Perfil nutricional de pacientes atendidos en un dispensario de enseñanza de nutrición de una facultad privada de la ciudad de Ponta Grossa-PR.
Resumen
Este estudio tuvo como objetivo caracterizar el perfil de los pacientes atendidos en la Clínica de Nutrición de una universidad privada en Ponta Grossa, Paraná. Utilizando palabras clave como "Estado Nutricional", "Enfermedades Crónicas No Transmisibles" y "Evaluación Nutricional", la investigación investigó el estado de salud y los hábitos alimentarios de los pacientes. Los resultados revelaron un predominio de mujeres, en consonancia con estudios previos. El principal motivo de búsqueda de atención nutricional fue el deseo de perder peso, lo que refleja una preocupación por la salud y la apariencia física. La prevalencia del tabaquismo entre los pacientes fue inferior a la regional, mientras que el consumo de alcohol fue superior a la media regional, especialmente entre los estudiantes. En el contexto actual, se observa un resurgimiento del interés por los alimentos naturales y sin procesar, junto con una creciente preocupación por la sostenibilidad alimentaria. La tecnología desempeña un papel crucial en la evolución de los alimentos, con la agricultura de precisión y la producción de alimentos de origen vegetal y cultivados en laboratorios que marcan el futuro de la nutrición.
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