Cibo, corpo e immagine: i disturbi alimentari tra gli studenti universitari in ambito sanitario
Abstract
Questa revisione narrativa mirava a comprendere la relazione tra insoddisfazione per l'immagine corporea (BI) e il rischio di sviluppare disturbi alimentari (DE) e ortoressia nervosa (ON) negli studenti universitari nell'area delle scienze della salute. Per questo, è stata effettuata una revisione della letteratura nei database delle biblioteche elettroniche MEDLINE, LILACS, BDENF, SciELO e IBECS. I criteri per l'inclusione degli studi sono stati: articoli pubblicati integralmente negli ultimi quattro anni (dal 2016 al 2020), in portoghese, inglese e spagnolo, in Brasile e all'estero. Sono stati utilizzati i seguenti descrittori: immagine corporea; disturbi dell'alimentazione e dell'alimentazione, anoressia nervosa, bulimia, comportamento alimentare; studenti di scienze della salute. Sono stati selezionati 11 articoli. I risultati hanno rivelato diversi fattori coinvolti nella relazione tra HF e ED e NO tra gli studenti universitari, tra cui: stato nutrizionale, controllo del corpo, depressione, interiorizzazione dello stigma del peso, influenza dei media, ruminazione, elaborazione selettiva delle immagini del corpo, saltare i pasti, corso di laurea periodo e sistema scolastico, restrizione cognitiva, alimentazione emotiva e alimentazione incontrollata. Si segnala un'importante occorrenza di scompenso cardiaco e comportamenti a rischio per DE e NO negli studenti universitari del corso di Nutrizione. Si conclude che è necessario attuare azioni preventive e di promozione della salute negli spazi universitari.
Riferimenti bibliografici
-Alvarenga, M.S.; Scagliusi, F.B.; Philippi, S.T. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias brasileiras. Revista de Psiquiatria Clínica. Vol. 38. Num. 1. 2011. p. 3-7.
-Araújo, T.S.; Bento, F.C.J.C.; Custódio, M.R.M. Risco para o desenvolvimento de anorexia nervosa em estudantes universitárias de nutrição. Revista de Divulgação Científica Sena Aires. Vol. 7. Num. 3. 2018. p. 192-199.
-El Assal, S.; Fernandes, D.C. Imagem corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares em praticantes de exercícios e atletas: evidências científicas. Estudos. Vol. 41. Num. Especial. 2014. p. 31-41.
-Barbosa, M.R.; Penaforte, F.R.O., Silva, A.F.S. Mindfulness, mindful eating and intuitive eating in the approach to obesity and eating disorders. SMAD, Revista Eletrônica Saúde Mental Álcool Drog. Vol. 16. Num. 3. 2020. p. 118-135.
-Beneton, E.R; Schmitt, M.; Andretta, L. Sintomas de depressão, ansiedade e estresse e uso de drogas em universitários da área da saúde. Revista da SPAGESP. Vol. 22. Num. 1. 2021. p. 145-159.
-Bento, K. B. M.; Andrade, K.N.D.S.; Silva, E.I.G.; Mendes, M.L.M.; Omena, C.M.B. de; Carvalho, P.G.S. de; Schwingel, P.A. Transtornos Alimentares, Imagem Corporal e Estado Nutricional em Universitárias de Petrolina-PE. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 20. Num. 3. 2016. p. 197-202.
-Berbigier, M.C.; Magalhães, C.R. Educação nutricional em universitários e estratégias para promoção de saúde institucional: revisão integrativa. Revista Brasileira em Promoção da Saúde. Vol. 30. Num. 2. 2017. p. 264.
-Bernardino, M.R.; Souza, C.T.; Francisqueti, F.V.; Souza, D.T. Avaliação da insatisfação da imagem corporal e possíveis transtornos alimentares em estudantes de áreas da saúde de uma faculdade particular de Bauru-SP. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 13. Num. 82. 2020. p. 888-897.
-Biagio, L.D.; Moreira, P.; Amaral, C.K. Comportamento alimentar em obesos e sua correlação com o tratamento nutricional. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 69. Num. 3. 2020. p. 171-8.
