar depresión 40 (38,1%) y 33 (31,4%) de desarrollar ansiedad y que el consumo de carne en general (p* 0,003) tuvo efecto protector para la depresión y el consumo de verduras (p*<0,033) para la ansiedad, los demás alimentos no obtuvieron significación estadística (p*>0,05). Conclusión: Los alimentos destacados, clasificados como mínimamente procesados, son cuali-cuantitativamente más nutritivos que los alimentos procesados y ultraprocesados, contribuyendo así a un adecuado desarrollo y mantenimiento de la salud mental.
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Derechos de autor 2022 Livian Pereira Jacinto da Silva, Milena Maia Dantas dos Santos, Rafaella de Andrade Silva Cavalcanti
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