Relazione sullo stato nutrizionale degli studenti e dei genitori di una scuola privata nel sud di San Paolo

Abstract

Introduzione e obiettivo: La selezione degli alimenti scelti dai bambini fa parte di un sistema complesso che è influenzato dai genitori e dalle pratiche culturali e sociali del gruppo di appartenenza. L'obiettivo di questo studio era mettere in relazione lo stato nutrizionale degli studenti delle scuole elementari con l'istruzione, la classe socioeconomica, il consumo di cibo, le conoscenze nutrizionali e lo stato nutrizionale dei genitori in una scuola privata nel sud di San Paolo. Materiali e metodi: studio trasversale descrittivo con 61 studenti e genitori. La valutazione del peso e dell'altezza degli studenti ha seguito i criteri stabiliti dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. I dati su classe socioeconomica, scolarizzazione, consumo alimentare, conoscenze nutrizionali, peso e altezza dei genitori sono stati raccolti attraverso un questionario strutturato. Risultati e discussione: predomina la classe socioeconomica B, il 57% dei genitori con più di 9 anni di scolarizzazione, il consumo di cibo indica che hanno bisogno di attenzione e di una moderata conoscenza nutrizionale. L'eccesso di peso è stato riscontrato nel 33% degli studenti, nel 51% delle madri e nel 72% dei padri. C'era una correlazione positiva tra il peso corporeo delle madri e il BMI e quello dei loro figli (r = 0,37, p = 0,004) e (r = 0,33, p = 0,010), rispettivamente. Conclusione: lo stato nutrizionale degli studenti non era correlato all'istruzione, alla classe socioeconomica, al consumo di cibo e alle conoscenze nutrizionali dei genitori, ma con lo stato nutrizionale delle madri, dove il peso corporeo e l'indice di massa corporea delle madri hanno influenzato l'aumento di peso. indice di massa corporea e indice di massa corporea.