Consumo alimentare, stato nutrizionale e comorbilità di bambini e adolescenti durante la pandemia di COVID-19 in Piauí
Abstract
Introduzione: il COVID-19 è considerato un problema di sanità pubblica. Colpisce bambini e adolescenti, oltre ad avere ripercussioni indirette sulla salute, incidendo sullo stato nutrizionale e sul consumo di cibo. Obiettivo: analizzare il consumo di cibo, lo stato nutrizionale e le comorbilità di bambini e adolescenti durante la pandemia di COVID-19 a Piauí. Materiali e metodi: studio analitico, quantitativo, trasversale e basato sulla popolazione, sezione di una ricerca più ampia, denominata EpiCovid. Lo studio si è svolto nello stato di Piauí e ha coinvolto bambini e adolescenti di età compresa tra 4 e 18 anni. Sono state analizzate le seguenti variabili: sociodemografiche e socioeconomiche, stato nutrizionale, comorbilità e consumo di cibo. Risultati: i bambini di età compresa tra 4 e 5 anni avevano un peso adeguato alla loro età prima e durante la pandemia, rispettivamente il 60% e l'80%, e il 75% aveva un'altezza adeguata alla loro età. I bambini di età compresa tra 5 e 10 anni sono stati classificati come eutrofici prima della pandemia (41,2%) e durante la pandemia (33,4%), mentre durante la pandemia il tasso di sovrappeso era più elevato (20,5%). Il 29,9% degli adolescenti era eutrofico prima della pandemia e il 37,2% durante la pandemia; si è registrato anche un aumento del sovrappeso al 9,8%. Le comorbilità più diffuse erano: asma, altre malattie respiratorie e obesità. Si è riscontrato un consumo regolare di frutta, un buon consumo di riso e fagioli e un elevato consumo di alimenti trasformati. Conclusioni: i bambini e gli adolescenti erano eutrofici e avevano un'altezza adeguata alla loro età. Le comorbilità più diffuse erano: asma, altre malattie respiratorie e obesità. Si è riscontrato un elevato consumo di alimenti base regionali (riso, fagioli) e uova, e un maggiore consumo di pollo; il consumo di frutta, verdura e ortaggi (FLV) era regolare e si riscontrava un elevato consumo di alimenti ultra-processati.
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