-Borges, N.J.B.G.; Sicchieri, J.M.F.; Ribeiro, R.P.P.P.; Marchini, J.S.; Santos, J.E. transtornos alimentares - quadro clínico. Medicina (Ribeirão Preto). Vol. 39. Num. 3. 2006. p. 340-348.
-Bosi, M.L.M.; Luiz, R.R.; Morgado, C.M.C.; Costa, M.L.S.; Carvalho, R.J. Autopercepção da imagem corporal entre estudantes de nutrição: um estudo no município do Rio de Janeiro. Jornal brasileiro de psiquiatria. Vol. 55. Num 2. 2006. p. 108-113.
-Carvalho, P.H.B.; Filgueiras, J.F; Neves, C.M.; Coelho, F.D.; Ferreira, M.E.C. Checagem corporal, atitude alimentar inadequada e insatisfação com a imagem corporal de jovens universitários. Jornal brasileiro de psiquiatria. Vol. 62. Num. 2. 2013. p. 108-114.
-Comério, M.S; Ferreira, V.A; Riul, T.R. Alimento e corpo signo: um estudo a respeito das concepções de corpo, alimentação e estilo de vida de universitárias. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 3. Num. 13. 2009. p. 69-76.
-Cordeiro, A.M.; Oliveira, G.M.; Rentería, J.M.; Guimarães, C.A. Revisão sistemática: uma revisão narrativa. Revista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões. Vol. 34. Num. 6. 2007. p. 428-431.
-Costa, D.G.; Carleto, C.T.; Santos, V.S.; Haas, V.J.; Gonçalves, R.M.D.A.; Pedrosa, L.A.K. Qualidade de vida e atitudes alimentares de graduandos da área da saúde. Revista Brasileira de Enfermagem. Vol. 71. Suplemento 4. 2018. p. 1643-1649.
-Duarte, F.M.; Almeida, S.D.S.; Martins, K.A. Alimentação fora do domicílio de universitários de alguns cursos da área da saúde de uma instituição privada. O Mundo da Saúde. Vol. 37. Num. 3. 2013. p. 288-298.
-Fortes, L. S.; Meireles, J.F.F.; Neves, C.M.; Almeida, S.S.; Ferreira, M.E.C. Autoestima, insatisfação corporal e internalização do ideal de magreza influenciam os comportamentos de risco para transtornos alimentares? Revista Nutrição. Campinas. Vol. 28. Num. 3. 2015. p. 253-264.
-Fortes, L.S.; Almeida, S.S.; Ferreira, M.E.C. Indicadores antropométricos de insatisfação corporal e de comportamentos alimentares inadequados em jovens atletas. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 19. Num. 1. 2013. p. 35-39.
-Frois, E.M.; Moreira, J.; Stengel, M. Mídias e a imagem corporal na adolescência: o corpo em discussão. Psicologia em Estudo. Vol. 16. Num. 1. 2011. p. 71-77.
-Goldenberg, M. Gênero, o corpo e imitação prestigiosa na cultura brasileira. Saúde e Sociedade. São Paulo. Vol. 20. Num. 3. 2011. p. 543-553.
-Guimarães, I.C.T. Estado nutricional, avaliação de transtornos alimentares e autoimagem corporal em universitárias do Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 12. Num. 70. 2018. p. 196-204.
-Kessler, A.; Poll, F.A. Relação entre imagem corporal, atitudes para transtornos alimentares e estado nutricional em universitárias da área de saúde. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 67. Num. 2. 2018. p. 118-125.
-Lemos, N.A.M.; Penaforte, F.R.O.; Rinald, A.E.N.; Diez-Garcia, R.W.; Japur, C.C. Orthorexic eating behavior and dietary restraint in female undergraduate students. Revista Chilena de Nutrição. Vol. 45. Num. 3. 2018. p. 252-257.
