Influence of stress on food consumption of academic’s students at a college in the interior of Minas Gerais

  • Karina Thamires Antunes Nutricionista, Graduada pela Faculdade Ciências da Vida (FCV), Sete Lagoas-MG, Brasil.
  • Jéssica da Silva Alves Fernandes Nutricionista, Graduada pela Faculdade Ciências da Vida (FCV), Sete Lagoas-MG, Brasil.
  • Suzane Mota Marques Costa Nutricionista, Mestre em Fisiologia e Farmacologia, Doutora em Fisiologia e Farmacologia, Departamento de Fisiologia e Farmacologia, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); Docente do curso de Nutrição da Faculdade Ciências da Vida (FCV), Pampulha, Belo Horizonte-MG, Brasil.
Keywords: University students, Estress, Food consumption

Abstract

Introduction: The entrance to a university is always surrounded by changes in the daily lives of students, characterizing a very important transitional moment. Academic requirements and more responsibilities cause stress, which may interfere with food consumption. Objective: Identify the changes and losses in food consumption in a stressful situation for students. Materials and Methods: It is considered a quantitative field research, where a food frequency questionnaire and stress scale (EPS-10) is applied in two moments: on the week of exams and two weeks after the exams. The statistical analysis was performed using the One-Way ANOVA program, using the t test for comparison between groups. Differences with p values ​​<0.05 were considered. Result and discussion: there was an increase in the level of stress among students during the exam period, associated with the consumption of alcohol and foods rich in sugar and fat, as well as some reduction in the consumption of cereals, fruits, and vegetables, including mainly the students of the Chemical Engineering, Pharmacy and Nursing courses. Conclusion: It was possible to observe the importance of evaluating the emotional state and nutrition of university students, since stress may damage their dietary habits, consequently, their nutritional status and long-term health.

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Published
2022-11-17
How to Cite
Antunes, K. T., Fernandes, J. da S. A., & Costa, S. M. M. (2022). Influence of stress on food consumption of academic’s students at a college in the interior of Minas Gerais. Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss, 16(102), 577-586. Retrieved from https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2073
Issue
Vol. 16 No. 102 (2022)
Section
Scientific Articles - Original

Copyright (c) 2022 Karina Thamires Antunes, Jéssica da Silva Alves Fernandes, Suzane Mota Marques Costa

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