Perfil y prácticas dietéticas de los estudiantes de la carrera de Nutrición
Resumen
Introducción y objetivo: La conducta alimentaria del estudiante de nutrición está influenciada por los conocimientos adquiridos durante el curso, pero estos muchas veces son insuficientes para evitar prácticas de salud inapropiadas. Este estudio tuvo como objetivo describir el perfil y las prácticas dietéticas de los estudiantes del curso de Nutrición. Materiales y Métodos: Estudio transversal, descriptivo con estudiantes de la carrera de Nutrición. La recolección de datos ocurrió en el segundo semestre de 2016, de septiembre de 2016 a febrero de 2017, y se realizó a través de un cuestionario autoadministrado, con preguntas sobre perfil, hábitos de vida y prácticas alimentarias. Los análisis estadísticos se realizaron con Stata®, con un nivel de significación del 5% (p<0,05). Resultados: Aproximadamente el 84,8% de la muestra es del sexo femenino, con edad entre 19 y 29 años (83,3%), la mayoría (98,8%) no fuma, consume esporádicamente bebidas alcohólicas (61,6%) y practica actividad física regularmente (59,1%). El consumo de alimentos tuvo bajo consumo de frutas (16,5%) y verduras (18,9%), pero la mayoría (57,9%) nunca comía snacks y el 56,1%, solo de 1 a 3 veces al mes comía frituras. Discusión: Los estudios demuestran que los estudiantes universitarios tienen malos hábitos de vida y un inadecuado consumo de alimentos. Conclusión: Se sugiere el constante desarrollo de acciones dirigidas a los universitarios, con el fin de favorecer el estilo y calidad de vida de los estudiantes.
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