Asociación entre consumo de fibra y estreñimiento en adultos mayores en una institución de larga estancia
Resumen
Brasil, siguiendo una tendencia mundial, está experimentando un crecimiento ascendente en la población de personas de 60 años y más. Con el envejecimiento, comienzan a surgir algunas condiciones clínicas, entre las que podemos incluir el estreñimiento intestinal, que parece estar relacionado no solo con el envejecimiento, sino también con una dieta inadecuada, con una disminución en el consumo de fibras dietéticas y una disminución en la ingesta. de líquidos El objetivo de este estudio fue investigar la asociación entre el consumo de fibra y el estreñimiento en ancianos residentes de una institución de larga estancia. Para esta investigación se elaboró un cuestionario que involucra datos demográficos, antropométricos, hábitos alimentarios y hábitos intestinales. Para la antropometría se midió el peso y la talla. La ingesta dietética de macronutrientes y fibra se evaluó a través del consumo promedio de tres días no consecutivos, evaluado a través de registros alimentarios. En cuanto al funcionamiento intestinal, el diagnóstico de estreñimiento se realizó mediante los criterios de Roma IV y el tipo de deposición se evaluó mediante la Escala de Bristol. Fueron evaluados 31 ancianos con edad media de 86,2 (6,8) años y la prevalencia de estreñimiento fue de 22,6%. El consumo medio de fibra fue de 20,0 (8,1) gramos/día. Se observó que el 64,5% no cumplió con las recomendaciones de fibra y hubo asociación entre el consumo inadecuado de fibra y el diagnóstico de estreñimiento según los criterios de Roma IV (p=0,024). Este estudio mostró que el consumo inadecuado de fibra puede estar asociado con el estreñimiento en ancianos que viven en una institución de larga estancia.
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