L'educazione alimentare come modo per consentire il trattamento di donne in sovrappeso e obese, con basso reddito, assistite in un'unità sanitaria di base (UBS), nel comune di Cabreúva, SP
Abstract
Obiettivo: Adozione di sane abitudini alimentari, finalizzate alla riduzione del peso corporeo e al miglioramento della condizione clinica. Materiali e metodi: Ventotto donne di età compresa tra i 20 e i 59 anni, con sovrappeso e obesità e comorbilità associate, sono state selezionate in un'unità sanitaria di base (BHU), nel comune di Cabreúva, SP, da gennaio a marzo 2006. I dati sono stati raccolti attraverso la storia clinica e dietetica. Primo passo: consulenza per ridurre dal 5 al 10% del peso corporeo. Periodo di valutazione dei risultati dopo 6 mesi. È stato utilizzato materiale didattico del Ministero della Salute, I Dieci Passi per un'Alimentazione Sana. Risultati: tutte le donne presentavano un certo grado di sovrappeso, con una maggiore concentrazione e un peggioramento della diagnosi nella fascia di età compresa tra 40 e 59 anni. C'era un alto consumo di olio vegetale e zucchero semplice e un basso consumo di frutta e verdura. Conclusione: sono necessari programmi di educazione alimentare per affrontare l'attuale situazione mondiale dell'obesità. Le azioni combinate con l'informazione e la motivazione hanno successo in ambienti di persone a basso reddito con poca scolarizzazione.Riferimenti bibliografici
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