-Lopes, M.A.M.; Paiva, A.A.; Lima, S.M.T.; Cruz, K.J.C.; Rodrigues, G.P.; Carvalho, C.M.R.G. Percepção da imagem corporal e estado nutricional em acadêmicas de nutrição de uma universidade pública. Demetra: alimentação, nutrição e saúde. Vol. 12. Num. 1. 2017. p.193-206.
-Maia, R.G.L.; Fiorio, B.C.; Almeida, Z.N.; Silva, F.R. Estado nutricional e transtornos do comportamento alimentar em estudantes do curso de graduação em nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Ceará, Brasil. Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde. Vol. 13. Num. 1. 2018. p. 135-145.
-Mattos, R.S.; Luz, M.T. Sobrevivendo ao estigma da gordura: um estudo socioantropológico sobre obesidade. Physis: Revista de Saúde Coletiva. Vol. 19. Num. 2. 2009. p. 489-507.
-Monteiro, M.R.P.; Andrade, M.L.O.; Zanirati, V.F.; Silva, R.R. Hábito e consumo alimentar de estudantes do sexo feminino dos cursos de Nutrição e de Enfermagem de uma universidade pública brasileira. Revista de Atenção Primária a Saúde. Vol. 12. Num. 3. 2009. p. 271-277.
-Moraes, J.M.M.; Oliveira, A.C.; Nunes, P.P.; Lima, M.T.M.A.; Abreu, J.A.O.; Arruda, S.P.M. Fatores associados à insatisfação corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares entre estudantes de nutrição. Revista de Pesquisa em Saúde. Vol. 17. Num. 2. 2016. p. 106-111.
-Morgan, C.M.; Vecchiatti, I.R.; Negrão, A.B. Etiologia dos transtornos alimentares: Aspectos biológicos, psicológicos e socioculturais. Revista Brasileira de Psiquiatria. Vol. 24. Num. 3. 2002. p. 18-23.
-Mota, D.C.B.; Silva, Y.D.; Costa, T.A.F.; Aguiar, M.H.C.; Marques, M.E.M.; Monaquezi, R.M.; Saúde mental e uso de internet por estudantes universitários: estratégias de enfrentamento no contexto da COVID-19. Revista Ciência e Saúde Coletiva. Vol. 26. Num. 6. 2021. p. 1678-4561.
-Oliveira, A.P.G.; Fonseca I.R.; Almada M.O.R.V.; Acosta R.J.L.T., Silva M.M.; Pereira K.B.; Nascimento, P.L.; Salomão J.O. Transtornos alimentares, imagem corporal e influência da mídia em universitárias. Revista de Enfermagem. Vol. 14. Num. 2020. p. 1-9.
-Oliveira, J.; Figueiredo, L.; Cordás, T.A. Prevalência de comportamentos de risco para transtornos alimentares e uso de dieta “low-carb” em estudantes universitários. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 68. Num. 4. 2019. p. 183-90.
-Oliveira, L.L.; Hutz, C.S. Transtornos alimentares: o papel dos aspectos culturais no mundo contemporâneo. Psicologia em Estudo. Vol. 15. Num. 3. 2010. p. 575-582.
-Oliveira, P.L.; Ferreira, M.E.C.; Neves, C.M.; Meireles, J.F.F.; Carvalho, P.H.B. Insatisfação e checagem corporal e comportamento alimentar em estudantes de Educação Física, Nutrição e Estética. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 66. Num. 4. 2017. p. 216-20.
-Penaforte, F.R.O.; Barroso, S.M.; Araújo, M.E.; Japur, C.C. Ortorexia nervosa em estudantes de nutrição: associações com o estado nutricional, satisfação corporal e período de cursado. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Uberaba. Vol. 67. Num. 1. 2018. p. 18-24.
-Petroski, E.L.; Pelegrini; A.; Glaner, M.F. Motivos e prevalência de insatisfação com a imagem corporal em adolescentes. Ciência e saúde coletiva. Vol. 17. Num. 4. 2012. p 107 -1077.
-Reis, A.S.D.; Soares, L.P. Estudantes de Nutrição Apresentam Risco para Transtornos Alimentares. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 21. Num. 4. 2017. p. 29881.
