Assunzione di minerali antiossidanti e sindrome metabolica (Procardio-UFV)
Abstract
Introduzione: La sindrome metabolica (SM) descrive un insieme di fattori che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Obiettivo: Valutare l'assunzione di minerali antiossidanti e la loro relazione con la SM. Materiali e metodi: Studio trasversale con 155 partecipanti frequentati dal Cardiovascular Health Care Program (Procardio-UFV). I dati sociodemografici, clinici e dietetici sono stati ottenuti dalle cartelle cliniche. L'assunzione di minerali è stata analizzata dai dati del richiamo dietetico delle 24 ore e aggiustata per l'apporto calorico totale. È stata utilizzata la regressione logistica binaria per testare l'associazione tra assunzione di minerali e SM. È stato adottato α=0,05. Risultati: I partecipanti con SM (n=95, 61,3%) avevano un'assunzione di selenio inferiore rispetto a quelli senza SM (88,5 µg ± 3,1 µg vs 100,9 µg ± 4,9 µg/giorno), che era associata a una minore prevalenza di SM (p=0,03). L'assunzione di manganese era maggiore nei partecipanti con sindrome metabolica (SM) (3,3 mg ± 0,1 mg vs. 2,8 mg ± 0,2 mg/die) e associata a una maggiore prevalenza di SM (p=0,03). Discussione: I risultati sono coerenti con gli studi che hanno valutato la relazione tra assunzione di selenio e SM. Tuttavia, differiscono per quanto riguarda il manganese come fattore di rischio e la mancanza di associazione tra zinco e magnesio e SM. Inoltre, evidenziano lacune nella letteratura riguardo all'assunzione di questi minerali e alla loro relazione con la SM. Conclusione: L'assunzione di selenio era negativamente associata alla presenza di SM, a differenza del manganese. Sono necessari ulteriori studi prospettici per chiarire la relazione tra minerali antiossidanti e SM.
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