Análisis crítico de las dietas de adelgazamiento tituladas detox publicadas en revistas no científicas

Resumen

La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial, en un intento por reducir el peso y controlar la obesidad, en los últimos años han surgido una amplia gama de dietas que prometen una rápida pérdida de peso, desintoxicación del organismo, y los medios de comunicación han influido en el comportamiento y la conducta. a la construcción de un modelo estético de la población a través de la definición de un patrón de belleza. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la composición nutricional de las dietas detox publicadas en revistas no científicas. El estudio es de carácter documental y descriptivo. La muestra estuvo constituida por 52 dietas presentes en revistas de tapa dura, vendidas en quioscos tradicionales donde el contenido abordado era dieta detox. Se calcularon valores de energía, carbohidratos, proteínas, lípidos para todas las dietas encontradas. Los datos encontrados se compararon con los valores recomendados según las Ingestas Dietéticas de Referencia. En las dietas analizadas, el 57,69% tenía una cantidad insuficiente de calorías y el 57,69% tenía una cantidad adecuada de carbohidratos, el 84,61% de las dietas tenía una cantidad adecuada de proteínas, el 61,54% de las dietas tenía una cantidad adecuada de lípidos. En cuanto a los micronutrientes, las dietas presentaron cantidades insuficientes de calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio y retinol. Según la elaboración de la dieta, el 80,77% fue por nutricionistas y el 18,23% por otros profesionales. Se concluye que la mayoría de los menús analizados en revistas no científicas presentaron valores nutricionales inadecuados en comparación con las recomendaciones, lo que puede perjudicar la salud de las personas que los practican.