Prevalenza e fattori associati all'intolleranza alimentare nei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica trattati in un progetto di estensione nel nord del Brasile
Abstract
Introduzione: La chirurgia bariatrica si è dimostrata il trattamento più efficace per l'obesità grave; tuttavia, può svilupparsi intolleranza alimentare (IF). Obiettivo: Indagare la prevalenza e i fattori associati all'IF nei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica almeno 3 mesi prima. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio osservazionale trasversale in cui sono stati valutati pazienti con almeno 3 mesi di cure postoperatorie nella città di Palmas, Tocantins, che partecipano alla Clinica Ambulatoriale Bariatrica dell'Università Federale di Tocantins (AMBBAR). Sono stati raccolti dati sullo stato di salute attuale, sulle misurazioni antropometriche (peso e altezza), sui sintomi gastrointestinali (vomito, sindrome da dumping e problemi gastrici), sulla masticazione, sulle abbuffate utilizzando la Binge Eating Scale e sulle intolleranze alimentari utilizzando il questionario validato A New Questionnaire for Quick Assessment of Food Tolerance after Bariatric Surgery. Discussione e risultati: Il campione era composto da 31 pazienti, l'84% dei quali erano donne e il 54% presentava un certo grado di intolleranza alimentare. Abbiamo osservato che il punteggio di tolleranza alimentare era più basso tra la popolazione femminile, con una media di 23,4 ± 3,2. La tolleranza alimentare era più alta nel gruppo alimentare "Pesce", con il 96,8% dei pazienti in grado di mangiarlo "facilmente". Il gruppo alimentare con la tolleranza più bassa era il "Riso", dove il 6,5% dei pazienti "non mangia". Nel gruppo alimentare "Pane" il 22,6% dei pazienti riferiva di consumarlo "con qualche difficoltà". Abbiamo osservato un'associazione tra la presenza di vomito (p=0,05) e la sindrome da dumping (p=0,05). Conclusione: più della metà dei pazienti sottoposti a RYGB presentava intolleranza alimentare; vomito e sindrome da dumping sono stati identificati come fattori associati all'intolleranza.
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