Evaluation of the nutritional composition and costs of the basic food basket in the municipality of Francisco Beltrão - southwest of Paraná
Abstract
The products that make up the Basic Food Basket and the quantities necessary to feed an adult worker for a period of one month are established by Decree Law No. 399/1938, however the cost of these items is surveyed by DIEESE. The present work aims to analyze the nutritional composition of the Basic Food Basket and compare it with the recommendations of the Dietary Reference Intakes (DRIs), in order to verify whether they are sufficient to guarantee adequate nutrition, in quality and quantity. In a complementary way, it is also proposed to present a new composition of the Basic Food Basket, nutritionally adequate, in accordance with MDS Ordinance No. 966; and also compare the costs of both in relation to the current minimum wage. The results demonstrated that it was not satisfactorily adequate in terms of nutrients, showing a lack of micronutrients and an excess of macronutrients. In relation to the comparison of costs between the current basic food basket and the proposal, it was found that the second has, for the period of analysis, a lower monetary value than the first. The study presented a new proposal for a food basket in line with the recommendations of the DRIs, as well as MDS Ordinance No. 966. The Basic Food Basket had a cost of R$ 585.27, requiring a 91-hour working day and 11 minutes to acquire it, while the proposed basic food basket cost R$ 427.45, corresponding to 71 hours and 14 minutes, both carried out in Francisco Beltrão, according to the DIEESE methodology in March 2024.
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