Sistema di sorveglianza alimentare e nutrizionale (SISVAN) nei bambini di Minas Gerais, Brasile: storia, copertura e stato nutrizionale della popolazione
Abstract
L'alimentazione e la nutrizione sono diritti fondamentali garantiti all'uomo, consolidati nella Dichiarazione universale dei diritti dell'uomo e nella Costituzione federale e costituiscono requisiti fondamentali per la promozione e la tutela della salute. In Brasile, questo diritto è guidato dalla Politica Nazionale per l'Alimentazione e la Nutrizione e per effettuare la sorveglianza delle questioni relative a questo argomento, è stato creato il Sistema di Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale (SISVAN) al fine di effettuare la raccolta, l'elaborazione e l'analisi dei dati da gruppi di popolazione in maniera continuativa, al fine di ottenere una diagnosi attuale della situazione alimentare e nutrizionale e anche dei suoi andamenti temporali, un processo iniziato nel 1968 e consolidatosi nel tempo. Il presente studio ha lo scopo di rilevare la storia del SISVAN in Brasile e la sua situazione nel Minas Gerais e di descrivere lo stato nutrizionale dei bambini di età compresa tra 0 e 5 anni monitorati dal sistema secondo gli indici W/A e BMI/A. Si è trattato di uno studio descrittivo trasversale che ha coinvolto tutti i bambini monitorati dal SISVAN, assistiti in cure primarie nel 2012 nello Stato di Minas Gerais, Brasile. Dei 469.265 bambini valutati e monitorati da SISVAN-Web secondo l'indice peso x età, il 3,8% ha peso basso e molto basso per la sua età, l'87,3% è eutrofico e l'8,8% è alto per la sua età. Per quanto riguarda l'altro indice valutato, il 7,5% è malnutrito, il 60,3% eutrofico, il 17,4% a rischio sovrappeso e il 14,8% sovrappeso. Alla luce dei risultati si può affermare che la deviazione nutrizionale maggiormente riscontrata nella popolazione monitorata nel 2012 è stata il sovrappeso e l'obesità, profilo riscontrato anche in altri studi. Pertanto, la maggior parte della popolazione ha bisogno di intervento attraverso programmi di assistenza e sanità pubblica, perché quando si traccia il profilo nutrizionale dei bambini nel Minas Gerais, i dati servono come sussidio per l'inizio dell'attuazione di azioni di promozione della salute, nonché come base per monitoraggio delle tendenze di sottopeso e sovrappeso in questo gruppo.
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