Abitudini alimentari e bulimia nervosa negli studenti di nutrizione e letteratura/portoghese presso un'università pubblica in Brasile
Eating habits and bulimia nervosa among students of the Nutrition and Letters/Portuguese at a public university in Brazil.
Abstract
Introduzione e obiettivo: l'ingresso in un'università può causare uno squilibrio emotivo negli studenti, che può avere un impatto negativo sul comportamento alimentare e sullo sviluppo di disturbi alimentari, come la bulimia nervosa. Per questo motivo, questo studio ha avuto l'obiettivo di verificare le abitudini alimentari e la prevalenza della bulimia negli studenti universitari dei corsi di Nutrizione e Letteratura presso un ateneo della città di Pelotas-RS. Materiali e metodi: Studio descrittivo trasversale con 230 studenti universitari dei corsi di Lingue/Portoghese e Nutrizione dell'Università Federale di Pelotas. È stato utilizzato un questionario autosomministrato sulle condizioni socioeconomiche e sul consumo di cibo, insieme all'Edinburgh Bulimic Investigation Test. Il peso corporeo è stato misurato e l'altezza è stata auto-riportata per determinare lo stato nutrizionale. Le analisi statistiche sono state eseguite utilizzando il pacchetto Stata 14.0®, con una significatività statistica del 5%. Risultati e discussione: il 7,39% degli studenti, tutte donne, ha avuto un punteggio altamente compatibile con la bulimia, il 33,91% degli studenti ha suggerito uno schema alimentare insolito e lo 0,43% ha mostrato sintomi intensi. Per quanto riguarda le abitudini alimentari, si registra un inadeguato apporto di verdure cotte, verdure crude, frutta, legumi e latte e un adeguato consumo di cibi ultra lavorati. Sebbene non vi sia alcuna associazione tra i corsi, i risultati riscontrati sono simili agli studi sulla bulimia negli studenti. Conclusione: C'era un'alta prevalenza di probabile diagnosi di bulimia nervosa negli studenti universitari, poiché questo disturbo alimentare ha conseguenze psichiche che influenzano l'autostima e la qualità della vita.
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