Intake of antioxidant minerals and metabolic syndrome (Procardio-UFV)
Abstract
Introduction: Metabolic syndrome (MS) describes a set of factors that increase the risk for cardiovascular diseases. Objective: To evaluate the intake of antioxidant minerals and its relationship with MS. Materials and methods: Cross-sectional study with 155 participants assisted by the Cardiovascular Health Care Program (Procardio-UFV). Sociodemographic, clinical and food consumption data were obtained from medical records. Mineral intake was analyzed using 24-hour recall data and adjusted for total caloric intake. Binary logistic regression was used to test the association between mineral intake and MS. α=0.05 was adopted. Results: Participants with MS (n=95, 61.3%) had lower selenium intake compared to those without MS (88.5µg ± 3.1µg vs 100.9µg ± 4.9µg/day), being associated with a lower prevalence of MS (p=0.03). Manganese intake was higher in participants with MS (3.3mg ± 0.1mg vs. 2.8mg ± 0.2mg/day), and associated with a higher prevalence of MS (p=0.03). Discussion: The results are consistent with studies that evaluated the relationship between selenium intake and MS. However, they differ regarding manganese as a risk factor and the non-association of zinc and magnesium in MS. In addition to exposing gaps in the literature on the intake of these minerals and their relationship with MS. Conclusion: Selenium intake was negatively associated with the presence of MS, unlike manganese. Further prospective studies are needed to clarify the relationship between antioxidant minerals and SM.
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