Assessment of nutritional status and prevalence of sarcopenia in institutionalized elderly women
Abstract
The aim of this study was to evaluate the nutritional status (NS) and the prevalence of sarcopenia in institutionalized elderly women, through a cross-sectional survey. The sample consisted of 14 elderly women from a Long-Term Care Facility for the Elderly (LTCF) in Ponta Grossa - PR. The NS was assessed by the Mini Nutritional Assessment (MNA) and by anthropometric measurements: Body Mass Index (BMI), Calf Circumference (CC), Adequacy of Arm Circumference (Ad CB), Waist Circumference (WC), and Waist/Hip Ratio (WHR). The determination of probable sarcopenia was performed according to the EWGSOP2. The SARC-F and SARC-C were used to identify cases of sarcopenia, and the handgrip test and the chair stand-up test were performed to assess the evidence of sarcopenia. In patients in whom the presence of probable sarcopenia was detected, a protein food frequency questionnaire was applied. A high number of elderly women were observed to be overweight, and a percentage at risk of malnutrition and malnourished was found. A high prevalence of probable sarcopenia was found. The sarcopenia screening instruments used, SARC-F and SARC-C, demonstrated good performance in identifying signs suggestive of sarcopenia; however, SARC-F proved to be more effective. Studies such as this become very important in order to identify inadequate nutritional status and sarcopenia, in order to intervene in order to restore nutritional status and prevent the progression of sarcopenia and its consequences on the health and quality of life of elderly women.
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