Asociación de hábitos alimentarios con marcadores de consumo de alimentos en niños de una escuela privada de Minas Gerais, Brasil
Resumen
Introducción y objetivo: Las tasas de obesidad infantil han ido aumentando a lo largo de los años. Considerando la evidencia sobre los impactos de las prácticas y conductas alimentarias poco saludables en la salud de los niños, es necesario investigar la asociación de las prácticas/conductas alimentarias con el consumo de alimentos en los niños. Materiales y métodos: Se trata de un estudio cuantitativo de análisis transversal. Se incluyeron en el estudio niños de 6 a 10 años de edad, matriculados en una escuela privada ubicada en la ciudad de Juiz de Fora, Minas Gerais. Se invitó a los niños y sus tutores a participar voluntariamente en la investigación. Resultados: Se evaluaron cincuenta niños con una edad media de 8,2 ± 1,5 años. Los frijoles fueron el alimento saludable más consumido por los niños (90%), mientras que entre los alimentos no saludables, las bebidas azucaradas (68%) fueron las más consumidas. Los resultados también muestran que los niños que tienen el hábito de saltarse el desayuno tienen un mayor consumo de alimentos ultraprocesados (75%) en comparación con los que no tienen este hábito (6,5%) (p=0,004). Discusión: La asociación observada en este estudio entre el consumo de alimentos y las prácticas alimentarias se sustenta en resultados relevantes encontrados como que la mitad de los niños tienen el hábito de consumir sus alimentos viendo televisión/usando la computadora y/o celular, y el mayor porcentaje de niños tiende a comer en restaurantes de comida rápida, hábito que también perjudica su alimentación. Conclusión: Los escolares, en general, presentan hábitos alimentarios que pueden considerarse factores de riesgo para el desarrollo de obesidad y enfermedades asociadas.
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