Associazione tra consumo di fibre e costipazione negli anziani in un istituto di assistenza a lungo termine
Abstract
Il Brasile, seguendo una tendenza mondiale, sta registrando una crescita verso l'alto della popolazione di persone di età pari o superiore a 60 anni. Con l'invecchiamento iniziano a manifestarsi alcune condizioni cliniche, tra le quali possiamo annoverare la stitichezza intestinale, che sembra essere correlata non solo all'invecchiamento, ma anche ad una dieta inadeguata, con una diminuzione del consumo di fibre alimentari e una diminuzione dell'assunzione di liquidi. Lo scopo di questo studio era di indagare l'associazione tra consumo di fibre e costipazione negli anziani residenti in un istituto di lunga degenza. Per questa indagine è stato sviluppato un questionario che coinvolge le abitudini demografiche, antropometriche, alimentari e intestinali. Per l'antropometria sono stati misurati peso e altezza. L'assunzione dietetica di macronutrienti e fibre è stata valutata attraverso il consumo medio di tre giorni non consecutivi, valutato attraverso la documentazione alimentare. Per quanto riguarda il funzionamento intestinale, la diagnosi di costipazione è stata effettuata utilizzando i criteri di Roma IV e il tipo di feci è stato valutato mediante la scala di Bristol. Sono stati valutati trentuno anziani con un'età media di 86,2 (6,8) anni e la prevalenza della stitichezza era del 22,6%. Il consumo medio di fibre è stato di 20,0 (8,1) grammi/giorno. È stato osservato che il 64,5% non soddisfaceva le raccomandazioni sulle fibre e c'era un'associazione tra consumo di fibre inadeguato e diagnosi di costipazione secondo i criteri di Roma IV (p=0,024). Questo studio ha dimostrato che un consumo inadeguato di fibre può essere associato a costipazione negli anziani che vivono in un istituto di lunga degenza.
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