Dieta sin gluten y caseína en el autismo
Resumen
Introducción y objetivo: El Trastorno del Espectro Autista se caracteriza por un desarrollo atípico, patrones de acción repetitivos y alteración del comportamiento social, además de la selectividad alimentaria. Proteínas como el gluten y la caseína pueden provocar cambios en el metabolismo de estos individuos, modificando la función del sistema nervioso central a través de una actividad opioide excesiva, que puede empeorar los síntomas. Este estudio tuvo como objetivo realizar una revisión sistemática de los efectos de una dieta sin gluten y sin caseína en niños y adolescentes con autismo. Materiales y Métodos: Se realizó una revisión sistemática según la metodología PICO, en las bases de datos Periódico CAPES, PubMed, Google Scholar y Scielo. Se seleccionaron estudios publicados en los últimos 10 años, con los descriptores “autismo sin gluten caseína”. Discusión: Los estudios muestran que una dieta sin gluten y sin caseína puede beneficiar a las personas al mejorar las habilidades de comunicación, el comportamiento a la hora de comer y los síntomas gastrointestinales. Resultados: Se seleccionaron 14 artículos. El presente estudio sugiere que existen puntos negativos y positivos relacionados con los efectos de implementar una dieta libre de gluten y caseína. Los estudios encontrados informaron una disminución de los síntomas conductuales. Sólo un estudio mostró la posibilidad de provocar efectos gastrointestinales adversos y problemas de adaptación dietética. Sin embargo, la mayoría de los estudios no han encontrado beneficios ni mejoría en los síntomas después de implementar la dieta. Conclusión: La evidencia disponible actualmente sobre la efectividad de una dieta sin gluten y sin caseína es limitada e incierta, y no existe suficiente evidencia científica que respalde su uso.
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