-Ribeiro, L.S.; Bragé, E.G.; Ramos, D.B.; Fialho, I.R.; Vinholes, D.B.; Lacchini, A.J. Efeitos da pandemia de COVID-19 na saúde mental de uma comunidade acadêmica. Acta Paulista de Enfermagem. Vol. 34. 2021.
-Rocha, G.A.F.; Nogueira, J.A.; Pina, N.R.L.; Trindade, D.L.; Ferreira, H.A.M.; Bisotto, I.B.; Neto, C.R.; Baptista, G.A.G.; Pilar, A.B.; Passos, S.R.L. Prevalência e fatores associados a Bulimia ou Anorexia Nervosa em universitárias da área de saúde. Brazilian Journal of Development. Vol. 6. Num. 11. 2020. p. 90174-90198.
-Rother, E.T. Revisão sistemática x revisão narrativa. Acta Paulista de Enfermagem. Vol. 20. Num. 2. 2007. p. 5-6.
-Santos, M.M.; Moura, P.S.; Flauzino, P.A.; Alvarenga, M.S.; Arruda, S.P.M.A.; Carioca, A.A.F. Comportamento alimentar e imagem corporal em universitárias do curso de nutrição. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 70. Num. 2. 2021. p. 126-133.
-Sienko, R.M.; Saules, K.K; Carr, M.M. Internalized weight bias mediates the relationship between depressive symptoms and disordered eating behavior among women who think they are overweight. Eating Behaviors Vol. 22. 2016. p. 141-144.
-Silva, S.A.; Pires, P.F.F. A influência da mídia no comportamento alimentar de mulheres adultas. Revista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa. Vol. 35. Num. 69. 2019. p. 53-67.
-Souza, A.C.; Alvarenga, M.S. Insatisfação com a imagem corporal em estudantes universitários: uma revisão integrativa. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 65. Num. 3. 2016. p. 286-299.
-Souza, D.T.B.; Lúcio, J.M.; Araújo, A.S.; Batista, D.A. Ansiedade e Alimentação: uma análise inter-relacional. II Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde. 2017.
-Souza, Q.; Rodrigues, A. Comportamento de risco para ortorexia nervosa em estudantes de nutrição. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 63. Num. 3. 2014. p. 200-2004.
-Trindade, A.; Appolinario, J.C.; Mattos, P.; Treasure, J.; Nazar, B.P. Eating disorder symptoms in Brazilian university students: a systematic review and meta-analysis. Brazilian Journal of Psychiatry. Vol. 41. Num. 2. 2019. p. 179-187.
-Vargas, E.G.A. A influência da mídia na construção da imagem corporal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. Vol. 29. Num 1. 2014. p. 73-5.
-Vilhena, H.M.A.V.; Santos, L.C.DOS. Cursar nutrição e ortorexia nervosa: Prevalências e instrumentos de avaliação. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 14. Num. 89. 2022. p. 1096-1106.
-Vital, A.N.S.; Silva, A.B.A.; Silva, E.I.G.; Messias, C.M.B. Risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários. Saúde e Pesquisa. Vol. 10. Num. 1. 2017. p. 83-89.
Copyright (c) 2022 Cristiana Caldeira Brant Gabarra, Paula Bolbinski Guimarães Carneiro, Vanessa Alves Ferreira
Questo lavoro è fornito con la licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale 4.0 Internazionale.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
Gli autori mantengono i diritti d'autore e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con l'opera contemporaneamente concessa in licenza con una licenza di attribuzione Creative Commons BY-NC che consente la condivisione dell'opera con riconoscimento della paternità dell'opera e pubblicazione iniziale in questa rivista.
Gli autori sono autorizzati ad assumere ulteriori contratti separatamente, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. da pubblicare in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e pubblicazione iniziale in questa rivista .
Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il loro lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla loro pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi, nonché aumentare l'impatto e la citazione del pubblicato lavoro (Vedi L'effetto dell'accesso aperto).
